干拌冒菜哪个品牌好吃，干拌冒菜的干拌料配方

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

冒菜其实就是麻辣烫，当然用汤冒好吃些，如果喜欢干拌可以选择麻辣，香辣干锅， 同样的菜品可以做出干拌跟汤冒的做法，当然干拌跟汤冒做出来的味道也不一样，各有千秋，不过就看自己想吃哪种口味了，我自己就偏向于干拌，就是所谓的干锅。

冒菜干拌和好吃。冒菜干拌和和佐料的混合,让里面的多种营养尽量的得到释放。冒菜干拌和当做一道独特的地方的美食，华夏大地都驰名当世。

冒菜干拌和碾磨过程处理尤其容易吃起来特别的可口冒菜干拌和里面含有足量的营养成份，吃了对于人体身体特别有好处。冒菜干拌和做法的独创性比传统的好吃。冒菜干拌和吃到嘴里，口感爽脆。冒菜干拌和对着尤为比较开胃。

非常的好吃，里面再加上酸菜，海椒面和葱花，味道更棒，而且切的很精致，没有什么骨头，鸭皮鸭肉酥脆焦香，裹着酸菜吃非常够味，过瘾。

一碗干拌冒菜热量大约在200大卡左右。

干拌冒菜做法：

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步骤1

菜油炼熟，然后冷却。

步骤2

加入火锅底料、干辣椒、花椒、豆瓣、茴香、八角、白糖，用小火翻炒至油变红。

步骤3

加料酒和白水（或者高汤），熬10分钟后加入各种菜。

步骤4

再放入油底料，红油，鸡精，味精，盐，葱花，蒜蓉，香油，和匀即成！

常用的那些配菜：土豆片，藕片，花菜，粉丝，米豆腐，海带，豆芽菜，莴笋片木耳、空心菜、血旺，毛肚、翅尖、鹅肠，火腿肠，午餐肉等

干拌拉条可以拌酸白菜炒肉，辣椒炒肉，磨茹炒肉，过油肉，大杂绘，辣椒炒韭菜，鸡蛋炒木耳等菜拌都好吃

我个人比较能吃辣，所以喜欢迟螺蛳粉。记得刚出社会的时候在深圳厂附近有家螺丝粉店，因为吃不惯快餐和清淡的广东菜，我几乎天天去吃螺蛳粉，真的是闻着臭吃起来香，尝试一次就爱上了。那会也便宜4.5元一大钵子，酸臭酸臭的很开胃。个人不爱吃冒菜。

过了水的冰菜入味可口，看起来有食欲一些，生拌的冰菜看起来毛绒绒的（因为冰菜长了一身毛绒绒的细毛，看起来食欲差一些。不过吃东西都是根据个人爱好，有些人喜欢把冰菜下火锅下面条吃，味道还不错的，生拌冰菜要稍微剪断一下子才拌的均匀。

两样都可以，一样好吃，凉拌更能吃出香味

牛油冒菜本身就比一般的冒菜辣一个度，而且微辣还带有豆豉酱香味。

步骤 1

先做底料，红辣椒，姜，蒜，葱，辣椒面，切碎加盐，鸡精，花椒，胡椒，热油淋香，加生抽和醋拌匀（我还加了花椒油更香）

步骤 2

食材洗净备用

步骤 3

按照不同食材分批下锅烫熟，豆类

步骤 4

根茎类素菜

步骤 5

青菜

步骤 6

倒入之前准备的调料碗，拌匀。

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