麻辣鸭翅膀的做法大全，麻辣鸭翅膀的家常做法窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

麻辣鸭翅膀的家常做法窍门

用料

翅中 12个

汉拿山浓缩汁 4勺

花椒 一小把

干辣椒 8个

葱 2根

大蒜 4瓣

花椒油 1勺

小米辣 1个

做法步骤

1、将鸡翅用清水泡两个小时用小刀插一些小孔 这样更容易入味

2、鸡翅中全部插好小孔后放在碗中

3、用剪刀将鸡翅从两根骨头中间剪开

4、全部剪好了备用

5、放入四勺汉拿山浓缩汁 其余什么都不用放了 这个料汁略带甜味的 而且腌肉没有腥味儿 用保鲜膜盖住放入冰箱冷藏四个小时，也可以提前一晚上或者早上腌制晚上做

6、取出来放入锅中小火煎至两面金黄

7、热锅热油小火将辣椒段 花椒粒 蒜末炒香

8、倒入鸡翅翻炒

9、撒上葱花继续翻炒 觉得不够辣我还另外放了小米辣 起锅的时候加点花椒油 麻辣味儿十足

10、盛出来可以享用啦 一口一个 骨头很容易就取下来了

麻辣鸭翅的做法大全集

材料

鸡翅中500克、洋葱丝100克

花椒10克、干辣椒50克、姜片20克、大蒜50克、酱油2汤匙（30ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1汤匙（15ml）、香油1茶匙（5ml）、盐适量、油50克、鲜汤（开水）50克

做法

1、鸡翅中从中间宰断，切成两半。

2、将宰好的鸡翅中放入沸水中煮变色，去除血沫，捞出沥干待用。

3、烧热锅，放入油，放入大蒜和姜片炒出香味。

4、放入洋葱丝炒软。

5、放入花椒和干辣椒炒出香味。

6、放入焯过水的鸡翅一起炒，放入酱油、料酒和糖、盐炒匀。

7、倒入鲜汤（或者开水）翻炒均匀烧开。

8、 加盖转小火焖15-20分钟鸡翅酥烂即可，中间要翻动几次避免粘锅，最后淋上香油翻匀出锅。

怎样做麻辣鸭翅

关于这个问题，小木鸭香辣鸭翅，让你的味蕾嗨翻天！每一口都能感受到鸭肉的鲜嫩和香辣的味道，让你欲罢不能。配上一杯冰镇啤酒，简直是人生一大享受。无论是聚会、宵夜还是下午茶，小木鸭香辣鸭翅都是你不可错过的美味选择！

麻辣鸭翅膀怎么做好吃

鸭锁骨洗净

2

葱切段，姜切片，辣椒掰段

3

锁骨紧水，加冷水放入锁骨，水稍微多一点，倒两圈料酒，开大火煮开后再煮13分钟左右，煮的过程中撇去浮沫，注意水不要煮干，时间差不多或水快烧干时，将锁骨捞出控下水，锅内的水倒掉，洗下锅

4

余水烧干，热锅凉油，有猪油的加一点猪油，倒入锁骨，翻炒2分钟左右

5

加一勺糖、姜和辣椒、一火锅汤匙的生抽，翻炒均匀。加入一小盆热水，煮十分钟后放葱、三勺盐

6

收汁，收到差不多这样就可以了，出锅前可以放点鸡精味精提味

7

出锅啦

麻辣鸭翅膀的家常做法窍门图片

步骤 1

把鸡翅中清理干净，用刀剁成小块。

步骤 2

把鸡翅中放入容器里，加入料酒，少许盐，腌制2小时以上。

步骤 3

往腌好的鸡翅中加点干淀粉，搅拌至所有鸡翅中都均匀裹上淀粉。

步骤 4

锅里放入油，多放点，待油温七成热放入鸡翅中小火炸至金黄捞出备用

步骤 5

把干红辣椒去籽切段，生姜，大蒜切片。

步骤 6

调制料汁：

*

准备个小碗，加入适量料酒，盐，白糖，香醋，酱油，淀粉，搅拌均匀，

步骤 7

另起油锅，加入花椒，姜片，蒜片，干红辣椒炒出香味。

步骤 8

倒入鸡翅中翻炒片刻，加入之前调好的料汁翻炒均匀，小火收汁即可。

步骤 9

装盘开吃。

麻辣鸭翅的做法 最正宗的做法窍门

主料：鸡翅适量

辅料：葱适量，姜适量，洋葱适量，芝麻适量

调料：油适量，盐适量，五香粉适量，姜粉适量，孜然粉适量，糖适量，酱油适量，白酒适量

做法步骤：

1. 取适量鸡翅洗净准备。

2. 鸡翅两面划刀，放入葱和姜末。

3. 加入酱油，盐，糖，五香粉，姜粉，白酒。

4. 抓匀腌制三十分钟左右。

5. 洋葱切丝准备就绪。

6. 锅中入油烧热依次摆入鸡翅。

7. 一面煎制定型换另一面煎。

8. 撒入洋葱、盖上盖子焖一下。

9. 继续两面小火慢煎。

10. 多翻几次煎制鸡翅熟透，撒入辣椒粉和孜然粉。

11. 出锅撒入芝麻即可。

麻辣鸭翅膀的家常做法窍门是什么

食材明细

鸭翅膀500克、盐适量、姜适量、花椒粉适量、辣椒粉适量、五香粉适量、料酒适量、老卤适量

香辣鸭翅的做法步骤

1食材要在清水里多泡泡，然后拔去残留在上面的毛囊，洗净后放入锅中，加入拍散的姜和适量的冷水，加入适量料酒，开小火氽出血水，沥干水份备用。

2氽好水的食材放入盐，料酒，花椒粉，五香粉，辣椒粉，腌制6小时以上，最好能过夜

3等食材腌制好了后，取出老卤，烧开后，根本老卤的味放入相应的香料，鸭翅膀比鸭肚子腥味更重，而且要麻辣味重些才好吃，所以我在上次的老卤中着重加了花椒粒和干辣椒，而且在码味的时候又加了辣椒粉和花椒粉，等到食材下锅后，卤水就变成红卤了，色正吧。

4食材放入卤水中后，大火烧开，然后改成小火，保证不大开，就冒小泡就可以了，煮30分钟（根据量来定时候）煮至鸭翅膀八成熟后关火再焖20，等其自然冷确后就可开工了

麻辣鸭翅膀的做法大全窍门

首先我们将从菜市场买回来的5斤的鸭货全部放入一个干净的大盆子里，放在水龙头下方，打开开关进行冲洗干净备用。特别提示鸭货主要包括：鸭脖子，鸭老壳，鸭脚板，鸭翅膀这些。

接下来，将冲洗干净的鸭货冷水下锅，加入大葱段，姜片，2勺料酒焯水去腥。水开之后1分钟左右，用漏勺捞出来沥干水分，然后全部放入一个干净的砂锅里。紧接着放入麻辣鸭货的灵魂香料配方，敲重点这个才是这道菜好吃不好吃的关键。配方比例是：八角10克，桂皮10克，香叶3克，草果一枚，草寇5克，白芷15克，白扣5克，栀子1个，良姜3克，小茴香5克，大红袍辣椒15克，魔鬼辣椒50克，麻椒8克，大葱段10克，姜片10克，甜面酱60克，老抽50克，生抽120克，冰糖140克，盐30克，鸡精30克。然后再倒入一瓶啤酒和清水全部没过鸭货。先开大火烧开，然后转小火慢慢的炖煮40分钟左右。

时间到了之后，关火焖泡它30分钟就制作完成了。那香气是满屋飘香，扑鼻而来。

麻辣鸭翅膀图片

鸭翅尖 10个

蚝油 10克

原味鲜酱油 15克

老抽 10克

玉米油 适量

冰糖 10克

葱姜料酒 10克

桂皮 1块

香叶 3片

八角 2个

青辣椒 1个

做法步骤

1、先将鸭翅洗干净，将鸭翅冷水下锅，放入料酒，桂皮烧开焯水。取出冷水冲干净沥水。青辣椒去籽洗干净切成小块备用。

2、锅烧热，放入桂皮，八角，香叶炒一下，使其出香味后，倒入少量油，倒入鸭翅两面煎一下。

3、放入鲜酱油，老抽，蚝油炒几下。加点料酒，冰糖翻炒。

4、倒入冷水，淹没鸭翅大火烧开，中小火，煮半小时。

5、水差不多要收干时加入青椒大火不停翻炒收汁。

6、好吃美味的红烧鸭翅尖完成喽，干饭！

麻辣鸭翅膀的家常做法窍门视频

和平精英翅膀剪辑步骤：1、准备好编辑软件，打开编辑软件，导入和平精英翅膀的视频文件；2、在软件的剪辑界面中，将视频文件分割成多个片段，根据需要可以调整片段的顺序；3、在剪辑界面中，可以进行音量调整、添加音乐、添加转场效果等等；4、编辑完成后，点击保存，保存剪辑好的和平精英翅膀视频文件。

麻辣鸭翅怎么做好吃窍门

步骤1

首先把鸭翅用水把鸭翅煮熟从而让鸭翅本身的油脂释放出来（大火）

步骤2

把煮过的鸭翅放在盘子里面，再把鸭翅上面的脏东西清理干净。

步骤3

锅里放一点油，漠过锅底就好。待油热的时候，把材料放进去，爆香。再把鸭翅放进去。最后放入白糖小半碗（为了中和带来的麻辣味道）依次再放入生抽酱油1（小碗）最后放水 ，水漠过鸭翅就可以了

步骤4

最后中火烧10分钟，大火收汁就可以了。

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