西红柿炖土豆的家常做法大全集，西红柿炖土豆的家常做法视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

西红柿炖土豆怎么烧

步骤/方式1

土豆，西红柿去皮切块备用

步骤/方式2

牛腩切块泡水1小时

步骤/方式3

凉水下锅，加料酒姜片煮沸，煮出血末

步骤/方式4

捞出洗净

步骤/方式5

锅里一点点油，加白糖熬出糖色

步骤/方式6

倒入牛肉 ，加花椒大料香叶辣椒炒

步骤/方式7

放入西红柿，蚝油炒5分钟

步骤/方式8

加开水，小火炖1小时

步骤/方式9

放土豆块，在煮15分钟。

步骤/方式10

加鸡精，盐搅拌均匀盛出

西红柿炖土豆怎么烧好吃窍门

西红柿土豆炖羊肉怎么做

1、羊肉化开，同时准备葱、姜、蒜、八角、西红柿、土豆。

2、葱姜蒜爆香，口味重的话可以放花椒。

3、羊肉冷水下锅去除血末后捞出来，翻炒，随后加入料酒、生抽。

4、生抽不需要太多，一点点就行。倒入切开的西红柿，不用加水。

5、倒入高压锅压半个小时，如果觉得水少，就加一点。

6、高压锅出锅后，转小锅大火下土豆收汤汁，调整咸淡。

西红柿土豆炖羊肉的做法

1、冷水锅中加料酒、生姜片，然后大火煮开，滚5分钟左右，去除血水后，捞出羊肉，可以用热水冲掉表面的浮沫。

2、热锅放入煮好的羊肉煸炒，炒至表面微黄，锅底有一层羊油。

3、羊肉转入电饭煲中，加入1粒八角一小片桂皮，5-6瓣大蒜。倒入没过羊肉的开水，加少许料酒、生抽。选择煲汤键炖煮约1小时。

4、西红柿去皮后切块，土豆切块。

5、将炖煮1个小时的汤倒入锅中，加入西红柿和土豆，尝一下味道，可以适当加盐和糖，中大火加热大约20分钟。

6、等到土豆可以轻松用筷子穿透就可以出锅了。撒一点葱花装饰一下。

西红柿土豆炖羊肉的烹饪技巧

1、羊肉焯水、煸炒的主要作用是去膻味，这一步做得好，羊肉就会比较好吃。

2、西红柿可以在火上烤一下再剥皮，很轻松又快。

3、觉得西红柿味道不够重的话，可以在汤里加一点番茄酱。

4、土豆比较吸盐，所以临出锅可以尝尝汤的味道，不够咸的话就再加一点。

西红柿炖土豆块的做法大全家常

2

把鱼处理干净，切成块，在撒上适量的盐，腌制30分钟左右

3

准备食材，番茄，土豆

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姜，蒜

5

把土豆切成厚片，番茄切块，葱切葱花

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土豆片用水清洗一下

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锅里放上猪油烧热，在倒入腌制好的鱼块，放姜片，蒜，开中火煎

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煎制鱼块两面黄，

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在一次性加足开水，开大火煮开，打去上面的浮沫，在放上胡椒粉适量，在转中小火慢慢炖制，【注意炖制过程不能加水，这样口感就不好了】

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炖制汤色奶白色，在放上土豆片炖制半熟

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在放上番茄块继续炖制到土豆片熟透，番茄软就可以了

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在尝尝汤的咸味，如果需要放盐，就放上一点盐就完成了

13

最后出锅装碗，撒上葱花，就可以上桌了

西红柿和土豆怎么炖

工具/原料

土豆 (3个)、西红柿 (2个)、蒜 2瓣、生抽 适量、老抽 适量、油盐 适量

方法/步骤

1、首先准备好主菜：

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当然就是土豆和西红柿啦~~把西红柿洗好，土豆也洗好，把蒜包好。

2、把洗好的土豆切块待用，把西红柿也切好待用，蒜瓣切好，放置10分钟左右，充分释放大蒜素。

3、锅热好，放入凉油，马上放入花椒和大料，待油热后并且花椒和大料都刚刚发黑的时候马上放入切好的蒜瓣，然后倒入切好的西红柿，焯一下锅。

4、紧接着放入切好的土豆块，并不断翻炒，待土豆块上都粘上油，泛金光的时候，放入适量的生抽和老抽，生抽是为了提味儿的，老抽是为了提色的，按个人口味增加。

5、翻炒2分钟左右后，放入水，注意一定要中火翻炒，大火土豆很容易粘锅。放水后，加锅盖，中火煮3—5分钟。

6、5分钟后，掀开锅盖用铲子试一试土豆是否已经软了，如果还硬就在盖锅盖煮1-2分钟。

7、最后，放盐和香油，出锅（不要放太多盐哦，少盐少油才更健康），恩~~闻着味就很好吃

西红柿土豆炖菜

首先准备一个新鲜的番茄，把它冲洗干净，把洗干净的番茄切成薄片。

土豆把它清洗干净，用削皮刀把它的外皮削掉。先把它切成块，再把它切成棱角形的薄片。把切好的土豆片冲洗一下，去除一些土豆里面的淀粉。加入清水泡一下，这样土豆不会氧化变黑。

一个青辣椒把它冲洗干净，切成棱角形。调料，我准备了小米辣，葱花、姜丝、大蒜。食材都准备好了，可以上锅来制作了。

起锅烧油油热，把之前切好的调料下入锅中，炒出调料的香味来。把切好的番茄下入锅中，青辣椒也下入锅中翻炒几下，把番茄的汁炒出一些，再把切好的土豆片下入锅中。

加入盐、鸡粉、大火继续翻炒大约一分钟。好了，炒熟了就可以出锅啦。这样好吃的番茄炒土豆就做好了，爱吃番茄炒土豆的就和我一起来做吧！今天的分享就到这里了，感谢大家的观看。

西红柿炖土豆怎么烧好吃

准备一块牛腩，切成2厘米左右的方丁，牛腩不要切得太小，煮的时候容易缩水，也不要太大不易入味。

2.下面开始准备辅料

准备一个土豆，切成大小均匀的滚刀块，放入清水中隔离空气，以免氧化变黑。

准备小葱几根，切成长段。

准备生姜一块，切成片。

另外再切一点葱花备用。

3.下面开始准备香料

准备一个小碗，碗中放入一节桂皮、两片山楂、几片香叶、两粒八角、几粒干辣椒备用。

4.下面把番茄烫一下

锅内烧水，先把番茄放进去烫一下，期间要经常往番茄上浇热水，让它均匀受热。

番茄破皮以后捞出来，快速用清水冲洗一下，把外皮剥干净，切成小块备用。

5.下面把牛腩焯一下水

然后把牛腩倒入锅中，快速焯水30秒钟，去除牛腩中的血水和油脂。

牛腩变白以后倒出来，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

6.下面开始烹饪

锅内烧油，油烧热以后，倒入准备好的香料，放入葱段和姜片一起翻炒，炒出香味以后，把牛腩倒入锅中翻炒几下。

放入切好的番茄，多炒一会儿，炒出沙，这样炖出来的汤才会浓郁。

加入蚝油5克增鲜，翻炒化开蚝油，从锅边淋入适量的清水，没过牛腩，倒入一点料酒去腥，再加入食盐4克，胡椒粉2克，生抽5克，搅拌化开调料，汤汁烧开以后，转小火焖煮40分钟，充分煮出番茄中的营养，让牛腩吸收汤汁入味。

40分钟以后，把锅中的葱、姜、香料捡出来，以免影响成品的卖相和口感，然后把土豆放入锅中，煮八分钟左右就可以了。

土豆煮熟、熟软以后，转大火收一下汤汁，汤汁收成粘稠状时即可出锅装盘。

最后撒上一点葱花就能上桌食用了。

西红柿炖土豆汤的做法

海带牛骨汤~~原料：海带、牛骨、姜片、蘑菇、料酒做法：

1.海带泡洗干净，牛仔骨烫飞水。

2.水烧开，放进海带，牛仔骨，姜片，蘑菇，料酒，再烧开后 转小火煮一个小时，放进葱段，加少许盐，生抽，调味即可。香浓土豆牛骨汤原料：新鲜牛脊骨两斤半，洋葱半个，土豆一个，番茄三个。做法：1）牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块，回家清洗干净，飞水五分钟，（在水中加入几片姜片去掉骚味）。 2）番茄、洋葱、土豆切开。 3）全部原料放进汤煲中，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内）。牛肉牛骨汤材料:牛肉,牛骨,白萝卜(土豆),盐,料酒做法:1>把牛肉和白萝卜切成块状 2>把牛肉牛骨白萝卜冼净备用 3>锅内放水烧开,然后把牛肉牛骨放入焯一下(是为了去除血水) 4>高压锅放水,放入焯好的牛肉牛骨,再加盐加少许料酒.大火烧开后,关小火再叫半小时后关火 5>等气跑完,打开盖子放入白萝卜,再大火叫两分钟即可特点:口味清淡,牛香四溢

西红柿炖土豆有什么好处

土豆削皮切丁～西红柿洗净备用

步骤 2

烧水把土豆烫一下

步骤 3

盛起来控干水～放一旁备用

步骤 4

西红柿切瓣～鸡蛋打散～热锅～倒油～

步骤 5

把打散的鸡蛋先炒一下～别吵的太散～用锅铲稍微的划拉两下就可以了～起锅备用

步骤 6

趁着锅的余热～再倒入一点油～烧热把西红柿倒进去～翻炒～微香加糖～翻匀～倒入土豆～转小火～盖上锅盖焖～（西红柿和别的蔬菜不同～加糖后西红柿里面的水份会出来～所以这里我不加水也不加蕃茄酱）

步骤 7

小火焖煮大概15分钟～取决于你土豆丁的熟软的程度～不确定可以尝一下（我这个里面的汤汁全是西红柿煮出来的没加一滴水）

步骤 8

倒入之前炒好的鸡蛋～翻炒～撒上盐就可以起锅了

西红柿炖土豆怎么炖

食材：土豆、西红柿、小白菜

调料：油、盐、胡椒粉、鸡精、地瓜粉、小葱、大蒜

制作步骤：

1.小白菜少许，掰成一片片叶子洗净备用，小葱切葱花，大蒜拍碎。

2.土豆去皮洗净切片装入盘中，然后上蒸锅蒸15分钟。

3.西红柿洗净在面上划一个十字花刀，装入碗中，用开水烫一下，然后捞出剥去皮。

4.把去皮的西红柿切成小块装入碗中备用。

5.蒸好的土豆取出放入碗中用勺子压成泥，再加入适量的盐、胡椒粉搅拌均匀，然后加入适量的地瓜粉，搅拌成絮状，再带上手套捏成一个个的丸子。

6.锅热放油，油热后加入大蒜爆香，再倒入切好的西红柿，炒至西红柿出汁，然后加入一锅清水。

7.水开后下入土豆丸子，煮至丸子都飘起来，加入准备好的小白菜叶，再加入盐、鸡精调味，最后撒上葱花即可出锅开吃了。

西红柿土豆乱炖怎么做

做懒人版东北乱炖所需食材：主料：豆角300g，土豆1个，盐适量，茄子1个，西红柿1-2个，红烧肉罐头适量，辣酱适量，平底锅一个，清水适量懒人版东北乱炖的做法步骤：1. 茄子，土豆，西红柿切块，豆角切段2. 茄子，土豆，豆角，西红柿一起下锅，水没过食材，中火煮10-15分钟3. 加入红烧肉罐头适量，再炖10分钟左右4. 根据个人口味添加盐和辣酱

西红柿炖土豆怎么烧才好吃

主料：

土豆两个

西红柿两个

辅料：

葱适量

干辣椒一个

大蒜三瓣

陈醋两汤勺

淀粉一汤勺

八角两个

姜适量

做法：

1. 土豆去皮洗净切片，用清水投洗干净，西红柿去皮切块，葱切葱花，姜切末，大蒜拍破切末，干辣椒掰成段

2. 锅中放油，放八角，把八角炸香

3. 爆香葱姜和干辣椒

4. 放西红柿块

5. 西红柿炒出汤汁后放土豆片

6. 翻炒片刻后放一汤勺的陈醋

7. 再放半小碗清水继续炖一下

8. 炖两分钟后放盐调味

9. 在碗中放一汤勺干淀粉，少许清水调成淀粉汁

10. 土豆炖至入味后放蒜末提香

11. 翻炒片刻后，再次放汤勺的陈醋提味

12. 拌匀后倒入水淀粉勾芡。出锅

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