早餐要吃好推荐6款营养早餐，早餐食谱大全营养早餐摆摊

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

早餐是一天中最重要的一餐，提供能量并为接下来的一天做好准备。以下是一种简单且营养丰富的早餐制作方法：

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所需材料：

1. 鸡蛋：1个

2. 牛奶：240毫升

3. 燕麦：50克

4. 香蕉：1个

5. 蓝莓：适量

6. 蜂蜜或枫糖浆：适量（可选）

步骤：

1. 准备鸡蛋：将鸡蛋打入一个碗中，搅拌均匀。

2. 准备燕麦：将燕麦放入一个碗中，加入少量的牛奶，搅拌均匀，使燕麦吸收牛奶。

3. 制作燕麦蛋液：将搅拌均匀的鸡蛋液倒入燕麦中，再次搅拌均匀，使燕麦蛋液充分混合。

4. 蒸煮：在一个小锅中，加入足够的水，将混合好的燕麦蛋液倒入锅中，中小火蒸煮约15-20分钟，直至燕麦蛋液凝固。

5. 制作水果杯：将香蕉剥皮，切成小块，与蓝莓混合，放入一个漂亮的杯子中。

6. 淋上蜂蜜：将蒸好的燕麦蛋液从锅中取出，放在香蕉和蓝莓上，最后淋上适量的蜂蜜或枫糖浆。

7. 享用：搅拌均匀，即可享用美味的营养早餐。

这种早餐富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维和维生素，为你的一天提供能量。你还可以根据个人口味和需求，添加其他食材，如坚果、干果等，以增加营养和口感。

食材清单

面团儿：500克面粉 5克糖 5克酵母 280克温水

油酥：一大勺面粉 3克盐 2克十三香 一大勺热油

卤肉：五花肉 葱结 姜片 料酒 一勺水 一勺油 一把冰糖 八角 香叶 2勺黄豆酱一勺盐

制作步骤

1、先来和面，500克面粉、5克糖、5克酵母、拌匀后加280克温水，搅拌成面絮状后下手揉面。

2、基本的揉成型后盖上保鲜膜醒面10分钟，再揉成光滑的面团儿就比较简单了，三两下就揉光滑了，接着盖上保鲜膜醒面至2倍大。

3、碗中加一大勺面粉、3克盐、2克十三香、一大勺热油，调成稀油酥后放凉备用。

4、接着再来做点卤肉，五花肉切块后冷水下锅 ，加葱结、姜片、料酒去腥。煮开后撇去浮沫，然后把肉捞出来。

5、锅中加一勺水，一勺油，然后加一把冰糖炒出糖色，中小火慢慢炒，炒出红色后倒入五花肉翻炒上色。然后加一勺生抽和一勺老抽，继续煸炒一会儿炒出肉里面的油脂。

6、接着加开水没过锅中的肉，加姜片料酒、葱结、八角、香叶 、再加2勺黄豆酱和一勺盐调味儿，最后盖上盖子小火炖1个小时。

7、面团醒好后里面都是满满的蜂窝状，取出来移到砧板上揉搓排气，这个面团儿偏软，可以撒点干面粉防粘，揉好搓长条，然后分小面剂子。

8、接着把每一个小剂子都用手掌压一下，压成一个小饼就行，再盖上保鲜膜防止风干。

9、取一个小饼中间放一勺油酥，像包包子一样收拢包起来，全部做好后就可以擀面了，取一个面团儿先用擀面杖轻轻地压几下。

10、然后再擀成大一点的圆饼，擀的时候动作要轻一点，不要擀破。

11、擀好后电饼铛预热不用刷油，放入面饼中火烙。

12、烙至两面微微鼓起后夹出来，然后放入烤盘。

接着进烤箱190度上下火烤6分钟，你看，全部都鼓起来了，我们的空心烧饼就做好了。

圆鼓鼓的，放凉了也不会塌陷哦，我们剪开看一下，里面都是空心的，包了油酥直接吃也非常的香，不过我还是更喜欢夹上肉和菜一起吃。

这时候我们再把卤好的肉捞出来剁碎，家里没有香菜了，我用了点黄瓜丁一起拌，脆嫩脆嫩的口感也特别好吃。

接着舀入烧饼里面，再淋上汤汁，空心烧饼瞬间变成了馅儿料满满的肉夹馍，香喷喷得特别的有食欲。

红枣莲子粥原料：大米、红枣、莲子、枸杞、

做法：莲子洗干净泡上两小时，红枣洗干净泡上一小时。同三种大米煮熟。（可以加冰糖）随自己口味加。 ；银耳冰糖粥原料：银耳、冰糖、枸杞、大米银耳泡发，枸杞洗净、和大米同煮，煮熟后加冰糖。配上几片面包和午餐肉。

皮蛋瘦肉粥：冬天的早餐喝一碗皮蛋瘦肉粥，胃都会暖暖的，很有满足感，软香的米，Q弹的皮蛋，家里无论是大人小孩，都特别喜欢吃这个粥。

花生红枣粥

这个粥特别适合在秋季喝，秋季干燥，花生红枣粥都是滋补的，应对秋季的干燥特别有效。

小米粥

北方人都很喜欢喝小米粥，小米粥可以养胃，早餐经常喝粥的人，皮肤也会白白嫩嫩的呢，相比一路狂奔着搭地铁，一路啃着包子吃，强多了哦。

南瓜粥

南瓜粥和紫薯粥，都是有助于消化的，如果最近吃得太多肉类，难以消化的时候，可以煮点南瓜粥来通通肠胃哦 。

淮山粥

冬天喝淮山粥，是养胃的，也能增强食欲，很多女人和老人都喜欢喝淮山粥，如果周末煮这个粥的话，可以加一些瘦肉进去。会更加美味。

早餐有很多好吃的选择。

1.中式早餐：例如包子、饺子、馄饨、豆浆油条等，可以让你吃得更饱，有很多口味选择。

2.西式早餐：例如牛奶麦片、烤面包、鸡蛋三明治等，有很多营养，可以提供给你一天的需要。

3.其他早餐：比如日式早餐、法式早餐等，也有很多好吃的选择。

总之，选择早餐时可以根据自己的口味和需求来挑选，保证吃得营养美味。

以下是几个简单的营养早餐做法：

1. 燕麦粥

材料：燕麦片、水、牛奶、蜂蜜、水果（如香蕉、蓝莓等）

步骤：将燕麦片和水放入锅中煮沸，转小火煮10-15分钟，加入牛奶继续煮2-3分钟，加入蜂蜜调味，最后加入水果即可。

2. 鸡蛋三明治

材料：吐司面包、鸡蛋、生菜、番茄、黄油、盐、黑胡椒

步骤：把吐司面包放入烤箱中烤至金黄色，煮鸡蛋，将生菜和番茄洗净备用，将煮好的鸡蛋切片，把黄油涂在吐司上，放上生菜、番茄和鸡蛋，撒上盐和黑胡椒即可。

3. 水果酸奶

材料：酸奶、水果（如蓝莓、草莓、香蕉等）

步骤：将水果切成小块，放进碗里，倒入适量的酸奶，混合均匀即可。

4. 煮鸡蛋+水果

材料：鸡蛋、水果（如苹果、橙子、葡萄等）

步骤：将鸡蛋加入开水中煮8-10分钟，取出放入冷水中冷却，将水果洗净切成小块，搭配煮好的鸡蛋即可。

以上几个营养早餐做法简单易学，而且都很健康，可以根据自己的口味进行调整。

葱花饼！

先准备3个土鸡蛋，加入500毫升温水，再加入4克酵母粉，一勺白糖，搅拌均匀后放一盘备用。另外准备一个盆里面加入400克面粉，然后把搅拌好的鸡蛋水加入面粉里，顺着一个方向一边倒一边搅拌，搅拌成酸奶状的糊糊就可以了，这个面糊可以前一天晚上搅拌好，如果天气特别热可以放入冰箱来发酵，第二天早上起床后直接烙就可以了。

主料：西红柿适量、火腿肠1根、面粉2勺、鸡蛋2个

辅料：盐适量、十三香适量、胡椒粉适量、葱适量

1、西红柿顶部划十字刀，用开水烫一下去掉表皮。

2、去皮的西红柿切小块，火腿肠切小丁，葱切碎。

3、两勺面粉、两个鸡蛋，倒入西红柿、火腿肠、葱。

4、加入适量的盐、十三香、胡椒粉，搅拌均匀。

5、平底锅刷油，放入面糊，小火煎至两面金黄即可。这是营养早餐饼成品图。

做法如下：

一，西兰花鸡蛋饼

1，西兰花切成小朵，洗净。胡萝卜去皮洗净后切成厚片。然后把这两种食材开水焯烫一分钟捞出来。

2，将西兰花和胡萝卜切碎。

3，把切碎的胡萝卜和西兰花放入大碗中，加入面粉、鸡蛋、少许盐。然后少量多次地加入清水，搅拌成半流动的面糊。

4，电饼铛或者平底锅烧热，锅底刷油，将面糊倒进来摊成饼，一分钟左右翻一次面。

5，烙至两面金黄即可出锅。

6，稍稍冷凉，切成小块，搭配一杯温牛奶，早餐简单又营养。

二，西红柿肉末面条

1，牛肉切成肉末，西红柿去皮后切成薄片。

2，热锅凉油，放入葱、姜小火炒香。再倒入牛肉，大火炒至变色。

3，加入一点点老抽、半勺生抽、半勺蚝油炒出酱香味。再加入小半碗清水，大火煮开后再煮几分钟，将牛肉焖熟。

4，炒锅加入少许油，倒入西红柿大火炒出汤汁。

5，再加入2碗清水，大火煮开，把西红柿的味道煮出来。

6，下入面条，搅散开来，中小火将面条煮熟，再加少许盐调味。

7，最后将煮熟的面条捞入碗中，加入西红柿汤，再把先前炒好的牛肉末浇在面条上，这碗西红柿肉末面条就完成了。吃上一碗，浑身暖和。

1：面粉边加热水边搅拌成面穗状，不烫手时揉成光滑面团！盖保鲜膜放一边放面20分钟！ 

2：趁着满面的时间，来调酱！蕃茄酱，蒜蓉辣酱，老干妈，按1：1：1，加少许白糖和芝麻油调匀即成！

 3：面擀好了，分两份，先取一份面团擀成长方形薄饼状，再刷油撒五香粉，从下往上叠起，再从左往右叠起！ 

4：叠起的面团要苏醒一下再擀开！所以要先预热电饼铛！我用的是利仁的，先打开下盘开关，功能选择大饼，即可进入快速预热模式！

 5：预热完成后，显示加入食材和武火加热模式灯亮，就可以把饼擀开，放入电饼铛烙饼了！记得放油！ 

6：按钮旋转到上下盘加热，盖上锅盖，自动烙饼，期间饼要翻个面！一直烙到两面金黄酥脆即可完成！

 7：我直接在电饼铛里刷酱了，趁热刷好吃！撒芝麻和葱花！哎呀！这味道诱人的！

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