地锅贴玉米饼子怎么和面，地锅炖鸡贴玉米饼子的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、地锅贴玉米饼子做法？

玉米面 400克，

开水 200克，

酵母 5克，

白糖 20克，

面粉 100克，

凉水 150克，

小苏打 3克

东北贴玉米面饼子的做法步骤

步骤 1

玉米面400克，用200克的开水

步骤 2

将开水，少量多次，慢慢加入玉米面里

步骤 3

5克酵母用150克凉水化开，静置5分钟

步骤 4

等烫好的玉米面温度凉下来，再把酵母水，15克白糖，100克白面粉，放进去，所有材料混合，揉好。盖保鲜膜，发酵至两倍大。夏天我用了一个小时发酵，随时观察状态。

步骤 5

发酵好后，加3克小苏打，可以中和发酵味道，揉匀。 锅边一圈先刷一层薄油，再倒入一碗水，用大火把水烧开，再转小火。 手上沾点水，捏玉米饼时就不沾了，把玉米饼慢慢贴锅边沿，千万注意别烫到手。 盖上盖子，小火焖10-15分钟，水收干关火，再焖5分钟出锅。 

二、铁锅贴玉米大饼子时间？

从和面到出锅大约需要1小时20分钟的时间。和面发酵需要40分钟，制作需要10分钟，放到锅里（先不要点火）等待再次醒发酵10分钟后点火烧制，20分钟后表面松软，底部香脆的玉米大饼子就可以出锅了，即有营养又适合减肥的人群，大家可以学着制作。

三、玉米饼子锅贴怎么做？

1、食材：

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玉米面（黄面） 500g、糖粉适量。

2、准备玉米面，面中慢慢加水，加糖，揉成光滑的面团。

3、面团做成一个个小圆饼。

4、锅中烧开水，把玉米饼贴放在锅边沿上。

5、让锅沿的高温把玉米饼烤熟。

6、好吃的美味的，香甜可口的锅贴玉米饼就完成了！快去试试吧，哈哈

四、铁锅贴玉米饼子为什么会掉？

铁锅贴玉米饼为什么会掉？

我下乡当知青时，全户14个人轮流做一个月饭，那时吃玉米饼时会，我第一次贴饼子就掉锅里二个，后来锅烧热乎了，饼子就贴住了，现在饭店做的一锅出，锅内炖上菜，在边上贴饼子，菜把饼子堵住了，所以饼子都不往下出溜。

五、玉米锅贴饼子怎么做好吃？

用料

玉米面 白面

发酵粉 白糖

做法

1

温水加发酵粉，静置一会，玉米面和白面混合，加一点糖，放进水中，揉成面团，发酵。

2

发酵3小时以上。

3

发好的面团揉一会，搓成粗条。

4

切成一样大的块。

5

做成自己喜欢的现状，

6

煎锅烧热，抹一层油，放入饼子，煎至金黄。

7

放水，没过饼子一半多。

8

盖上盖，水烧干即可。

9

适当放点枸杞或其他作装饰 再煎至前放

六、锅贴玉米面饼子怎么做？

温水加发酵粉，静置一会，玉米面和白面混合，加一点糖，放进水中，揉成面团，发酵

步骤2

发酵3小时以上

步骤3

发好的面团揉一会，搓成粗条

步骤4

切成一样大的块

步骤5

做成自己喜欢的现状，

步骤6

煎锅烧热，抹一层油，放入饼子，煎至金黄

七、玉米面锅贴大饼子用烫面吗？

不用，烫面的粘糊糊的不好吃。贴玉米饼子要先在玉米面里加入小苏打用凉水和面，醒一下这样贴出来的饼子松软好吃。小苏打是关键没有小苏打贴出来的饼子会很硬口感不好。再就是最好在菜锅里贴，尤其是炖鱼的锅里贴出来最好吃，鱼锅片片很出名的。

八、大锅贴玉米饼子的做法和面方法？

玉米粉150克、面粉150克、牛奶一袋、酵母、白糖、水淀粉

1；将玉米粉和面粉，酵母，白糖、温牛奶合成面团,发酵成蜂窝状

2；反复揉面，切成大小均匀的剂子揉成纺锤状

3；锅里加底油，放入锅贴，小火煎底面焦黄色

4；水淀粉调匀淋入锅中，要没过锅贴的高度

5；盖锅盖，中火熟了，收汁即可出锅

九、玉米饼子锅贴的做法家常做法？

1、食材：玉米面（黄面） 500g、糖粉适量。

2、准备玉米面，面中慢慢加水，加糖，揉成光滑的面团。

3、面团做成一个个小圆饼。

4、锅中烧开水，把玉米饼贴放在锅边沿上。

5、让锅沿的高温把玉米饼烤熟。

6、好吃的美味的，香甜可口的锅贴玉米饼就完成了！快去试试吧，哈哈

十、山东锅贴饼子？

豆渣250g

面粉200g

玉米面150g

调和油适量 酵母粉适

备好豆腐渣、小麦粉、玉米面。

酵母粉加水稀释。

和好面醒发。

醒发到这个程度即可

贴饼子不需要面醒发的太充分，半发面为佳。

将面饼放入铛内

为使饼受热均匀，其间移动饼

烙至两面金黄出锅

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