芦笋焯水焯几分钟，芦笋焯水要焯多久

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必须焯水。因为白芦笋的皮比较硬，需要煮软后才容易食用，同时焯水还可以去除掉芦笋中的苦味，让口感更加清爽。同时，焯水也能够使白芦笋的颜色变得鲜艳，美观可口。尤其是在烹饪白芦笋汤和凉拌白芦笋时，焯水是必不可少的一步。所以说焯水是煮白芦笋的必要步骤，可以提高食材的风味和质量。

芦笋焯水一般需要3分钟左右即可。芦笋的草酸含量较高，所以我们食用芦笋时，最好先焯下水。将芦笋里面的草酸先分解掉，再做成炒食等，因为如果食用过多草酸，将对人体健康造成不利。

做法是：

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芦笋、竹笋、蒜、姜、盐、油

做法：

1. 把芦笋和竹笋分别洗净备用；

2. 把芦笋切成滚刀块，竹笋切成小片；

3. 蒜切末，姜切丝备用；

4. 锅中热油，放入蒜末和姜丝爆香；

5. 放入芦笋滚刀块煸炒，炒到芦笋变软之后加入竹笋小片继续炒；

6. 最后放盐调味，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 炒芦笋和竹笋的时候，先把芦笋煸炒软了再放竹笋，不然芦笋炒过了竹笋还是硬的，影响口感；

2. 蒜末和姜丝可以多放一点，可以起到去腥提味的作用。

白芦笋在炒之前需要先对其进行焯水处理，因其内部的草酸含量比较多，若是不焯水直接炒食会与身体的钙发生反应。

焯水时需要在沸水的状态下放入，这样焯水后的芦笋颜色会更加的翠绿，焯水后也可以缩短后续炒制芦笋的时间使其口感更加脆嫩。

拌海带一定要焯水，去腥味，吃起来软好吃。

茭白在吃之前是可以先焯一下水的,焯过后再炒吃起来会更脆,而且汁水多,口感很好。之所以建议大家焯水,是因为茭白含有草酸,焯一下水就可以解决。

茭白要焯水吗 最好焯水。茭白可炒着吃,也能生吃,而且生吃茭白口感是脆脆的,肉质细嫩,汁水很多,但由于茭白中含有较多草酸,而草酸会在肠道内与钙结合成难溶的草酸钙,而草酸钙是难以被人体吸收的,影响人体对钙质的吸收

芦笋是要做好焯水的，是因为芦笋利用焯水后，它的颜色光泽度会更为饱满，可以促进我们的食欲，而且还能最大程度上保留它的营养价值。只不过这里要提醒大家是指，大家在焯水时最好是在水中加一点食用盐，可以减少营养物质流失。而且焯烫的时间也不宜太长，不然那会直接影响到食物的味道。

是因为芦笋含有纯天然的苦涩味，能通过焯水来除掉，还能够除掉并没有洗去的残留农药；芦笋材质较为脆爽，但归属于硬质的蔬菜水果，可以直接炒，要炒好长时间才可以进味烂熟，且味道不是很脆爽。

利用焯水，提早把芦笋煮成半生熟，再利用冷水太凉，可以让芦笋更为脆爽爽口。

焯一下更干净，不焯也没关系，有条件还是焯一下，记得焯鸡肉的时候要用冷水入锅，热水会让肉类的血污快速的受热而堆积在里面，起不到焯水的排污作用。

不用焯水。因为豆角焯水营养流失。最好的办法是把豆角蒸一下既去除了异味，又保留了营养。具体做法是，把豆角用盐水洗干净，控干水分，切成小段，然后在豆角上撒上一些食用油，目的是蒸过的豆角更加翠绿。

锅里加上水，豆角放在蒸笼上蒸三分钟。这时候，豆角已经八分熟了，就可以根据自己的口味配制调料炒豆角。也可以配上肉，更加美味。

答：干芸豆洗净直接下锅煮，而新鲜芸豆最好用水焯下！我们食用的芸豆有两种：一种是晾晒干的芸豆，吃时只需洗干净下锅煮熟就可以了，而鲜芸豆最好要焯水，即能熟的快而且能焯去有毒物质！

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