咖喱鱼蛋汤底的做法与配方，用咖喱粉做咖喱鱼蛋的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、咖喱粉丝鱼蛋汤做法？

材料(十人份量) ：

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炸鱼旦2斤、红头1粒(切碎)、蒜茸2汤匙、水2杯/500毫升、红咖哩桨2汤匙、咖哩鱼粉1包 (25克)、胡椒粉少许、盐少许、糖少许

制作过程：1. 红咖哩桨、咖哩鱼粉用半杯开水调稀，备用。

2. 烧红锅，炒香红头及蒜茸，加入咖哩水炒，放入鱼旦炒，把水加入锅中再炒，盖好锅焗至略为收水。最后加入糖、盐、胡椒粉 调味，即成美味咖哩鱼旦。

咖喱鱼蛋材料:炸鱼蛋640克、生抽1汤匙、咖喱粉2汤匙、鸡粉1茶匙、蒜茸适量、数瓣适量、盐适量、干葱茸3粒、糖1茶匙、蚝油2汤匙

做法：1、先把鱼蛋出水沥干 2、用少许油把蒜茸、干葱茸爆香后，加入咖喱粉兜匀 3、用2杯水把调味料煮滚后，加入鱼蛋，慢火煮至入味，埋芡即成。 注∶咖喱鱼蛋想要做得好就一定要把咖喱粉炒过才会带出咖哩香味。

二、咖喱粉怎样做咖喱鱼蛋？

主料:一袋240g

辅料:咖喱块半盒，咖喱粉20克适量，鸡精适量，小辣椒（可不加，根据个人口味)

1· 20cm大小的雪平锅加不到半锅水，煮沸后加入咖喱块和辣椒。

2· 稍微熬五分钟。

3· 几分钟后放鱼丸～

4· 煮沸后加点咖喱粉，

5· 加入咖喱粉，计时煮五分钟后关火，加盖闷15分钟。（建议喜欢咖喱味的朋友，经常做咖喱风味美食的伙伴专门用一个铲子炒咖喱。咖喱味不容易洗净，铲子也会变黄。）

6· 闷好后出锅摆盘，把锅里剩下的汤汁大火收浓后，淋在鱼丸上即可～

7· 加咖喱粉是让整个味道更丰富，Q弹的咖喱鱼蛋就完成了～

三、咖喱粉怎样煮咖喱鱼蛋？

1、胡萝卜和土豆去皮切滚刀块。

2、取一只煮锅，锅底倒少许油，油稍热后放入胡萝卜块，煸炒出红油后放入土豆块，继续翻炒。

3、加入清水，水要没过所有材料，然后加入香叶5-6片；大火煮开后转小火继续煮，直到土豆变绵软，大约需要十几分钟。

4、将香叶取出，把咖喱块放入，保持小火，不停用铲子搅拌，直到所有咖喱块溶化，并且汤汁变浓稠。

5、另取一只小锅加入清水，把鱼丸放入加热，煮至鱼丸全部漂起，并且体积膨胀至两倍大；然后放入做好的咖喱卤，尽量多加些。

6、把咖喱卤和鱼丸搅拌均匀，加热煮沸后关火，为了让鱼丸更好地入味，可以提前半天做好，吃的时候再次加热。

四、咖喱鱼蛋家常做法，正宗咖喱鱼蛋怎么做？

咖喱鱼蛋是一道口味香浓、美味可口的经典菜肴。下面是一份正宗的咖喱鱼蛋家常做法：

所需材料：

- 鱼胶团：约300克

- 洋葱：1个，切丁

- 大蒜：3瓣，切碎

- 姜末：1小块

- 红色辣椒粉：适量（可根据个人口味调整）

- 咖喱粉：2汤匙

- 植物油：适量

- 香叶（可选）：几片

- 椰奶：200毫升（可根据个人喜好增减）

- 盐：适量

- 水：适量

步骤：

1. 将鱼胶团解冻并切成小块。

2. 接下来制作鱼蛋。将鱼胶团放入食物处理器或搅拌机中，加入洋葱、大蒜、姜末和少许盐。

3. 开启食物处理器或搅拌机，搅拌直至所有材料充分混合在一起。如果需要，可以适量添加水来帮助混合。

4. 将混合物搓成大小均匀的鱼蛋。

5. 在煎锅中加热适量的植物油，然后将鱼蛋放入锅中小心翻煎至金黄色。取出备用。

6. 在同一个锅中加入一些植物油，加热后加入切碎的洋葱、大蒜和姜末，用中小火炒香。

7. 加入咖喱粉和红色辣椒粉，继续翻炒至香味散发出来。

8. 接下来可以选择加入几片香叶，以增强咖喱的香气。

9. 加入适量的椰奶，并根据个人口味调整咖喱的浓稠度，也可以根据需要适量添加水。

10. 将酱汁煮沸一段时间，使咖喱味道充分渗入到酱汁中。根据个人口味添加适量盐进行调味。

11. 最后将之前煎好的鱼蛋放入咖喱酱汁中，轻轻拌匀。

12. 继续用小火炖煮几分钟，让鱼蛋吸收咖喱的味道。

13. 煮好后，可以将咖喱鱼蛋盛入盘中，并搭配米饭或面食一起享用。

希望这个正宗的咖喱鱼蛋家常做法对您有所帮助。如果还有其他问题，请随时提问。祝您做出美味的咖喱鱼蛋！

五、咖喱粉煮鱼蛋怎么不粘稠？

一.是放咖喱的时间，应该是在食材下锅，放了料酒之后，酱油之前。

二.是你放水的量，不要太多，没过食材即可。

材料：鱼蛋1斤、咖喱粉半碗

1.将鱼蛋洗一下，用筛子晾干水

2.将咖喱粉和三碗水混合，加入一丁点盐，糖丶鸡粉，放入锅中煮沸

3.放入鱼蛋以中火煮8分钟

4.捞起上菜（留小量的咖喱汁液浸过鱼蛋），或者用竹签串成串

六、咖喱粉条做法？

用料

粉条 适量

胡萝卜 适量

菠菜 适量

咖喱粉 适量

鸡胸肉 适量

咖喱粉 适量

酱油 适量

咖喱粉条汤的做法

适量粉条凉水泡开

胡萝卜切块

唔 我是随便切的

菠菜洗净切段

鸡胸肉切片（形式随意）

热锅凉油炒鸡胸肉 一下下就好辣

炒胡萝卜 放一点点酱油

胡萝卜炒到可以吃？ 脆脆的？我也不知道 程度可以自己拿捏一下下哈 放鸡胸肉再炒一下

添两碗水

煮开之后放咖喱 我用的咖喱粉噢

咖喱煮一会 感觉入味道再放粉条 粉条好煮小火就可以 关火的时候放菠菜闷一下就可以出锅啦

七、咖喱鱼蛋怎么做好吃，原味咖喱鱼蛋的家常做法？

食材用料海鲜酱1大匙食油1大匙蒜头2瓣咖哩酱4大匙红葱头1个炸鱼蛋500克咖喱鱼蛋的做法1.准备食材2.蒜头、红葱头切片3.锅里下食油烧热，下蒜片、红葱头片炒香4.下咖哩酱、海鲜酱略炒至闻到咖哩香味5.下炸鱼蛋进锅里炒匀，再下约200克水6.中小火慢煮至鱼蛋的酱汁变稠，盛起上碟

八、咖喱粉的做法？

咖喱粉做法

咖喱粉是用多种香料配制研磨成的一种粉状香辛调味品，可以直接撒在食材上点缀一下，也可以用来做咖喱汁，色黄味辣，很受人们欢迎。下面分享一些咖喱粉的家常做法。

咖喱饭

材料：鸡肉或牛肉100g、胡萝卜1个、土豆2个 、咖喱粉

做法：

1.、把肉、胡萝卜、土豆、洋葱等等切丁。

2、少许油、土豆、洋葱、肉等炒3分钟，先放肉在放素的原则。

3、加水煮5min。

4、加咖喱粉煮15min左右，记得不时搅拌，否则锅底很容易糊。

5、达到想要的粘稠状态，就可以出锅了。

6、浇到饭上，咖喱饭完成。

九、咖喱粉变成咖喱汁用咖喱粉怎么做咖喱汁？

材料咖喱粉30g，高汤200ml，牛奶适量，生粉适量，红糖适量，黑胡椒粒，料酒，食盐。做法1.高汤在不粘小锅中煮至微热，倒入咖喱粉，一边用匙羹不断搅拌均匀，一边用中火慢慢煮开。

2.在煮开的咖喱汁中加入半杯牛奶，两茶匙红糖，半匙黑胡椒粒，以及少许料酒，继续煮（中小火煮十五分钟以上）。 料酒就用普通的料酒，不拘哪一种牌子都可以。

3.用少许冷水勾小半碗芡粉，加入到煮沸的咖喱汁中，一边勾芡，一边不断轻轻搅拌。当咖喱汁遇芡后，变成比较浓稠的汁时，就大功告成了。

十、儿童咖喱粉做法？

儿童咖喱粉的做法有几种：

1、南洋增香咖喱粉

姜黄60克，香菜籽20克，肉桂10克，小豆蔻10克，葫芦巴5克，芹菜籽5克，小茴香5克，辣椒粉5克，黑胡椒5克，八角4克，丁香3克，所有调料炒干出香磨粉。

2、欧式鱼调味咖喱粉：

姜黄17克，姜粉5克，香菜籽5克，芥菜籽4克，小豆蔻3克，小茴香2.5克，葛缕子2克，芹菜籽2.5克，红辣椒粉2.5克，葫芦巴2克，肉蔻衣2克，丁香1.5克，肉桂1克。

3、印度羊调味咖喱粉：

姜粉10克，红辣椒粉12克，蒜粉10克，香菜籽粉6克，黑胡椒粉6克，千里香粉5克，印度香辣粉3克，混合均匀用于烧烤羊肉。

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