鲁菜的特点英语介绍，鲁菜特点英语介绍

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1、咸鲜为主，突出本味，擅用葱姜蒜，原汁原味

原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正。大葱为山东特产，多数菜肴要要用葱姜蒜来增香提味，炒、熘、爆、扒、烧等方法都要用葱，尤其是葱烧类的菜肴，更是以拥有浓郁的葱香为佳，如葱烧海参、葱烧蹄筋;喂馅、爆锅、凉拌都少不了葱姜蒜。海鲜类量多质优，异腥味较轻，鲜活者讲究原汁原味，虾、蟹、贝、蛤，多用姜醋佐食;燕窝、鱼翅、海参、干鲍、鱼皮、鱼骨等高档原料，质优味寡，必用高汤提鲜。

2、以“爆”见长，注重火功

鲁菜的突出烹调方法为爆、扒、拔丝，尤其是爆、扒素为世人所称道。爆，分为油爆、盐爆、酱爆、芫爆、葱爆、汤爆、水爆、宫保、爆炒等，充分体现了鲁菜在用火上的功夫。因此，世人称之为“食在中国，火在山东”。

3、精于制汤，注重用汤

鲁菜以汤为百鲜之源，讲究“清汤”、“奶汤”的调制，清浊分明，取其清鲜。清汤的制法，早在《齐民要术》中已有记载。用“清汤”和“奶汤”制作的菜品繁多，名菜就有“清汤柳叶燕窝”、“清汤全家福”、“氽芙蓉黄管”、“奶汤蒲菜”、“奶汤八宝布袋鸡”、“汤爆双脆”等数十种之多，其中多被列为高档宴席的珍馔美味。

4、烹制海鲜有独到之处，对海珍品和小海味的烹制堪称一绝

山东的海产品，不论参、翅、燕、贝，还是鳞、蚧、虾、蟹，经当地厨师的妙手烹制，都可成为精鲜味美之佳肴。

5、丰满实惠、风格大气

山东民风朴实，待客豪爽，在饮食上大盘大碗丰盛实惠，注重质量，受孔子礼食思想的影响，讲究排场和饮食礼节。正规筵席有所谓的“十全十美席”，“大件席”、“鱼翅席”、“翅鲍席”、“海参席”、“燕翅席”等，都能体现出鲁菜典雅大气的一面。

Shandong cuisine also named Lu Cai.An important part of four major cuisines of China. It be famous for the representative of north China cuisine;It also is the representative of the culinary culture along the Yellow River .Introduction

鲁菜是中国传统八大菜系之一，起源于山东省。

鲁菜历史悠久，起源可以追溯到战国时期和秦汉时期。在明清时期，鲁菜已经成为了各地贡品之一，并且被列为官方菜肴。鲁菜文化不仅包括美食方面，还融合了许多地方文化、历史、民俗习惯等元素，反映了山东的自然与人文景观，是中国北方餐饮文化中的瑰宝之一。在现代，鲁菜已经发展成为了许多家庭和餐厅的招牌美食，并且在全国范围内享有盛誉。

Chinese New Year (also known as the Spring Festival) is the most important festival celebrated in China. It marks the first day of the first lunar month of the Chinese calendar. It usually falls somewhere between early January and mid-February.

Eason Chan，Born in Hong Kong on July 27，1974，male pop singer and actor of Hong Kong，China，graduated from Kingston University，UK。 陈奕迅，1974年7月27日出生于香港，中国香港流行乐男歌手、演员，毕业于英国金斯顿大学。

In 1995，he officially made his debut for winning the 14th Rookie Singing Contest。

In 1996, he released his first album，Chen Yixun。 1995年因获得第14届新秀歌唱大赛冠军而正式出道。1996年发行个人首张专辑《陈奕迅》。

In 1997，she starred in her first film，Big Sister Mongkok。 1997年主演个人首部电影《旺角大家姐》。

中文名

凯迪拉克

外文名

Cadillac

爱迪生Edison:Feb.11,1847

鲁迅Lu Xun:Sep.25,1887

李司光Li Siguang:Oct.10,1889

牛顿Newton:Dec.25,1642

聂尔Nie Er:Feb.14,1912

居里夫人Curie:Nov.7,1867

爱迪生介绍（英文版）：

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Thomas Alva Thomas Alva Edison (February 11, 1847-October 18, 1931), born in Ohio, USA, is an American inventor and entrepreneur with many important invention patents. He is known as the "genius of Menlo Park", and is the first person in human history to use a large number of production principles and electrical engineering research laboratories to engage in invention patents, which has a far-reaching impact on the world.

拓展资料：

美国第31任总统胡佛：“他是一位伟大的发明家，也是人类的恩人。”爱迪生面对身边的一切，乐观对待人生直至死亡，这是爱迪生一生的态度。

爱迪生的文化程度极低，对人类的贡献却这么巨大，他除了有一颗好奇的心，一种亲自试验的本能，就是他具有超乎常人的艰苦工作的无穷精力和果敢精神。

Peking Opera, once called pingju, is one of the five major operas in China.

（京剧，曾称平剧，中国五大戏曲剧种之一。）

The scene layout pays attention to freehand brushwork, tone to xipi, erhuang mainly, with the accompaniment of huqin and gongs and drums.

（场景布置注重写意，腔调以西皮、二黄为主，用胡琴和锣鼓等伴奏。）

Regarded as the quintessence of Chinese culture, Chinese opera tops the list.

（被视为中国国粹，中国戏曲三鼎甲“榜首”。）

Peking Opera travels all over the world, with Beijing as the center and throughout China.

（京剧走遍世界各地，分布地以北京为中心，遍及中国。）

It has become an important medium to introduce and spread traditional Chinese art and culture.

（成为介绍、传播中国传统艺术文化的重要媒介。）

On November 16, 2010, Beijing Opera was listed in the representative list of world intangible cultural heritage.

（在2010年11月16日，京剧被列入“世界非物质文化遗产代表作名录”。）

京剧行当分类：

1，生

除了花脸以及丑角以外的男性正面角色的统称，分老生（又分重唱的安工老生，重做的衰派老生，重武的靠把老生）、武生（分长靠武生、短打武生并应工猴儿戏）、小生（分扇子生、雉尾生、穷生、武小生） 、红生 、娃娃生。

2，旦

女性正面角色的统称，分青衣（正旦）、花旦、闺门旦、刀马旦、武旦、彩旦。

3，净

俗称花脸，大多是扮演性格、品质或相貌上有些特异的男性人物，化妆用脸谱，音色洪亮，风格粗犷。“净”又分为以唱功为主的大花脸，分正净（重唱功，称铜锤、黑头）、架子花（重工架）、武二花、摔打花、油花（一称毛净）。

4，丑

扮演喜剧角色，因在鼻梁上抹一小块白粉，俗称小花脸。分文丑（分方巾丑、袍带丑、老丑、荣衣丑，并兼演彩旦、婆子）、武丑（又称开口跳）等。各个行当都有一套表演程式，在唱念做打的技艺上各具特色。化遗产代表作名录”。）

鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，

胶东半岛突出于渤海和黄海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质优良，是号称“世界三大菜园”之一。如胶州大白菜、章邱大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。

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