凉青菜怎么做好吃,寒菜怎么炒好吃又简单
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
一、凉凉菜怎么做好吃又简单?凉拌木耳黄瓜准备食材:
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木耳,黄瓜,香菜少量,干辣椒3个,花生米少量。做法:1、先将木耳泡发2个小时以上,泡好后放开水中2分钟后捞出
2、准备个大碗将木耳,拍好的黄瓜,香菜放入,放酱油少许,耗油2g,盐3g,糖3g,醋3g,香油几滴,干辣椒,花生米
3、切点蒜未,然后将烧好的热油淋上,搅和搅和,就可以吃了。酸辣鲜香,美味可口。
二、好吃的溜溜花生米怎么做好吃又简单,做法?溜溜花生米怎么做好吃又简单
窍门一:炸之前,用水将花生米冲一下, 然后将表面的水控干; 窍门二:凉油下锅,在向锅中倒入油后, 同时将花生米下锅; 窍门三:花生米炸至七八成熟, 不要等全熟, 那样完全熟后再捞出就会糊; 窍门四:出锅前加入少量白酒, 烹一下, 味道更独特, 也会更脆; 窍门五:等到花生米完全凉后加入适量的盐,搅拌均匀。 这样做出来的花生米绝对能保持很长时间的香脆。但要提醒大家的一句,油炸的食品一定要适量,更何况花生里也含有丰富的油脂,所以注意控制,别HOLD不住哟。
三、花生米芹菜怎么做凉菜?花生米芹菜凉菜的做法很简单,具体步骤如下:
所需材料:
- 花生米 50 克
- 芹菜 200 克
- 蒜头 3 瓣
- 生姜 10 克
- 香油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
制作步骤:
1. 将花生米放入锅中用中小火炒香,捞出晾凉。
2. 芹菜去掉老筋,洗净后切成小段,用开水焯烫后捞出晾凉备用。
3. 蒜头去皮切成末,生姜切成丝备用。
4. 将焯好水的芹菜装入碗中,加入适量的盐、鸡精、白糖和醋,拌匀。
5. 加入炒香的花生米,蒜末和姜丝,再加入适量的香油,拌匀即可。
这道菜色清爽可口,芹菜的口感清脆,花生米的香味和口感也很棒,是夏季凉菜的好选择。
四、芹菜饺子怎么做好吃又简单?食材明细:瘦猪肉、芹菜、面粉、植物油、精盐、酱油、料酒、生姜。
1、猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁制(比放水效果要好)。
2、把猪肉细细的剁成肉糜。
3、剁好的肉糜盛到干净的小盆里,撒入适量精盐。
4、一汤匙酱油。
5、倒入适量料酒,搅匀腌渍30分钟。
6、芹菜择洗干净,控净水后切碎。
7、把腌渍好的猪肉馅、芹菜盛到干净盆里。
8、倒入两汤匙熟植物油。
9、加入适量精盐,搅匀即可。
10、面粉合成面团,饧好后切成小剂子。
11、把剂子擀成薄饺子皮,放入馅料包成饺子。
12、为了防止黏连,可在盖垫上洒上薄薄的一层面粉。
13、锅里坐水,水开后下入饺子。开锅后点两次凉水,等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。
五、粗芹菜怎么做好吃又简单?准备食材如下:芹菜300克粉条(干)100克,猪肉50克,色拉油适量,食盐1茶匙,酱油1汤匙,姜少许,蒜3瓣,料酒1茶匙,淀粉少许,小葱适量,花椒粉少许
具体做法如下:将干粉条用凉水泡到中间没有硬心,这样需要很长时间。如果没有时间,吃之前将干粉条用清水煮至没有硬心后,用凉水过凉,备用,将瘦肉切成丝放入碗内,放少许料酒和淀粉抓匀,芹菜去掉叶子洗净切成寸段(如果芹菜比较粗,需要先劈开,再切成段,如果芹菜比较老,还需要将切好的芹菜用热水汆一下,这样炒出来的芹菜才不会咬不动),锅烧热放适量食用油,放入肉丝炒至变色,放入葱花、姜末炒出香味,放入酱油、花椒粉炒匀,放入芹菜炒匀,再倒入粉条炒透,放少许清水焖1分钟,然后放盐和大蒜末炒出蒜香味即可关火!
NO.2 凉拌芹菜
准备食材如下:芹菜250克,酱油20毫升,鸡粉2毫升,水10毫,升杏仁油5毫升
具体做法如下:芹菜清洗干净,撕掉老筋,切成小段;蒸鱼豉油20毫升+杏仁油2毫升+鸡粉2毫升+凉开水10毫升兑成蘸汁,烧一锅水,水开后,放入一小勺盐,倒入芹菜段,淋入3毫升杏仁油,打开盖子煮开,锅里水重新煮开后,用漏斗捞起芹菜段,放进冰水里泡5分钟(冰水用凉开水做的)泡芹菜的时候,用小碗装着蘸汁放进锅里蒸熟(或倒进小锅里小火煮开)!
六、小芹菜怎么做好吃又简单?主材:小芹菜、面筋。
调料:蒜、橄榄油、花椒油、香油、鸡精、醋、熟芝麻、香菜。
1、将所有的材料准备好,水面筋用手撕成条,芹菜洗净之后切成段。
2、锅子里放入适量的清水,煮开之后,将面筋放入热水中,焯烫,然后捞出来之后,沥干水分,放凉。
3、水芹菜也放进热水中焯煮熟之后,捞出,沥干水分。
4、蒜头切成蒜蓉,加入橄榄油、加点醋、花椒油、香油,然后加入适量的盐和鸡精,将所有的调味都拌匀。
5、将水芹菜和面筋混合之后,撒上熟芝麻和香菜,将调好的酱料淋入,然后再搅拌均匀即可。
七、好吃的蒜香花生米怎么做好吃又简单,做法?食材
主料
花生米300g
辅料
大料
4个
香叶
3片
桂皮
2块
大蒜
60g
山奈
3粒
盐
适量
步骤
蒜香花生米的做法步骤1
1.准备好所有的食材。
蒜香花生米的做法步骤2
2.锅中加入适量的清水,放入所有调味料煮上15分钟。
蒜香花生米的做法步骤3
3.花生米清洗干净备用。
蒜香花生米的做法步骤4
4.大蒜去皮,然后用刀拍一下。
蒜香花生米的做法步骤5
5.煮好的调料水加入盐调味,要比一般汤要咸一些。然后关火。
蒜香花生米的做法步骤6
6.把调料水倒入大盆中,加入大蒜。
蒜香花生米的做法步骤7
7.再倒入花生米。
蒜香花生米的做法步骤8
8.加盖浸泡一夜。
蒜香花生米的做法步骤9
9.浸泡好的花生米沥干水分,放入炒锅中中小火翻炒。
蒜香花生米的做法步骤10
10.直到花生米没有水分,有些发干关火。
蒜香花生米的做法步骤11
11.把花生米倒入烤盘推均匀。
蒜香花生米的做法步骤12
12.烤箱预热160度放入烤盘烤制40分钟。
蒜香花生米的做法步骤13
13.然后用铲子把花生米翻版一下。把温度调至180继续在烤制20分钟,花生米变干脆即可。
八、自制的熟肉炒芹菜怎么做好吃又简单,做法?主料五花肉200g芹菜500g辅料油适量盐适量面酱适量酱油适量味精适量
步骤
1.芹菜摘好洗净切段
2.五花肉洗净切片
3.葱炝锅 倒五花肉煸炒
4.倒面酱煸炒
5.倒酱油煸炒煸炒成八分熟
6.倒芹菜煸炒
7.放盐煸炒3分钟
8.放味精煸炒均匀出锅
九、凉菜凉拌银条怎么做好吃又简单,做法图解?主料 银条 :适量 辅料 调味料 :适量 具体步骤 第一步 1、银条切段冲水沥干水份备用 第二步 2、装入碗中,加入红椒丝和盐 第三步 3、加入姜丝和葱段 第四步 4、锅中放入香油烧至八成热后关火 第五步 5、趁热浇到姜丝上 第六步 6、盖上盖焖一分钟装盘即可
十、凉菜凉拌葱丝木耳怎么做好吃又简单,做法?首先是木耳的选料,最好用云木耳,就是那种比较小的木耳,口感更好哟。先把木耳泡水两个小时,洗干净之后备用。
锅里放适量的水煮开,把木耳倒进去煮熟。煮熟的木耳放在冰水中浸泡5分钟,这样口感会脆很多。
蒜瓣先拍后剁碎成蒜末,用一个碗把蒜末醋酱油和芝麻油混合,再加入一些冰糖。喜好
味道
更浓郁点,就加上鸡粉、香菜
、香葱段、红椒
圈、白芝麻
等。把酱汁倒在从冰水中捞出来控过水的木耳上,拌好后放冰箱冷藏半个小时。
这样做出来的凉拌木耳超级好吃!
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