蒜苗炒牛肉怎么使蒜苗入味，新鲜牛肉炒蒜苗怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、蒜苗炒卤牛肉？

步骤 1.牛肉先切成片，再切成丝。

2.把牛肉放入碗里，倒入料酒、酱油和淀粉搅拌均匀后腌制五分钟。3.蒜苗的根须用小刀摘去，然后洗净，把根部用刀背拍散，切成3厘米长的段备用。辣椒也切成段备用。姜切成丝。4.炒锅上火，倒入油烧热，爆香姜丝，放入牛肉丝煸炒至变色后盛出备用。5.另起锅，放入少量油，放入辣椒炒香后放入辣酱煸香。6.放入蒜苗煸炒断生。7.倒入炒好的肉丝翻炒均匀 8.放入盐和味精即可

二、细牛肉炒蒜苗蒜苗怎么切？

蒜苗可以侧切成段 ，比较容易熟

三、蒜苗炒卤牛肉的做法，蒜苗炒卤牛肉怎么做好吃？

步骤 1.牛肉先切成片，再切成丝。

2.把牛肉放入碗里，倒入料酒、酱油和淀粉搅拌均匀后腌制五分钟。3.蒜苗的根须用小刀摘去，然后洗净，把根部用刀背拍散，切成3厘米长的段备用。辣椒也切成段备用。姜切成丝。4.炒锅上火，倒入油烧热，爆香姜丝，放入牛肉丝煸炒至变色后盛出备用。5.另起锅，放入少量油，放入辣椒炒香后放入辣酱煸香。6.放入蒜苗煸炒断生。7.倒入炒好的肉丝翻炒均匀 8.放入盐和味精即可。四、蒜苗炒牛肉卷的做法？

1、红椒洗净切块

2、蒜苗洗净切段

3、牛里脊切片，放入料酒，盐，胡椒粉搅匀后加生粉拌匀再加一勺油拌匀后腌制十五钟，热锅冷油，将牛里脊肉煸炒变色后盛出备用

4、再倒入一些油，放入蒜苗大火煸炒变软

5、放入牛里脊肉片继续煸炒

6、加入生抽，糖煸炒后加红椒继续煸炒即可出锅

五、牛肉炒蒜苗的家常做法？

用料

牛肉  100克

蒜苗   一小把

胡萝卜  1支

油、盐、糖   适量

姜、葱段   适量

生抽   适量

料酒   适量

鸡精  少许

做法

1/6 蒜苗冼净，切段。

2/6 牛肉用生抽、料酒、白糖、盐、鸡精腌制半小时待用。胡萝卜切片儿，准备姜丝葱段待用。

3/6 热锅，少许油，加入姜丝葱段爆香，倒入腌制好的牛肉翻炒，倒出备用。

4/6 另起锅，少许油，煸炒蒜苗，炒一会儿加入胡萝卜片儿一边炒一边加少许盐和料酒，再加一点水继续翻炒。

5/6 倒入刚才炒过的牛肉，继续炒匀。

6/6 加入少许鸡精，兑一点水淀粉勾芡，大火收汁，装盘！

六、蒜苗炒回锅牛肉的做法？

食材:五香牛肉 300克，蚝油 2勺，葱 1段，姜 4片，蒜苗 3根，青椒 半个，耗油2勺。

做法:

1，将牛肉切片，葱段斜切成大片

2，蒜苗切段，姜切大片，青椒切成滚刀块

3，热锅倒油，爆香姜片和蒜苗，蒜苗叶子和葱留出锅前撒入

4，爆香后倒入切片的牛肉片，翻炒1-2分钟

5，加入一碗水，烧开，加入2勺耗油，炒匀

6，大火烧开后，转小火加上盖子炖煮10分钟

7，揭开锅盖，倒入青椒和葱段及蒜苗叶，大火收汁即可。

七、蒜苗炒牛肉沫的做法？

准备食材：

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牛肉、猪肥肉、蒜台、姜、红尖椒。

姜去皮切细、红尖椒洗净切5毫米左右长的段。

蒜苔去须，洗净后切成5毫米左右长的颗粒。

将牛肉、猪肥肉先切成小丁，再剁碎成肉末。

锅里放入食用油，开中火烧热，将剁好的牛肉末、姜，放入锅中一起炒，炒至牛肉末变色，加入黄豆酱、胡椒粉、白糖上色调味。

倒入蒜苔翻炒1分钟左右，炒熟。

撒盐，翻匀。

装盘。

八、牛肉粉丝炒蒜苗的做法？

1、蒜苗整理好洗净，蒜白部分用刀拍下，这样炒的时候蒜白容易断生入味，减短牛肉在锅子里的时间哈！

2、切段，蒜白跟蒜绿分开，姜切片

3、牛肉逆纹切片再切丝，放一勺子油、生抽、白糖、料酒、放点生粉

4、放一汤匙清水，放水是为了锁住牛肉本身水分

5、然后不停搅拌

6、调汁：生抽、老抽（一点点就好，牛肉丝不需要炒的很黑哈）、盐、白糖、少许料酒

7、锅中放适量有，炒牛肉菜，油稍微多一点，爆香姜片

8、放牛肉丝，拌炒，牛肉未全部变色前，加入蒜白

9、放调料，大火拌炒，蒜白断生，牛肉彻底变色

10、放蒜绿，继续拌炒

11、牛肉完全入味！

九、火锅牛肉炒蒜苗的做法？

用料蒜苗 三根牛肉 500克红辣椒