蒜苔炒肉炒鸡蛋炒豆腐,蒜苔炒豆腐怎么做好吃
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
一、蒜苔炒豆腐的家常做法?蒜苔炒豆腐是一道家常菜,做法简单易学,下面是具体的步骤:
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所需食材:
- 豆腐 300克
- 蒜苔 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐、生抽、料酒、淀粉、食用油
步骤:
1. 豆腐切小块,放入开水中焯水捞出,沥干备用。
2. 将蒜苔清洗干净后切段备用。
3. 热锅凉油,将姜末爆香。
4. 放入豆腐块煸炒至两面金黄色取出备用。
5. 再次倒入少量食用油,在锅中加入葱花和蒜苔段拌炒片刻。
6. 加少许盐、生抽和料酒翻炒均匀后再将豆腐放回锅中。
7. 最后加入少许淀粉勾芡即可。
注意事项:
1. 油要足够多才能使豆腐表面金黄色;
2. 焯水后请尽可能的沥干水分,以便于下锅煸炒;
3. 翻炒时需轻柔,以免豆腐块散开。
祝您尝试成功!
二、蒜苔豆腐炒肉家常做法?用料蒜苔 1把胡萝卜 一小块豆腐 一块块肉沫 适量葱 1根姜 3片料酒 适量酱油 适量耗油 1勺豆瓣酱 2勺香油 1勺醋 半勺白糖 1勺白开水 适量
蒜苔肉沫豆腐的做法步骤
步骤 1
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蒜苔、胡萝卜、豆腐和肉切丁备用,葱姜和肉沫用料酒腌15分钟。
步骤 2
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油烧热,爆香葱花,倒入肉沫翻炒,炝酱油醋,再倒入胡萝卜丁翻炒。
步骤 3
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倒入蒜苔,滴耗油翻炒,倒入适量白开水(不要没过蒜苔),放豆腐,白糖和豆瓣酱,咕嘟咕嘟,菜和豆腐入味儿,收汁,出锅。
分
三、蒜苔炒干豆腐?食材: 蒜苔一把,干豆腐一张,粉条100克,
配料: 食用油、蒜末、豆瓣酱、盐、味精、白糖各适量
步驟:
1、将蒜苔斜切成段,干豆腐切丝,粉条提前用开水泡好,蒜切末,油热后,将豆瓣酱,蒜末倒锅里炒出红油,
2、然后将蒜苔倒入炒到半熟,再加入干豆腐丝翻炒几下,然后倒入粉条,倒入适量开水,然后盖锅焖一下
3、再加入适量盐,白糖,鸡精调味,翻炒均勻,出锅即可。
四、蒜苔炒血豆腐的家常做法?用料
血豆腐2个
蒜苔1把
辣椒2个
蚝油适量
食用油适量
做法
1/4将煮熟的血豆腐切成薄片,辣椒蒜苔切细段,备用
2/4在平底锅中放少量食用油,将血豆腐煎脆,起锅,备用
3/4在平底锅里放油,炒辣椒,蒜苔30秒左右,放蚝油
4/4放煎好的血豆腐,一起翻炒,待香气弥散,起锅。
五、老豆腐炒蒜苔家常做法?豆腐切丝,放入油锅里炸一下,蒜苔切小截,放入调料炒熟即可
六、上海妈招蒜苔炒豆腐干的家常做法?主料
豆腐干4块
蒜苔300g
辅料
调和油适量
葱适量 姜适量 蒜适量 柿子椒适量
步骤1
准备好腐干、蒜苔、香肠
步骤2
把蒜苔切成寸段,香肠、豆腐干切成片
步骤3
切好葱、姜、蒜、辣椒
步骤4
锅坐火上,入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。加入香肠炒香
步骤5
加入豆腐干炒,入少许开水再炒一炒。装出备用
步骤6
原锅刷干净,加入少量的油放入蒜苔炒,加入少量的开水炒到五成熟
步骤7
加入豆腐干炒一炒。炒好后入鸡精出锅
七、蒜苔豆腐的家常做法?1.
150克蒜苔洗净,沥干水分,掐去尾部,切寸段。
2.
150克豆腐切块。
3.
锅烧热放30ml油,倒入150克豆腐煎两面金黄色,再倒入150克蒜苔加5克盐和1勺生抽调味,翻炒5下即可。
4.
出锅装盘。
八、炒蒜苔的家常做法?用料:
蒜苔
1把
猪肉
200克
辣椒
1个
胡萝卜
半根
盐
1料勺
十三香
半料勺
鸡精
半料勺
步骤 1
准备食材
步骤 2
肉切片,蒜苔切段,胡萝卜辣椒切片。准备姜片爆锅用。
步骤 3
锅内放少许油,姜片先下锅翻炒几下,然后放入肉继续翻炒,炒到八分熟大概(肉也可以多煎一会)。
步骤 4
先放蒜苔,迅速翻炒几下。
步骤 5
接着放入胡萝卜辣椒继续翻炒。
步骤 6
蔬菜有点微微的蔫了以后,放入盐,十三香,鸡精。翻炒均匀,出锅即可。
步骤 7
配大米饭,好吃!
九、家常炒蒜苔的做法?蒜苔,赤贝边,蒜薹,红椒,生姜,大蒜,郫县豆瓣酱,海鲜酱,蚝油,酱油,辣鲜露,糖,醋,水淀粉,油。
做法:
清洗干净蒜薹,切成4厘米的长段。
将赤贝边放入大碗里面,加2勺量的盐,用手抓一抓,然后再用清水冲洗干净,这样就可以把赤贝边表面的粘液洗净。
把赤贝边的腿切成4到5厘米的小长断
取一小碗,加入2勺酱油,一勺蚝油,一勺海鲜酱,半勺白糖,一勺醋,一点辣鲜露,搅拌均匀。
锅内倒水,把水烧开后,先放入蒜薹焯水,焯15秒钟就可以捞出来备用了。
蒜薹焯好水以后,倒入切好的赤贝边焯水,在开水里面焯10秒钟就可以捞出来了。(不要焯久了,否则太老了,就嚼不动了。)
锅内倒油,放入切好的姜蒜末爆香,放入一小勺郫县豆瓣酱,炒出红油。
下焯过水的赤贝边翻炒均匀,倒入调好的酱汁继续翻炒,炒匀以后倒入蒜薹,翻炒均匀。(我忘记放红椒了,您做的时候,可以把红椒和蒜薹一起放入。炒制的时候,火力要猛,手速要快,千万别炒太久,否则赤贝边很难嚼烂。)
最后淋入一点水淀粉勾芡,出锅
十、蒜苔炒香干的家常做法鸭血豆腐?蒜苔清洗干净切好
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豆干切好
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锅里倒放油烧热倒入蒜苔
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快速翻炒一会
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炒至蒜苔变色加入五香干
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快速炒匀,在炒几分钟
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然加入盐
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加一点水
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不停翻炒
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炒好后加入鸡精
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再次炒匀
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然后装盘
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