豉汁盘龙鳗的做法详细步骤，豉汁盘龙鳗教程

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豉汁蟠龙鳗，中国菜，川菜

豉汁蟠龙鳗类别：家常菜谱大全

工艺：蒸 口味：豆豉

菜谱类别：川菜，补虚养身，补血，结核病，关节炎

主料：河鳗：300克

辅料：红尖椒：50克 豆豉：30克

调料：大葱：8克 姜：3克 白皮大蒜：5克 豌豆淀粉：4克 盐：4克 白砂糖：5克 料酒：4克 酱油：3克 胡椒粉：3克 香油：3克 色拉油：20克

推荐指数：6 麻辣指数：5 难易指数：5 时间指数：5 营养指数：7 减肥指数：4 养颜指数：5

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食

豉汁蟠龙鳗的做法：

1、将河鳗用盐搓洗干净，每隔2厘米在鱼背上切1刀(脊骨断肚皮连)，从刀口处取出内脏，洗净待用。

2、将豆豉洗净剁烂，红辣椒，葱，姜，蒜切成粒，加老抽，白糖，精盐，胡椒粉拌匀，放入切好的河鳗腌入味，再放入湿淀粉调匀。

3、将入味的河鳗摆在盘中呈蟠龙状，淋上油，用旺火蒸10分钟即可。

豉汁蟠龙鳗营养成分：

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