烹炸炖肠，炸胡椒肥肠

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炸烹肥肠，中国菜，鲁菜

炸烹肥肠类别：家常菜谱大全

工艺：炸

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菜谱类别：鲁菜，补虚养身，气血双补，便秘

主料：猪大肠：200克

调料：豌豆淀粉：20克 大葱：5克 姜：5克 白皮大蒜：5克 醋：5克 白砂糖：10克 酱油：10克 味精：1克 花椒：5克 植物油：50克 盐：3克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：5 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐

炸烹肥肠的做法：

1、肥肠洗净煮熟后切成1厘米长的斜刀片，用湿淀粉抓匀。

2、用酱油、醋、白糖、精盐、味精、浸泡花椒的水兑成味汁。

3、勺内放油烧至六七成热，把肥肠逐片下油，炸至呈金黄色倒出。

4、勺内放底油烧热，用葱、姜、蒜炸锅，倒入肥肠片，烹上味汁，颠个儿出勺即成。

炸烹肥肠制作提示：

因有过油炸制过程，需准备植物油约800克。

炸烹肥肠营养成分：

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