冬瓜木耳火腿的做法大全集视频，火腿冬瓜汤的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

火腿冬瓜汤的营养价值

火腿冬瓜汤原料：

*

带骨火腿，冬瓜，料酒、葱段、姜片。

2、将火腿肘子泡一夜，洗净，将皮刮干净，顺着骨头划一刀。

3、将处理好的肘子放入清水中煮开，捞出来，再将其刮洗一次，进一步将皮处理干净。

4、高压锅内放入清水(没过肘子即可)、料酒、葱段、姜片和肘子，盖盖压伐，开火待锅开，转小火煮20分钟即可。

火腿冬瓜煲

1·冬瓜，肉皮，切小块，黄瓜，火腿切薄片，木耳撕小块备用

2·炒锅倒少许油，爆香葱姜末

3·加入冬瓜块翻炒。

4·把过了油的冬瓜块倒入煮开的鸡汤中。

5·冬瓜煮上10分钟后，加入木耳和肉皮继续

6·汤滚开5分钟后，再把黄瓜火腿片放入，加一些盐，胡椒粉调味关火。

冬瓜火腿汤的做法窍门窍门

丝瓜蛋汤的制作材料：

主料：丝瓜200克，鸡蛋1个，鸡汤40克 辅料：花生油10克，香油、精盐、料酒各3克，味精1克。

丝瓜蛋汤的特色： 本品色泽鲜艳、味道鲜美。

丝瓜蛋汤的做法：

①丝瓜刮去外皮，切成6厘米长的段，再改切成小条块；鸡蛋磕入碗内，用筷子调匀。

②炒锅置火上，放入花生油，烧至六成热，倒入丝瓜煸至呈绿色，加鸡汤、精盐、味精烧沸，淋入蛋液，加料酒，待开后滗去浮沫，放香油，盛入碗内即内。 鱼头汤的制作材料：

主料：鳙鱼或草鱼（大鱼）头1个，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，盐少许。 鱼头汤的特色： 祛风止痛，健脑提神。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊风等有一定疗效。 鱼头汤的做法：

1、将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头剪至微黄，取出备用；川芎、白芷、天麻、生姜洗净。

2、把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖40分钟，调味供用。 冬瓜排骨清汤的制作材料：

主料：排骨半斤，冬瓜1斤。盐、香菜。 冬瓜排骨清汤的特色： 此汤味道清淡，利于清热。 冬瓜排骨清汤的做法：

1、冬瓜去皮去子儿切块。

2、排骨烫去血水。

3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。 茄汁牛肉汤的制作材料：

主料：牛腱八两 辅料：胡萝卜六两、番茄一个、葱末一勺、姜三片、盐、味精、料酒适量 茄汁牛肉汤的做法：

1)牛腱入滚水中烫后切成大块，番茄入滚水中川烫过取出剥去外皮切块；

2)锅中注入水五碗及牛腱块、番茄块、葱段、姜片，大火煮滚后改小火焖煮约一小时后，加胡萝卜、盐、味精、料酒继续焖煮约半个钟头，撒上葱末即可。 什锦羹汤的制作材料：

主料：豆腐一方块香菇50公克（2朵）炖苯?0公克甜豆40公克胡萝卜片20公克笋片30公克榨菜末10公克芹菜末10公克调味料：油1汤匙，姜片2片，高汤2碗，油膏1/2汤匙，盐1小匙糖1小匙，淀粉水1汤匙，香油1小匙 什锦羹汤的做法：

1、材料切片。

2、豆腐先入油锅中炸过。

3、锅热入油爆香姜片及香菇，放入所有材料及调味料同烧勾芡起锅盛于汤碗中或沙锅中，淋上香油洒上芹菜末即好。 豆腐汤 做法一：

材料：嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。

做法：

1.嫩豆腐切厚片。

2、起汤锅，放水1大腕。先倒入豆腐，加细盐适量。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟，加味精，淋上小麻油，装碗。

做法二：

主料：豆腐 辅料：鸡蛋、海带、紫菜、葱、姜、海米 调料：盐、鸡精、胡椒粉、香油 烹制方法：

1、坐锅点火倒入油，下葱、姜末炝锅，加入适量开水，将豆腐切块放入锅中，再放入海带、海米煮几分钟；

2、汤碗中放入紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉，鸡蛋打散后撒入锅中起锅倒入碗中即可。

做法三：

原料：豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——2大匙 制法 (1)将豆腐焯一下之后捣碎。

(2)将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。

(3)用少量酱油调味。

火腿冬瓜汤的做法大全家常窍门

　　火腿冬瓜汤原料：带骨火腿，冬瓜，料酒、葱段、姜片。

　　火腿冬瓜汤怎么做

　　1．将火腿肘子泡一夜，洗净，将皮刮干净(我没有这一步，因为我们不要皮)，顺着骨头划一刀。

　　2．将处理好的肘子放入清水中煮开，捞出来，再将其刮洗一次，进一步将皮处理干净。

　　3．高压锅内放入清水(没过肘子即可)、料酒、葱段、姜片和肘子，盖盖压伐，开火待锅开，转小火煮20分钟即可。

　　山药火腿汤的原料：

　　主料：山药一根、火腿肉一小块

　　调料：色拉油少许、 盐少许、 白醋1勺 、味淋1勺

　　山药火腿汤的详细做法：

　　1、 山药洗干净，去皮，切成小圆片备用。

　　2、火腿肉切成薄片，用热水烫一下去油，盛出备用。

　　3、锅子中放入少量的色拉油，烧热后火腿肉清炒。

　　4、加入水，放入山药片，再放入味淋、盐、白醋盖上盖子开始煲汤。

　　5、煮到山药烂后，起锅，装碗，汤就做好啦。

　　火腿洋葱汤的材料：

　　主料：火腿50克、洋葱100克。

　　调料：植物油、蒜末、鸡精、盐、黑胡椒粉各适量。

　　火腿洋葱汤的做法：

　　1、将火腿切3厘米长；洋葱去皮，洗净，切片，备用。

　　2、锅置火上，放植物油烧热，放入火腿煸至香酥，盛出。

　　3、原锅中底油烧热，放入蒜末爆香，放入洋葱片，翻炒出香味，倒入适量清水煮沸，转小火加盖焖煮7~8分钟，放入火腿、盐、黑胡椒粉、鸡精，搅匀即可

　　咸鲜味 工艺：烧

　　火腿鲫鱼汤的制作材料：

　　主料：鲫鱼250克

　　辅料：火腿50克

　　调料：猪油（炼制）50克,料酒25克,大葱10克,姜10克,白砂糖5克,盐1克,植物油30克

　　教您火腿鲫鱼汤怎么做，如何做火腿鲫鱼汤才好吃

　　1. 火腿洗净置汤锅中，加水适量；

　　2. 再放入精盐、糖，煮沸后撇去浮沫；

　　3. 加料酒，用小火煮熟备用；

　　4. 鲫鱼除鳞，去鳃和内脏后洗净，沥干水分；

　　5. 再用布揩干，花刀；

　　6. 锅烧热加油，油温八成热时先爆葱、姜；

　　7. 再将整条鲫鱼放入，两面略煎；

　　8. 喷洒料酒，再加火腿汤及精盐少许；

　　9. 烧至汤呈乳白色时即成。

　　小帖士-健康提示：

　　1. 鲫鱼是高蛋白、低脂肪的食品，人体消化率可达96%，又能供给人体必须的氨基酸；

　　2. 它还含有多种不饱和脂肪酸，这些多种不饱和脂肪酸具有很好的降胆固醇作用；

　　3. 火腿富有脂肪，营养价值也高，它所含的多种不饱和脂肪酸，也具有降血脂功效；

　　4. 二物相合，降脂作用尤著；

　　5. 适合冠心病、动脉硬化、高血脂患者食用。

火腿冬瓜汤的营养价值和功效

火腿冬瓜是一道清淡可口的汤菜，做法如下：

所需材料：

- 冬瓜 500克

- 火腿 50克

- 鸡蛋清 1个

- 香菜适量

- 盐适量

- 水适量

制作步骤：

1. 冬瓜去皮去籽，切成小块；火腿切成小丁备用。

2. 锅中加入适量水，放入冬瓜块，大火煮开后转小火煮10分钟左右至冬瓜变软。

3. 加入火腿丁，继续煮2-3分钟。

4. 打入鸡蛋清，搅拌均匀。

5. 加入盐调味，撒上香菜末即可。

小贴士：

1. 冬瓜煮的时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 在加入鸡蛋清之前，可以先将汤勾芡，使汤变得浓稠一些。

3. 火腿和盐的咸味已经足够，所以不需要再加味精等调味品。

这道火腿冬瓜汤菜清淡可口，富含营养，是夏季清凉解暑的不二之选。

火腿冬瓜汤怎么做好吃

份量：2人份

食材：冬瓜160克、火腿45克

辅料：油菜10克、鸡腿(骨)2根、水800克

、白胡椒1/8勺、料酒1勺、食盐适量、香油1小勺、鸡精1/4勺

做法：

步骤1

冬瓜洗净去皮切片

步骤2

火腿切片

步骤3

鸡骨洗净，放入凉水锅中，煮开，加入料酒煮1分钟

步骤4

捞出鸡骨用温水洗净浮沫。另取一干净锅，锅中倒入水800克，水开后放入鸡骨，煮10分钟

步骤5

放入冬瓜片，再次煮开后撇去浮沫，煮5分钟左右至冬瓜片熟

步骤6

放入火腿片，洗净的小油菜，煮半分钟。放入盐、鸡精、白胡椒粉、香油，搅匀即可盛出

火腿冬瓜汤的做法营养价值

广东煲水鸭冬瓜汤的配料包括：

1. 煲水鸭：一只约1.5公斤左右的鸭子，洗净斩件备用。

2. 冬瓜：1个约1公斤左右的冬瓜，去皮去籽，切大块备用。

3. 火腿：50克左右的火腿，切片备用。

4. 干贝：10克左右的干贝，提前泡发备用。

5. 枸杞：10克左右的枸杞，洗净备用。

6. 姜葱片：适量。

7. 盐：适量。

8. 清水：适量。

制作方法：

1. 取一只约1.5公斤左右的鸭子，将鸭子洗净，去掉内脏，斩件备用。

2. 冬瓜去皮去籽，切大块备用。将50克左右的火腿切片备用，10克左右的干贝提前泡发备用，10克左右的枸杞洗净备用。

3. 取一个煲汤的大锅，加清水，放入煲水鸭肉、冬瓜、火腿片、泡好的干贝、枸杞、姜葱片，大火烧开后改成小火，煲1小时或以上，至鸭肉和冬瓜熟透、煲出汤香味。

4. 最后，根据口味加适量盐调味即可。

这样一道广东煲水鸭冬瓜汤就做好啦。汤清味美，营养丰富，是夏季清凉解暑的一道佳品。

火腿和冬瓜煮汤怎么弄

一、原料

主料 冬瓜1块，虾皮1小把

辅料 火腿1块 姜1块 植物油少许 水适量 食盐少许

二、做法

步骤1

冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝

步骤2

锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香

步骤3

放入火腿丁，翻炒几下

步骤4

放入冬瓜片，继续翻炒半分钟

步骤5

锅中倒适量水，没过菜1公分即可

步骤6

待水烧开，加盖小火炖煮

步骤7

10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出锅

三、烹饪技巧

冬瓜尽量切薄片，炖煮后入口即化，口感较好

由于虾皮有盐分，没有再放盐，可根据自己口味调节

火腿冬瓜汤的营养价值及功效

可以这样做。

1.火腿冬瓜汤可以通过以下方法制作。

2.首先，准备好需要的材料：火腿、冬瓜、姜片、清水和盐。

然后，将冬瓜去皮切成小块，火腿也切成小块备用。

接着，锅中倒入清水，加入姜片，放入切好的冬瓜和火腿。

烧开后，改为小火，煮20分钟左右。

之后，加入适量的盐调味，即可出锅。

3.火腿冬瓜汤是一道清淡营养的汤，适宜于夏季食用。

它不但具有美味的口感，还能帮助排毒养颜，是家庭烹饪中的一道不错的汤品。

火腿冬瓜汤的营养价值与功效

主料：冬瓜500克

辅料：火腿80克,香菇（鲜）20克

调料：黄酒8克,白砂糖8克,盐3克,味精2克,大葱5克

1. 冬瓜去皮切6.5厘米长、3.5厘米宽、1厘米厚的冬瓜片，约切15片，每片中间切一刀但要连片。香菇泡软

2. 火腿切成与冬瓜大小相同的薄片，葱切小段

3. 火腿片夹入冬瓜内，放入深盘，香菇3朵放在中间，加入高汤、葱（切段）及绍酒8克、白糖8克、精盐、味精各2克、葱、高汤适量，覆上微波薄膜，高火蒸18分钟呈透明状即可。

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