泉州牛肉饭的牛肉怎么做，洋葱牛肉饭用普通牛肉怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主料：

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辅料：料酒，生姜，酱油，李锦记卤水，冰糖

做法：

1、干香菇用温水泡发，切丁

2、牛肉在冷水中抛出血水切成小块备用

3、锅中放油，下牛肉充分煸炒

4、下红葱酥、香菇丁，将三者混合炒匀，放入半碗卤水，放老抽调色，再加入料酒，生姜，冰糖

5、不吃肥肉的建议切肉的时候将瘦肉和肥肉分开，这样吃的时候容易将肥肉挑出来，但是不建议全部用瘦肉，因为味道会受影响

6、锅中加热水没过肉大火烧开后小火慢慢煮

7、煮啊煮，煮到差不多一个半小时左右

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可以。

牛肉含有非常优质的蛋白，而豆腐也含有非常优质的蛋白质，这两者是人体容易吸收的。 有人还把牛肉和干豆腐一起炒出一道美味佳肴。

用料

肥牛 500克

洋葱 1个

胡萝卜 1根

西兰花 半个

料酒 1勺

酱油 4勺

糖 2勺

盐 2克

蚝油 适量

老抽 2勺

吉野家小牛饭的做法步骤

步骤1

烧开水加盐煮2分钟出锅备用。

步骤 2

在烧一次水煮肉片5分熟即可，出锅备用.（此步骤只是为了去肉的血水）

步骤 3

热锅热油炒胡萝卜（个人喜欢吃软的胡萝卜，而且炒胡萝卜才能出胡萝卜素还好吃又营养）不喜欢熟吃也可和西兰花一起烫一下出锅备用

步骤 5

胡萝卜炒熟后加入洋葱丝继续翻炒，把上述调料一次加入后，用中火加入牛肉片，翻炒均匀后，加入300毫升热水，煮熟即可.（汤汁比例全凭个人喜好，可多可少

1· 牛肉洗干净切块

2· 冷水下锅，加入八角，生姜，料酒

3· 撇去浮沫

4· 捞出备用

5· 准备配料:葱姜蒜，洋葱，西红柿

6· 土豆，胡萝卜切块

7· 起锅烧油，葱姜蒜炒出香味

8· 加入洋葱，西红柿，翻炒

9· 加入焯好的牛肉翻炒，加入生抽继续翻炒

10· 加入热水大火烧开转中火(做牛肉全程用热水)

11· 半个小时左右加入土豆，胡萝卜

12· 加入适量盐

13· 住到汤汁浓稠，土豆胡萝卜煮熟就可以出锅了

14· 先来一口汤，好喝

15· 汤汁浇在米饭上面，

1

牛肉在自来水下反复冲洗干净。 牛腩肉带点筋，成品更有嚼劲。

2

香菜洗净切段，姜葱洗净切好，大料备好。

3

牛肉横切，切成均匀的条块状。

4

锅中烧水，水开后放入牛肉，开锅1分钟左右捞出。

5

牛肉冲洗干净，锅也洗净。

6、重新在锅中加入适量水，牛肉放进去，水位没过牛肉即可。

7、放入姜葱、大料、生抽，开大火，盖盖焖煮。

8、水开后，转中火，炖煮约40分钟。

9、留少许水分时停火。

10、撒上香菜，盛盘开吃

1. 滑蛋牛肉饭是一道非常常见的中式家常菜肴。

怎么做呢？首先需要准备好牛肉，将其切成小块待用。

然后把饭做好，放在盘子里。

接着在热锅中加入适量的油，把切好的牛肉放入锅中煸炒，直至变色；在牛肉中加入酱油和糖，再加一些水，盖上锅盖焖煮一段时间；在另一个锅里打入鸡蛋，轻轻搅拌，使蛋液均匀，煮至七成熟；最后把蛋液盖在已经做好的饭上，再加上煸炒好的牛肉，即可制成一份美味的滑蛋牛肉饭。

2. 因此，滑蛋牛肉饭的制作过程非常简单，只需要准备好必要的材料，然后按照上述方法制作，即可很容易在家里做出一份美味可口的滑蛋牛肉饭。

食材

(主料)牛肉粒 少许

(主料)胡萝卜 少许

(主料)洋葱 少许

(主料)冷米饭 一盘

步骤

1.

将胡萝卜，洋葱，牛肉，都切丁，切少许蒜

2.

冷米饭一盘

3.

将蒜，胡萝卜，洋葱，牛肉丁依次放入锅中翻炒。

4.

放入冷米饭，加入少许酱油，盐翻炒熟即可。

5.

炒熟出锅，根据大家口味可以加入蒜蓉辣酱，或是孜然粉味道会更好。

肥牛片 适量我用了六卷

西葫芦 半个

长青椒 一个

泡发黑木耳 四五朵

绿豆芽 100克

花菇 三朵

菠菜 一把

胡萝卜 半根

鸡蛋 2个

淀粉 一小勺

清水 5克

大喜大烤肉酱 一大勺

韩式拌饭酱 一大勺

拌饭海苔 适量

葡萄干 几颗

植物油 适量

大米 半杯

吉野家炙烤牛肉饭的做法步骤:

步骤 1 先把米饭煮上，水量比平常稍微少一点，这样出来的米饭颗粒分明

步骤 2 把菠菜洗干净开水烫一下去草酸

步骤 3 把肥牛片烫一下去掉血沫子

步骤 4 把洗干净的黑木耳焯一水

步骤 5 把两个鸡蛋，少许淀粉少许水拌匀

步骤 6 锅五层热倒入鸡蛋液，表面微凝固翻面一分钟出锅凉后切细条备用

步骤 7 把胡萝卜切丝，西葫芦切片，青椒切圈，花菇切片，豆芽菜去掉根部和壳洗干净备用

步骤 8 少许油炒花菇至变色

步骤 9 少许油炒一下木耳和菠菜

步骤 10 少许油炒熟豆芽菜

步骤 11 少许油稍微炒一下胡萝卜

步骤 12 少许油青椒炒到表面起焦斑

步骤 13 少许油西葫芦炒熟，西葫芦变软了基本就熟了

步骤 14 少许油放入适量大喜大烤肉酱炒熟肥牛片备用

步骤 15 开始组装烤牛肉拌饭，把米饭盛到小碗里压实倒扣到大碗里，周围以此摆上各色蔬菜，颜色错开点

步骤 16 中间摆上肥牛片

步骤 17 挖一大勺韩式拌饭酱，撒一些拌饭海苔碎，可选放几粒葡萄干即可

冬豆也叫豌豆

豌豆玉米牛肉饭

材料:

材料：新鲜豌豆（200g），玉米粒（100g），牛肉（200g），香菜（两根），米饭（3碗），食用油（2汤匙），调味料：蚝油（一汤匙），十三香（少许），生粉（2茶匙），盐（1茶匙），鸡粉（1茶匙），酱油（少许），麻油（1茶匙），花桥辣椒酱（1茶匙）

做法:

将牛肉切成丝状，依次加入生粉，蚝油，十三香，酱油，麻油，拌匀，腌制15分钟左右，备用；切碎香菜。

豌豆置于小锅中煮大概5分钟，捞起备用。

将平底锅置电磁炉上，加入食用油，微热后，依次放入做法1的牛肉丝和做法2的豌豆及玉米粒，炒至牛肉变色，加入盐及鸡粉及辣椒酱。

后往平底锅中加入米饭，炒匀后放入香菜碎，即可上碟。

小诀窍:

豌豆必须是新鲜的，不能用干豆泡水复原的豆。先将豌豆煮几分钟可缩短炒制时间。

利用隔夜饭或煮后晾凉的米饭可使炒出来的饭更有韧劲。

菠萝豌豆肉丁

材料:菠萝，猪里脊，鲜豌豆，蟹柳棒，蒜茸，辣酱，盐，糖，鸡精，绍酒

做法:

1、里脊肉切丁，用盐、绍酒腌渍

2、菠萝切丁，蟹柳棒切丁，鲜豌豆飞水过凉待用

3、锅内放油，煸香葱姜，投入肉丁煸熟，放一小勺蒜茸辣酱腌出红油加豌豆、蟹柳棒、盐、白糖调味。

4、最后放入菠萝丁翻炒均匀即可

关于这个问题，吉野家牛肉饭是一道非常受欢迎的日式快餐，其特点是牛肉切成薄片，浸泡在特制的调味汁中，再配以白饭和葱花，口感鲜美。以下是吉野家牛肉饭的正宗做法：

材料：

- 去皮牛肉薄片250克

- 洋葱1个

- 生姜1块

- 青葱适量

- 米饭适量

- 调味料：酱油、日式味噌、糖、味淋、水、日本料酒

步骤：

1. 切洋葱成薄片，生姜切成薄片备用。

2. 将糖、味淋、酱油、味噌和水混合在一起制成调味汁备用。

3. 在煮锅中加入适量的水和日本料酒，将牛肉放入煮熟。

4. 将煮熟的牛肉取出后，放入切好的洋葱和生姜片中煮熟。

5. 将调味汁倒入锅中，将牛肉和蔬菜与调味汁煮沸。

6. 煮至汁液浓稠，将牛肉与汁液混合在一起后盛入碗中。

7. 将熟米饭放在碗中，倒入煮好的牛肉和汁液，再撒上葱花即可。

小贴士：

1. 牛肉必须切成薄片，这样才能更好地吸收调味汁。

2. 调味汁的配比可以根据个人口味进行调整。

3. 煮牛肉时，可以加入一些姜片去腥味。

1. 薯片串

薯片串就是我们平时吃的土豆，采用特殊的手法切成片儿穿在竹签上，炸书的伞上番茄酱，吃起来味道特别好，在很多小吃摊上都能看见。

2. 蛋包饭

蛋包饭也是近些年来特别火的一种小吃，尤其是日式蛋包饭，不仅吃起来非常可口，而且极具观赏性，不过在制作的时候也是需要讲究技术的。

3. 冬瓜山香肠

冬瓜山香肠是来自湖南的一种美食，香肠的个头比较小巧皮，儿薄肉嫩，把它放在油锅里炸到金黄，再撒上辣椒面，孜然粉吃起来非常香。

4. 三大炮

三大炮是来自成都的传统小吃，使用糯米裹上黄豆粉，再淋上红糖汁，放到一个碗里面。装入碗里的时候会有很大的响声，它的名字也是由此而来，如果喜欢吃糯米食物的一定要尝一尝。

5. 芝士热狗棒

热狗是韩国流行的一种小吃，现在在抖音上也特别火爆，看上去外表金黄，口感十分细腻，一口咬下去，还能拉出丝儿，既好吃又好玩。

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