炸牛肉里脊的做法视频，干炸牛肉排正宗做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、干炸牛肉里脊怎么做好吃？

干炸牛肉里脊是一道非常美味的中式炸肉片菜品，下面是一个简单易行的做法：

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所需材料：

1. 牛肉里脊肉500克

2. 生姜适量

3. 大葱适量

4. 盐适量

5. 料酒适量

6. 生粉适量

7. 鸡蛋2个

8. 食用油适量

步骤：

1. 将牛肉里脊肉切成薄片，加盐、料酒、生粉、蛋清搅拌均匀，腌制约20分钟。

2. 生姜、大葱切成末备用。

3. 将腌制好的牛肉片放入油锅中炸至金黄色捞出沥干油。

4. 另起锅，放入适量的食用油，加入姜末、葱末煸炒出香味。

5. 将炸好的牛肉片放入锅中，翻炒均匀，加入盐调味即可。

小贴士：

1. 炸牛肉片时，油温要控制好，不要太高，否则容易炸焦。

2. 可以在炸牛肉片前，将牛肉片裹上一层面粉，这样炸出来的牛肉片更加酥脆。

3. 炸好的牛肉片可以用厨房纸吸去多余的油分，这样更加健康美味。

希望这个简单易行的做法能够帮到你，祝你炸出美味的干炸牛肉里脊！

二、剩的炸里脊怎么做好吃？

答：软炸里脊凉了怎么热好吃（微波炉加热）。

食材：里脊肉500克、面粉100克、胡椒粉2勺、鸡蛋2个、芝麻适量。

制作步骤

1、将准备好的里脊肉切成肉片的形状。

2、将准备好的鸡蛋进行蛋液分离，保留蛋清的部分，放在肉片中。

3、在准备适当量的料酒撒在其中。

4、准备适当量的胡椒粉放在其中。

5、加入适当量的盐在其中。

6、将准备好的面粉放在其中，简单的搅拌煨制，备用。

7、起锅烧油，将准备好的里脊肉片放在锅中煎炸。

8、呈现金黄色后盛出撒上芝麻，即可。

三、炸羊里脊要怎么做好吃？炸羊里脊要哪些材料？如何做炸羊里脊？

主料：羊里脊200克

调料：鸡蛋清50克,淀粉(豌豆)40克,花生油50克,椒盐15克

炸羊里脊的特色：

外焦里嫩。炸羊里脊的做法：

1.将羊里脊去外筋，洗净，切成5厘米长、0.5厘米宽的条。鸡蛋清放入碗内，用筷子朝一个方向抽打成泡沫状（以能立住筷子为准），加入淀粉、搅拌成糊。 

2.将炒勺上火，放入花生油烧热，将里脊条放入蛋糊中拌匀，逐条下入油内，用小火氽炸一会儿，再移旺火炸到呈金黄色时捞出，放入盘中即可。上餐桌时带椒盐蘸食

四、剩的干炸里脊怎么做好吃？

回油锅再炸一下。建议将油温烧到150℃左右，再下油锅炸，这样，回锅的里脊不柴。如果在锅不热的时候就下锅，里脊肉会很干。

五、炸猪里脊肉怎么做好吃？

材料

猪里脊1条，白酒，胡椒，盐，蛋液，面包渣

做法

1、猪里脊一条，片去筋膜，然后从中间破开，记住不要切断，然后再往两边延伸，相当于倒着的“T”字形，这样你就会发现，一个猪里脊变成了一片猪里脊。

2、用刀背或者肉锤啪打松软，拍过以后肉会变薄，这样容易熟透，毕竟家里和饭店不一样，你不能用半锅油炸一片猪肉不是。

3、用白酒、胡椒、盐腌制一会儿，然后沾蛋液和面包渣，然后入锅炸熟即可。

六、炸里脊肉条怎么做酥脆好吃？

炸里脊肉可以这样做比较松脆好吃： 准备500克蛋清，适量淀粉和胡椒粉，少许料酒，适量盐， 适量花椒、八角卤水，适量生抽，少许老抽，然后把里脊肉洗净切成长条，放入料酒、花椒八角卤子水、加入适量盐、少许生抽、胡椒粉腌制一小时，打入一个蛋清搅均，加入适量淀粉，再次搅拌无干粉，让每条肉都沾上淀粉，夹起裹有淀粉的里脊条，淀粉不下流。

油烧热，锁小火快速夹入一条条里脊肉下锅炸。盘内铺吸油纸，炸至金黄捞出。

七、炖菜怎么做好吃？

素拌莼菜的做法：

1. 将素火腿、素鸡洗净切成丝；

2. 锅置火上，放入清水，水开后倒入莼菜；

3. 待颜色变成翠绿色后捞出过凉水，沥干水分；

4. 放入盘内加入盐、鸡精、香油拌匀；

5. 撒入素鸡丝、素火腿丝即可。

八、炸牛里脊肉条怎么做酥脆好吃？

制作炸牛里脊肉条要酥脆好吃，需要以下步骤：

1. 将牛里脊肉切成长 5 厘米、宽约 2 厘米的长方形薄片。

2. 在肉片中加入熟花椒粉、盐、姜末、葱末、味精、香油、料酒，拌匀后腌渍半小时。

3. 将鸡蛋打散，然后加少许清水和淀粉、面粉调成鸡蛋糊。

4. 将腌好的肉片倒入鸡蛋糊中，搅拌均匀。

5. 锅中倒适量油，加热至六七成热，逐一放入腌制好的牛里脊肉块，炸至金黄色。

6. 滤去油渣，切片生姜炒香。

7. 将炸好的牛里脊肉条装盘，撒上生姜片和葱花即可。

另外，如果想让炸牛里脊肉条更加酥脆，可以在炸之前将肉条裹上一层淀粉或面包屑，这样可以增加口感的酥脆度。同时，炸制的时间和火候也需要掌握好，时间过长或火候过高都会导致肉条变得干燥和硬。

九、软炸里脊怎么做又硬又好吃？

可以往里面放一些红薯粉炸出来的比较好吃

十、干炸里脊肉条怎么做酥脆好吃？

干炸里脊肉条做法：

1.猪肉洗干净后皮刮干净，毛拔干净，切片；

2.打两个鸡蛋到肉里，充分的拌匀，就像打鸡蛋浆一样；

3.肉和鸡蛋拌得很匀后，加盐、鸡精、油辣子、花椒油、酱油、生粉拌匀；

4.生粉要慢慢加，拌得每块肉都带粉，加起来不会稀稀往下掉即可；

5.锅放多一点油并烧热，筷子放进去有泡泡就可以把肉块夹进去炸；

6.肉炸好后再把土豆块放进去炸一下，这样熟得快；

7.锅放少许油，把葱白段和蒜片爆爆香，再放一勺豆瓣酱炒出红油；

8、再把土豆块和莴笋块放进去炒；

9、再倒进去适量的热水，盖上盖焖煮到土豆软糯；

10、水分要掌握好，太干酥肉不够有汁，放肉进去炒匀焖一下；

11、水分有点干了放葱段和少许盐进去，再焖一下，酥脆就可以出锅。

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