腊肉炒菠菜各种做法，腊肉白菜海带一锅炖的方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、腊肉炒剁辣椒怎样炒？

做法；

1.准备主要食材，腊肉。

2.腊肉用热水洗干净，青椒，红尖椒，大蒜，洗干净备用。

3.把腊肉，青椒，红尖椒，大蒜必备食材都切好备用。青椒红椒打横切条，大蒜拍碎切大片。

4.开火，锅加5分热的时候，可以放入肥的那部分腊肉。翻炒2分钟，出油，再加入瘦肉，继续翻炒2分钟。至熟透。

5.依次加入，大蒜，红椒，青椒，翻炒。然后加入1小勺盐巴。翻炒至青椒有点爆，即可准备出锅了。关火，加入一点点鸡精和生抽。起锅。

二、怎样做腊肉炒海带？

主料海带350g腊肉200g辅料油适量盐适量小葱适量青椒1个姜适量步骤1.海带洗净切块2.腊肉切片3.准备好葱姜4.青椒洗净切块5.炒锅烧热，下入腊肉煸炒至出油变透明6.将腊肉拨到一边，将葱姜下入炒香7.倒入海带翻炒均匀8.倒入少许清水，加盖大火焖2-3分钟9.收汁后调入少许盐翻炒10.下入青椒翻炒均匀，即可小贴士盐不要放多了

三、怎样做腊肉炒口蘑？

1、材料：

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口蘑250g，青椒2个，腊肉少许，盐少许，油适量，鸡精少许，生抽少许。

2、腊肉切成片。

3、把口蘑洗净，青椒洗净。然后把口蘑切片，再把青椒切丝。

4、再把锅烧热，放入凉油进去，然后把腊肉放入锅中爆香。

5、再倒入口蘑入锅中翻炒。

6、再把青椒也倒入锅中翻炒。

7、撒上盐，口蘑很容易熟，不用兑水煮。再快出锅时，兑上少许的生抽，和鸡精。

四、怎样做笋瓜炒腊肉？

腊肉炒西葫芦主料 西胡芦一只 腊肉一块 辅料 盐适量 油 鸡粉 姜 葱 小米椒 腊肉炒西葫芦的做法步骤1. 准备好食材，西葫芦洗净后切片，腊肉洗净后切小2. 锅里放油，油热后下姜片，葱白，小米椒爆香后放入腊肉，偏炒后加料酒和水煮开3. 然后放切好的西葫芦一起煸炒，放少许的水，盖上锅盖，煮熟4. 待西葫芦熟透时 加入鸡粉和少许的盐翻炒均匀即可出锅了5. 装盘上桌，开吃~小贴士盐不用太多 腊肉本身有咸味了

五、怎样做腊肉炒洋葱？

腊肉炒洋葱黑木耳用料 腊肉 洋葱 黑木耳 生抽 油 腊肉炒洋葱黑木耳的做法 腊肉切 片，洋葱切 片，黑木耳洗净去根撕小朵锅内油热后小火煎至腊肉变色（我这次火有点过了，大家引以为戒啊）倒入洋葱木耳，一同翻炒，放入适量的生抽就好因为腊肉本来就很咸，放了生抽就不要放盐啦！

六、怎样做莴笋炒腊肉？

　　第一道：干锅莴笋腊肉 原料：莴笋200克、腊肉100克、红辣椒10克、蒜苗10克，味精2克、剁辣椒5克、食油10克、蚝油5克、红油5克、料酒4克、胡椒粉2克、香油10克 　　制法：1、腊肉改刀成片，莴笋切菱形片．红辣椒切碎备用； 　　2、锅置旺火，把腊肉煸出香味，下莴笋片．红辣椒．剁辣椒，旺火翻炒至莴笋片熟．下蚝油、料酒．味精．胡椒粉．淋上红油．翻炒几下拌香油出锅； 　　3、盛入小铁锅内．上酒精炉即成 　　第二道：材料：莴笋杆一根，腊肉250g，葱、姜、蒜少量，调味料适量 　　做法：1、莴笋杆去皮，洗干净，切成片状。腊肉先在清水中洗去表面的黑灰，然后放入锅中煮大概5-7分钟，这样既能把腊肉上的烟熏物洗掉，还能去掉里面多余的盐分。煮好后，放入流动的清水中冲洗干净，切片。姜、蒜切片，葱切段。 　　2、将材料准备好后就可以开始做莴笋片炒腊肉了。首先将切好的莴笋片放入沸水中滚大概一分钟，捞出沥干。这样做的目的是等会炒的时候，可以更好的保证莴笋片的清脆爽口，更有口感。 　　3、往炒锅中加入一点点油，只要一点点就好，因为腊肉一般都比较肥，越炒油越多。将切好的腊肉放入锅中翻炒，等到腊肉的皮变成金黄，有点焦焦的感觉的时候，把滚好的莴笋片，姜片和蒜片一起放入锅中翻炒，大概2分钟后，加入少量的盐和料酒。然后加入少量清水，焖上1分钟，就可以洒上葱花出锅了。 　　莴笋片一定要炒腊肉才会特别的好吃，腊肉的烟熏味，能很好的掩盖住莴笋的青涩味，还能带出它本身的回甘，再加上腊肉的浓肉香，真是绝配。

七、怎样做木瓜炒腊肉？

木瓜炒肉的做法：烹饪原料：木瓜半个250克、猪肉200克、酱油、盐、葱、蒜。

1、猪肉切片，把肉略冻一下比较好切，加入料酒和香醋拌匀、腌制一下。

2、木瓜洗净、去皮、去籽、切片。

3、准备调料，切蒜片、香葱备用。

4、锅中倒油，蒜片爆香。放入肉片翻炒，至肉变色。加入酱油继续翻炒。

5、放入木瓜片，掂勺翻炒。木瓜吃水会有点干，可以加少量清水，稍煮半分钟。

6、炒熟之后，加入香葱和盐拌匀就可。此菜香滑微甜，肉质鲜嫩，并可补充维生素，有美容的功效，是比较适合女士的菜肴

八、怎样做蒜炒腊肉？

一、主料

大蒜。咸腊肉。食用油。料酒。盐。鸡精。生抽。

二、做法

1咸肉切片后加入腌料然后抓匀腌制15分钟。　　

2大蒜切段。　　

3准备腌料。　　

4锅中倒少量油，倒入腌过的咸肉片翻炒。　　

5腌过肉的盘子加适量水。　　

6倒入锅中　　

7倒入大蒜　　

8翻炒至软后关火加少量盐和其他调味料即可

九、放辣椒面的腊肉怎样做？

1步、材料准备好：带皮腊肉一块，各种辣椒和青椒清洗干净；

第2步、腊肉放凉水锅里，大火煮15分钟；经过这步处理，腊肉不干不柴，还能去掉表面的污渍及过多的盐分；

第3步、煮好的腊肉切宽约1公分、厚约3毫米的粗条；

第4步、青红辣椒切细丝；

第5步、大蒜剁碎；

第6步、炒锅中倒少许油，辣椒和腊肉同时入锅翻炒；

第7步、待辣椒变软至合适的口感时，淋适量酱油，不同品牌的酱油咸度和颜色不一样，根据口味酌情加入；酱油和腊肉都是咸的，所以无需再放盐；

第8步、起锅前撒入大蒜碎，翻炒几下出锅。

第9步、辣椒炒腊肉，辣椒清脆，腊肉肥而不腻！

小贴士：

1. 想要腊肉软乎好吃，一定要提前煮一会儿，口感咸鲜，入锅也不用炒太久；2. 辣椒和腊肉同时入锅炒，可以将腊肉中的部分油脂炒出来，让辣椒吸收；不宜先炒腊肉，那样会使腊肉口感又干又硬又柴。

十、先炒辣椒还是炒腊肉？

先炒腊肉，把腊肉炒出油，在加入辣椒这样炒才香。

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