虾脑烧豆腐，虾烧豆腐汤家常做法

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春虾烧豆腐，中国菜，鲁菜

春虾烧豆腐类别：家常菜谱大全

工艺：烧 口味：本味咸鲜

菜谱类别：鲁菜，学龄前儿童，学龄期儿童，孕妇，骨质疏松，动脉硬化

主料：对虾：500克 南豆腐：400克

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辅料：韭菜：10克

调料：大葱：13克 姜：12克 植物油：20克 豌豆淀粉：5克 盐：3克 味精：2克 香油：5克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：7 营养指数：8 减肥指数：5 养颜指数：6

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐

春虾烧豆腐的做法：

1、将虾洗净，剪去虾须、爪，用刀在脊部片入1厘米取出虾线，然后将头、尾分别带半节肉皮切下，去掉脊段的皮。豆腐切2厘米见方块，入开水中焯出。

2、勺内加油烧热，加入葱、姜烹出香味，加入虾头煸炒出红色，加虾身、虾尾稍炒，随即加入高汤和豆腐，加盐烧开，小火烧入味，捞出头、尾间隔摆入茶花盘四周，豆腐内加味精，用水淀粉勾芡，淋香油，盛盘中央，将虾身摆放在豆腐上，撒韭菜末即成。

春虾烧豆腐营养成分：

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