开水冲鸡蛋和鸡蛋放开水冲哪个好，开水冲鸡蛋加香油的功效与作用

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准备一个杯子，把鸡蛋直接敲到杯子里面，倒入开水，搅拌均匀，喜欢吃甜的，放点糖，喜欢吃盐的，放点盐就可以直接吃了

开水冲鸡蛋可以保留鸡蛋中的蛋白质以及叶黄素等微量元素，吃开水冲鸡蛋更能补充能量，补充营养物质，不会对肠胃造成影响。让鸡蛋更容易被消化，增强身体免疫能力，加强体质。此外，制作时可先将生鸡蛋的外壳清洗干净，然后带壳放入开水里烫10分钟左右，准备用来冲鸡蛋的容器中也倒入开水，即可杀菌消毒，又可保证鸡蛋液被冲烫至完全熟透。

开水冲鸡蛋冲成糊是凝固变熟，做法是在碗中打一个鸡蛋，饭量较大的人可以打两个鸡蛋，再多不易冲开，把鸡蛋均匀的搅拌成鸡蛋液，然后放入适量的白糖，做水烧开，水开后立即把滚开的水倒在鸡蛋液上，要保证水温在100度，而且要急冲，然后盖上盖子，稍焖一会即可。

也可以用牛奶冲鸡蛋，把牛奶放入锅中烧开，然后用同样的方法把滚开的牛奶冲在鸡蛋液上，味道更鲜美，更有营养。

鸡蛋味甘、性平，含有丰富的蛋白质、胆固醇、维生素A、钙、磷、钾等营养成分，用开水冲泡食用，其营养成分比煮、炒等烹饪方法制作的鸡蛋菜肴流失要少，可为机体很好的补充营养元素，促进大脑的发育，保护肝脏等，但由于目前食用的鸡蛋中都会含有或多或少的细菌等微生物，仅仅是开水冲泡一下，不足以将鸡蛋煮熟，细菌等微生物杀死，因此开水冲鸡蛋汤喝起来营养但也有一定的健康风险，应慎食。

备料

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将碗用开水泡5分钟.之后打鸡蛋

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将鸡蛋打散后备用

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水烧翻滚备用

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将翻滚水.倒入冲熟

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放适量白糖.即可食用

开水冲鸡蛋汤成品图

现在人生活条件好了，都对一日三餐的饮食搭配还有营养品质，品种有些讲究，为的是能让身体更健康，特别是早餐，选择营养又简单的食材，开水充鸡蛋加核桃是其中之一，先把核桃磨成粉储藏冰箱，准备核桃粉，打好鸡蛋同时放入碗里，把刚烧开的开水充入碗中快速搅拌，盖上盖子闷5到6分钟即可食用。

鸡蛋打散，倒入刚烧开的开水，边倒边不停搅拌，最后加入白糖就可以了

把鸡蛋打到碗里边用筷子打散一百℃水倒碗里就行了

开水冲鸡蛋，是把鸡蛋打碎，把里面的蛋清蛋黄倒进容器里，然后用筷子边撹边用开水冲。烧鸡蛋其实就是煮鸡蛋。

开水冲鸡蛋不可以放盐放盐口感不好

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