荤豆花的豆花什么时候放，酸菜荤豆花和三鲜荤豆花哪个好吃
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！
一、特色荤豆花怎么样？荤豆花，其实就是水煮肉片的做法，只是打底的菜换成了豆花，有些做法热油淋的干海椒换成了油炒新鲜青红海椒碎。喜欢吃豆花的人觉得好吃，不喜欢豆花的人不爱。
二、荤豆花怎样做？1.荤豆花的各种食材：
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酸菜、肉、香菇、黄花、笋、木耳2.调味料：木姜油、白胡椒、花生、黑白芝麻、蒜瓣、香菜、香葱
3.嫩豆腐用清水加盐泡10分钟，木耳、黄花、笋和香菇用热水泡15分钟
4.肉切片用淀粉码上、酸菜切丝、木耳撕成小片、笋切片、香菇切块、黄花控干水备用
5.花生压碎、蒜剁碎、香菜切成末、香葱切成葱花
6.锅里适量清油和猪油和花椒烧到7成热
7.放入酸菜炒出香味
8.放入香菇、笋片和黄花和适量的盐翻炒
9.把炒香的食材转到汤锅里，适量加入白胡椒和盐煮开
10.加入木耳煮透
11.用手把把嫩豆腐掰进锅里煮开，大小看个人喜好，一般比汤圆稍大
12.把码好的肉片滑入锅中肉片变白，再适量加入味精，锅开即可关火
13.另取一碗，把烧过的干辣椒用手搓碎
14.依次加入盐、味精、花生碎、黑白芝麻，香菜碎、葱花和木姜油 15.把热气腾腾的荤豆花盛在汤碗里上桌，拌匀调味料就可以开饭了
三、四川荤豆花做法？1.荤豆花的各种食材：酸菜、肉、香菇、黄花、笋、木耳
2.调味料：木姜油、白胡椒、花生、黑白芝麻、蒜瓣、香菜、香葱
3.嫩豆腐用清水加盐泡10分钟，木耳、黄花、笋和香菇用热水泡15分钟
4.肉切片用淀粉码上、酸菜切丝、木耳撕成小片、笋切片、香菇切块、黄花控干水备用
5.花生压碎、蒜剁碎、香菜切成末、香葱切成葱花
6.锅里适量清油和猪油和花椒烧到7成热
7.放入酸菜炒出香味
8.放入香菇、笋片和黄花和适量的盐翻炒
9.把炒香的食材转到汤锅里，适量加入白胡椒和盐煮开
10.加入木耳煮透
11.用手把把嫩豆腐掰进锅里煮开，大小看个人喜好，一般比汤圆稍大
12.把码好的肉片滑入锅中肉片变白，再适量加入味精，锅开即可关火
13.另取一碗，把烧过的干辣椒用手搓碎
14.依次加入盐、味精、花生碎、黑白芝麻，香菜碎、葱花和木姜油 15.把热气腾腾的荤豆花盛在汤碗里上桌，拌匀调味料就可以开饭了
四、怎么做荤豆花？荤豆花是一道传统的川菜，主要材料是豆腐和肉馅。下面是制作荤豆花的步骤：
所需材料：
- 豆腐一个
- 猪肉馅200克
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 豆腐切成宽约1厘米的长条，入锅焯水3分钟捞出备用。
2. 猪肉馅加入姜末、蒜末、盐、鸡精、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀后醒制约10分钟。
3. 将猪肉馅放在豆腐片上，用手轻轻揉成花形，每个豆花片上可以放2~3汤匙的馅料。
4. 取一只平底锅，倒入适量食用油，热后将豆花放进去煎至两面金黄。
5. 加入少量清水，大火焖5分钟左右，直到汤汁收干即可出锅。
温馨提示：
- 猪肉馅可以用牛肉或者鸡肉代替。
- 可以配上一些葱花、辣椒和花椒粉增加口感。
五、荤豆花怎么做？荤豆花
荤豆花是我们成都人最喜欢吃的一道四川菜，嫩滑不辣，是道很不错的下饭菜！
用料
豆花 一份
猪肉（选用瘦肉） 500g
酸菜 一袋（袋装）
野山椒 一小把
干辣椒 一小把
蒜 一个
姜 一个
花椒 几粒
葱 适量
荤豆花的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
先把肉切片，用料酒和豆粉码一下。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把豆花劣干，盛入碗中待用。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将酸菜、野山椒切小切，姜、蒜切片，干辣椒、花椒放入碗中待用。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅中放入比平时炒菜多点油，放入姜、蒜、干辣椒、野山椒炒出香味，然后放入酸菜炒出味道，加入适量水。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
水开后放入豆花，开一会儿，放入肉片开后五分钟即可关火。（肉片煮的时间不宜太长因为老了就不好吃了）。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
起锅后，倒点清油建好淋在上面，洒上葱花即可
六、重庆荤豆花的做法，重庆荤豆花怎么做好吃，重庆？主料
河水豆花
500g
猪肉
200g
平菇
100g
番茄
1个
辅料
猪油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
大葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
花椒油
适量
花椒面
适量
鸡粉
适量
香油
七、正宗四川荤豆花做法？1.
先把300克肉切片
2.
把500克豆花沥干，盛入碗中待用
3.
准备酸菜100克、野山椒20克，姜20克、蒜片10克，干辣椒15克、花椒5克放入碗中待用
4.
锅中放入100克油，放入酸菜、姜、蒜、干辣椒、野山椒炒出香味
5.
加入1000克水，水开后放入豆花，放入肉片，大火煮15分钟。
6.
起锅后，洒上20克葱花即可
八、特色川菜重庆酸菜荤豆花的做法？做法步骤：1.豆腐放锅里，加点盐巴，煮会儿把豆腥味道去掉。
2.煮好的豆腐，放冷水里漂，待用 。
3.猪肉切片，码盐，胡椒粉，放点香油滋润一下，还有水豆粉备用，火腿切片 。
4.酸菜切片，泡姜切片，平菇撕小块，豆芽 。
5.油熟后，放几颗花椒和泡椒片，下锅翻炒 。
6.待炒香后，放酸菜一起炒。炒到酸菜叶子在冒泡就可以啦 。
7.加骨头汤，熬汤 。
8.等水开后，放平菇，豆芽，用小火熬，时间必须10来分钟，这样才能把酸菜，平菇，豆芽的鲜味熬出来 。
9.10多分钟后，放豆腐片；等水开后，放肉片，火腿。断生就可以啦
10.起锅的时候，放鸡精，葱花 。
11.吃荤豆花，最好搭配海椒碟【油辣椒，姜末，蒜水，味精，酱油，葱花。最好配上泸州特有的木姜油或着木姜菜
九、四川荤豆花蘸水的做法？豆瓣先剁细。菜油烧热降到4成热把豆瓣放进去炒。
酱油一袋500克加200克水下锅烧开，放入白糖，鸡精，味精，八角，桂皮，草果，香叶，丁香烧开后转小火熬10分钟后过滤。
花椒用白酒泡5分钟，下干锅炒到酥透。磨打成花椒粉。
老姜和蒜瓣按照1：2的比例倒入同齐的清水放入搅拌机内打成姜蒜水。
大头菜切成粒，下开水锅焯水后捞出冲凉。
辣椒捣碎，放少许盐和白糖。油烧热后分三次浇入辣椒面搅拌均匀
醋加少许味精放入锅内熬开小火2分钟倒出放凉。
最后将所有调料混合
十、四川荤豆花火锅的做法？1、准备豆花
2、酸菜切小块、猪肉切片用少许生粉拌匀、猪肝切片用少许生粉拌匀、蟹味菇
3、炒锅放油，烧热，放入花椒粒，生姜片爆香，再放入泡椒和酸菜一起翻炒出香味
4、加入高汤（也可用清水），煮开后把蟹味菇下入稍煮
5、把瘦肉片和猪肝轻轻放入汤锅内，待肉片颜色稍变，把基尾虾放入，滚几滚。
6、加盐调味，放入豆花，味精，葱段即可起锅
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