冬瓜丸子汤丸子可以炸吗，冬瓜丸子汤不过油

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、冬瓜丸子汤丸子过油好吃还是不过油好吃？

冬瓜丸子汤的丸子，过油好吃，还是不过油好吃，这要看个人口味了。一般冬瓜丸子汤的丸子，人们习惯于不过油的。这样做出来的丸子汤，汤的味道鲜美，丸子清爽。因为丸子里的油煮出来了一部分。而过了油的丸子，经过炸制大部分油被锁住了。丸子比较油。

二、炸冬瓜丸子做法大全炸冬瓜丸子怎么做好吃？

主料：

*

冬瓜

400g

猪肉

250g

辅料：

油

适量

盐

适量

料酒

少许

小葱

少许

姜

少许

操作步骤反馈

1.冬瓜去皮后切成片

2.切好葱姜备用

3.猪肉馅中放入料酒、盐、胡椒粉、酱油、鸡精等调料调好馅备用

4.锅中倒入少许油

5.将葱姜放入爆香

6.倒入适量的清水

7.水烧开后用手挤成大小均匀的肉丸汆入水中

8.全部丸子入锅后再加热3-5分钟，使丸子至五、六成熟

9.将冬瓜片放入锅中

10.加入少许精盐和鸡精

11.当水开后再加热3分钟即可关火出锅，点少许香油增香。最后再放上少许香菜增香

三、砂锅冬瓜丸子的做法，砂锅冬瓜丸子怎么做好吃？

鱼滑、半肥瘦猪肉碎、嫩冬瓜、腊肠、蘑菇、葱花、蚝油、胡椒粉。

1、准备材料

2、腊肠切碎，蘑菇切碎，葱花一把。三者体积的比例是2：1：1

3、加入蛋清，稍微搅拌一下。鱼滑和猪肉碎的比例是二比一。如果蛋清太多，要加点淀粉，因为液体的比例太多，丸子太软很难造型

4、加腊肠，蘑菇，葱，用蚝油和胡椒粉调味。

5、使劲搅拌至少5分钟，直到出筋/出胶。如果太软不好捏球型，请放冰箱静置1小时。

6、冬瓜切小块

7、烧开水下冬瓜，大概10分钟冬瓜熟透。同时，将丸子一个个捏好放一边。

8、煮熟的冬瓜盛出来。往水里下丸子，一个个放。

9、水沸腾，丸子全部浮起，并膨胀，证明已经熟了。往汤里面加盐，试试味道，肯定很鲜，今晚的饭前汤就搞掂了！

10、把丸子和冬瓜放到砂锅里，淋两勺冬瓜丸子汤，多一点也行，不溢出来就好。砂锅置火上，中火5分钟，稍微水滚就行，目的就是把锅热一下，好保温。撒两根香菜，盖上砂锅盖子，开饭才打开，热腾腾的。

四、用冬瓜做丸子怎么好吃？

、食材：猪肉馅，冬瓜，粉丝、盐，鸡精，葱，姜，料酒，香油，水。

2、将冬瓜去皮洗净，切成厚度不要超过1CM的片，粉丝用温水泡软，放一边备用。

3、把肉馅用筷子搅开，然后将鸡蛋、盐、料酒和姜末拌入肉馅中开始搅拌。记住搅拌肉馅不二法门是：顺着一个方向用力搅拌，直至上劲。

4、将冬瓜入锅中加适量水，加热。5、接着开始做丸子，把搅拌均匀的肉馅用虎口挤成小丸子，放进锅里，这时注意下丸子的时候水不能滚开，温热最好，用中火煮10分钟。

6、冬瓜也差不多熟了的时候，把粉丝放进去煮一分钟，再加入鸡精，撒上葱花和香菜末，最后淋上香油就可以出锅了。

五、怎样做冬瓜炖丸子好吃？

食材清单

冬瓜 500克 、 猪绞肉馅 300克 、 鸡蛋清 1个 、 葱 20克左右 、 姜 20克左右 、 淀粉 1大匙 、 香油 2小匙 、 酱油 1小匙 、 料酒 1大匙 、 五香粉 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

1/7

葱姜切末，和肉馅一起，加入蛋清、姜末、料酒、酱油、盐、五香粉，淀粉，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀，朝一个方向搅拌上筋。

2/7

冬瓜去皮切成块，取一个锅加适量清水，锅中加入葱白、姜片煮开，也可以加入适量花椒，放入冬瓜。

3/7

水再次烧开时用勺将肉馅一勺一勺挖入锅内成丸子状。

4/7

把肉馅都挖进锅里。

5/7

煮8-10分钟，丸子颜色变白全部浮起就可以了，关火。

6/7

撒上香葱，淋上香油就可以吃了，因为丸子有咸味了，汤里不需要再加盐，如果有香菜更好，因为孩子不喜欢吃我就没加。

最后一步

汤里还可以适量放点胡椒粉，根据个人口味添加哦。

六、冬瓜汆丸子怎么做好吃？

冬瓜汆丸子的做法如下： 材料： 1. 冬瓜丸子：冬瓜泥、猪肉馅、葱姜末、盐、料酒、鸡蛋、淀粉。 2. 汤底：鸡骨头、猪骨头、姜片、葱段、料酒、盐、味精。 做法：

 1. 将冬瓜泥和猪肉馅混合，加入葱姜末、盐、料酒、鸡蛋和适量淀粉，搅拌均匀。 2. 将搅拌好的肉馅揉成丸子，放入开水中焯烫至浮起。 3. 另起一锅，放入鸡骨头、猪骨头、姜片、葱段、料酒、盐、味精，加足够的水煮开煮出汤底。 4. 将焯烫好的丸子放入汤底中，煮5分钟左右即可。 5. 上桌前可以根据个人口味加入适量的调味料，如酱油、辣椒油等。

 小贴士： 1. 冬瓜丸子的肉馅可以根据个人口味添加适量的香料和调味料，如姜末、葱末、花椒粉等。 2. 煮丸子的时候要注意火候，丸子不要煮太长时间，否则口感会变硬。 3. 汤底可以提前煮好，这样可以节省时间，也

七、冬瓜炸丸子怎么做好吃？

食材

主料

冬瓜

500g

面粉

100g

辅料

鸡蛋

1颗

葱

适量

姜

适量

料酒

1勺

鸡精

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

步骤

1.冬瓜去掉皮和瓤后，擦成丝

2.锅中放水，煮开后，放入冬瓜丝，焯一分钟

3.捞出过凉后剁碎

4.挤水后，放入盆中，打入鸡蛋，加入盐，葱末，姜末，胡椒粉，味精，料酒，分次加入面粉

5.顺时针搅拌至有粘性，能成团。

6.锅中放油，烧热后，用手将拌好的面糊，挤成丸子，放入油中，进行炸忐。

7.炸至金黄，捞出装盘

八、冬瓜丸子汤先放冬瓜还是丸子？

冬瓜丸子汤应该先下丸子。首先将肉馅加入葱姜水，盐，生抽胡椒粉，淀粉搅拌均匀上劲。冬瓜去皮切滚刀块。

锅中烧水，水快开时转小火，让水保持似开微开的状态，将肉馅挤成丸子放入水中，用小火煮开后撇去浮沫，然后倒入冬瓜，开中火煮6分钟，最后放盐鸡精香油调味，撒上香菜即可。

九、冬瓜好吃吗？

冬瓜不管是煮汤还是烧其它都很好吃。冬瓜烧排骨很鲜，冬瓜可以红烧，还可以煮其它很多菜，冬瓜还可以做甜点，冬瓜做月饼也很好吃，冬瓜白糖片是一种減肥的小零食，冬瓜皮晒干后用来泡水很解渴，冬瓜全身都是宝，所以冬瓜夏天吃身体好处多多。

十、冬瓜可以做丸子吗？

可以做丸子。将冬瓜去皮去囊，创成丝剁碎（不要太碎）挤去水份，将生姜葱等作料切碎备用，加入适量肉糊和淀粉搅拌均匀，然后下油锅炸就可以了。

Www.XueZuocai.coM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。