怎样蒸茄子好吃又简单，怎样蒸茄子好吃窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样蒸茄子好吃

茄子是一种非常美味的蔬菜，无论是作为主材料还是配菜都非常受欢迎。其中，蒸茄子更是以健康、清淡、易于消化的优点备受推崇。但蒸茄子也有很多细节需要注意，才能让它们变得美味可口。

蒸茄子最好使用一些比较清淡的调料，例如蒸鱼豉油、蚝油、盐、白胡椒粉等可以在蒸茄子前淋在茄子上，让茄子更有味道。此外，可加入适量的蒜、姜，将蒜泥、姜末抹在茄子上，也可以提升口感。

削不削皮视个人喜好，一些人喜欢食用茄子皮，对于一些不太新鲜的茄子，皮上可能会有一些苦味，需要削掉。如果削掉茄子的皮，可以用刀在表面切上几刀，增加茄子的入味性。

蒸茄子的时间一般在10~15分钟即可，时间长了茄子的营养成分就会流失，口感也不好。但如果你喜欢口感柔软的茄子，也可以多蒸几分钟，约20分钟左右。

如果是冬天，茄子可能会比较生冷，可以将茄子在室温下放置1小时左右，以达到室温效果。此外，蒸茄子时需要把茄子切成条或切几刀，这样可以使蒸汽更深入到茄子中，可以使茄子熟透又不会过熟。

蒸茄子可以和黄瓜、菜花、豆腐一起蒸制，这样可以让食物之间搭配比较好。黄瓜清爽爽脆，豆腐更保持茄子鲜香口感，这样可以更好地提高蒸茄子的美味度。

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