宝宝午餐做法1-2岁辅食食谱大全，儿童营养餐食谱6-12岁午餐下饭

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

胡萝卜山药碎肉粥的做法：

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1、材料：山药、胡萝卜、大米、炖好的排骨、熟鹌鹑蛋、姜片、香油、盐、胡椒粉；

2、胡萝卜擦丝、山药切丝、姜切丝、排骨肉撕成碎大米粥煮至变稠；

3、倒入胡萝卜、山药、姜丝、肉碎、去皮鹌鹑蛋、加盐，煮至胡萝卜熟软；

4、加香油，也可加少量胡椒粉，胡萝卜山药碎肉粥就做好了。

对于1-2岁宝宝的营养食谱的问题，实际上如果涉及具体的食谱，并没有一个严格的规定或者是要求，因为每个孩子能接受的食物种类是不同的，每个家庭的一些饮食偏好也是不同的，所以并不需要去严格的按照某一个食谱去给孩子提供饮食。只要注意保证孩子一个正常的饮食规律，一般就可以了。对于1-2岁的孩子来说，我们要保证的是孩子每天要有一个正常的三餐，尽量是在成人吃三餐的时间，让孩子和我们一起吃，这样也有利于孩子养成一个良好的饮食习惯。

除了正常三餐之外，还要给他增加1-2次的水果或者小点心，同时每天也要保证孩子有350-500ml左右奶制品的摄入，这样才能保证孩子营养的均衡。至于具体的食物种类，我们要注意保证孩子食物的一个多样性，同时要保证营养食物的均衡型，像碳水化合物、脂肪、蛋白质，这些宏量营养素的摄入，我们不能只紧着一种吃，比如说吃很多的肉，其他不吃，这个是不可以的。要注意这些宏量营养素要均衡、合理的给孩子供应。同时要尽量给他提供多种的食物，比如说我们每天要保证谷物，然后蔬菜、水果、肉禽、蛋、奶，包括坚果等等，各种食物都要均衡多样的给孩子吃，这样才能保证孩子正常的营养摄入和生长发育。

主料

白萝卜适量 胡萝卜适量

鹌鹑蛋适量 鲜虾适量

做法步骤

1. 先处理白萝卜，把白萝卜去皮切丝，热焯水。（一定有妈妈想问，为什么要焯水这么麻烦？因为白萝卜里含有芥子油，会让人感觉到辣， 如果不焯水就无法挥发掉，为了宝宝的口感考虑，不要省略这一步哈。）

2. 焯水后的萝卜丝用手握压出多余水分，如果宝宝月份小还不能吃丝，就切成萝卜丝末也是可以的！

3. 再跟大家说说如何做出鲜嫩可口软弹Q的虾丸！关键的一步哈。

虾去皮，去头，去虾线，用料理机或者用刀剁成细细的虾泥，放入大碗里面。然后打入一个鹌鹑蛋，加入少许盐调味，顺时针搅动摔打虾肉，虾肉越来越紧密，反复摔打，摔打起劲儿成虾胶，备用。

4. 小提示：为什么要加蛋液呢？（用鸡蛋或者鹌鹑蛋都可以）蛋液在虾肉表面进行包裹，能在加热的过程中避免虾肉水分的流失，让口感和营养更好！虾泥搓成小虾丸。

5. 虾泥用手虎口处挤成小球状，放入萝卜丝碗里面中。

6. 双手轻轻用力将萝卜丝握紧粘附在虾球表面。绣球虾丸的雏形就出来啦！

7. 再准备胡萝卜，切成沫。

8. 把胡萝卜沫撒在绣球虾丸上配色。晶莹剔透的绣球虾丸更漂亮了有木有？

9. 蒸锅放水烧开，放入蒸屉内蒸7-10分钟即，可以配番茄酱食用哦，味道更好！

鸡腿做给宝宝吃可以做土豆炖鸡腿、烤鸡腿、咖喱鸡腿等，鸡肉中含有丰富的蛋白质和钙、铁、锌等多种矿物质，可以促进宝宝生长发育。但是一次不要吃过多，防止引起消化不良，导致腹泻等。

1.烤鸡腿的做法，鸡腿可以用佐料腌制，刷油，放到烤箱烤30分钟，再刷点蜂蜜，翻面再烤15分钟。比较适合2岁以上的宝宝吃。

2.鸡腿洗净切小块，土豆切块，煤气灶点火，锅里倒油，加鸡腿炒，加入料酒和酱油等，加入开水和土豆，小火慢炖，加入适量的盐，做成土豆炖鸡腿，比较适合一岁半以上宝宝吃。

1—2岁的宝宝应该有一下表现：

1、能独立走稳，能蹲下捡东西，开始学跑，扶着栏杆上楼梯，开始学跳。 能用积木搭塔，会套小套筒，会用小棒插入小孔，会握笔在纸上乱涂，可将小物品放在小瓶内，并从小瓶取出，能模仿划线条，会折纸，逐页翻书，可模仿画竖条和圆，可搭起7-8快积木。

2、能听懂日常用语，说出几个有意义的词，会有意识叫爸爸、妈妈，用几个单词表达自己的意愿，能回答简单的提问，会和人对答话，能背一些儿歌，能认识常见食物和图片，知道自己的名字，认识五官。

3、开始对小伙伴感兴趣，会把玩具给人或与人争夺玩具。产生独立心理，什么事情都想自己做，对陌生人开始出现含羞表情，喜欢显示自己成功和自豪，做错事会感到内疚和不安。在镜中真正认识自己的存在。开始产生对黑暗的恐惧感。喜欢被赞扬。能按照成人指示来调节自己的行为，有初步的是非观念，如懂得打人不好，脏东西不能动。

4、会开始用勺吃东西，会坐便盆，或裤子湿了会表示，会脱去简单的衣物，逐渐发展自理能力，会说大小便，白天不尿裤子，晚上不尿床。喜欢模仿成人做简单家务，自己穿简单衣物。

看图识字，看实物识字，形体识字，这样有助于孩子理解和记忆

宝宝蒸鸡蛋羹不同的年龄有不同的做法，比如在九个月以前尽量用蛋黄蒸鸡蛋羹。九个月以后可以用全蛋蒸鸡蛋羹，可以在蛋羹里面适量的加一点点碎碎的小菜沫。一岁以内的蒸蛋羹是不能放盐的，一岁以后可以少量的放盐，但是即使是一岁的宝宝一天不建议食盐量超过2g，所以一次鸡蛋羹也只能稍微放一点点或者不放。首先可以取一个鸡蛋，要做到蛋和清分离，单独的蒸蛋黄羹，在蛋黄当中加加大概3-4倍相当于蛋黄的水，然后把蛋黄打散，打散之后撇去上面的浮沫，盖上保鲜膜，在开水锅里蒸大概10分钟就可以了。

全蛋也一样就直接打散之后，加上大概鸡蛋的3-4倍的水，用保鲜膜封好，加上少量的碎菜沫也可以，保鲜膜封好之后在开水锅里蒸大概10分钟。蒸熟之后可以取出来加上少量的香油，滴上一点醋，这样的味道会更好，更适合宝宝吃，比较软糯。

步骤/方式1

虾剥壳去头尾、虾肠，处理后重量200克左右。

步骤/方式2

用刀背剁碎。

步骤/方式3

加入蛋清一个，淀粉5克，盐1克。同方向不停搅拌直至上劲。

步骤/方式4

搅拌后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟（方便定型）。

步骤/方式5

装入裱花袋备用。没有裱花袋也可以下锅时直接用勺子挖。

步骤/方式6

锅中烧适量水，煮沸后用裱花袋将虾泥挤入锅中，期间用剪刀不停剪断使虾滑大小差不多。

步骤/方式7

煮熟后调入两滴酱油、适量油和盐，撒上葱花作点缀后关火。

1~2岁幼儿面包的做法。1~2岁的幼儿在家里活泼可爱，大人非常喜欢他。可以给孩子做点面包。往碗里放一点儿白面。打一个鸡蛋。然后再放一点牛奶。再放一点发酵粉和泡打粉把它搅匀了以后。可以把红枣和葡萄干。用破壁机打碎一点。放进去。调成稀糊糊的糊。往碗里刷一点油。再把壶放到每一个碗里放到1/3就可以。上锅蒸20分钟。开锅以后又松软又香的面包就正好。

主料：猪肝50g，大米40g，青菜叶3片，胡萝卜一小块

辅料：料酒一小勺，姜片3片，盐适量

做法：

1. 猪肝切成细条，加入清水，浸泡15分钟。

2.倒掉血水，切丁，然后用姜片、料酒、淀粉腌制15分钟，帮助去腥

3.胡萝卜切丁。

4.青菜焯水，切碎。

5.大米加入清水，清洗干净，倒入锅中，放入胡萝卜丁，加入320ml清水

6.  水沸腾后，转中小火，加入青菜碎，搅拌均匀。

7.大米煮至粘稠，把腌制好的猪肝取出姜片，放入锅中，煮1分钟。

8.加入适量盐和油

9.出锅

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