冬虫夏草可以和羊肚菌一起煲汤吗，冬虫夏草可以和羊肚菌一起煮吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

众所周知冬虫夏草是一种食用和药用性都比较广泛的营养保健食材，具有很好的滋补功效。而另一种养生拍亏佳品羊肚菌是也同样富含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富。它与冬虫夏草功能相同，是一种不含任何激素，无任何副作用的天然滋补品。冬虫夏草和羊肚菌一起炖汤更是助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神，下面就来为大家详细介绍一下冬虫夏草羊肚菌汤。

冬虫夏草羊肚菌汤的做法

羊肚菌、竹笙、银耳各100克，猴头蘑、马鞍菌、鸡腿菇、花菇各200克，冬虫夏草10个，花雕酒、藏红花汁、奶汤、盐各适量

步骤

1、将羊肚菌、猴头蘑、马鞍菌、鸡腿菇、花菇、冬虫夏草、竹笙、银耳分别改刀，汆水嘿嗵出沥水，加袭手神入奶汤、调料，煨制入味。

2、将煨制好的原料分别入盛器内，浇入调好味的薯肆黄扒汁，蒸1 0分钟取出，浇上第二遍黄酒汁即成。

冬虫夏草羊肚菌汤的功效

益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，用于消化不良、痰多气短。另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。对于病人及手术术后病人的康复有重要辅助作用，特别一些病人由于疾病导致胃口差，不思饮食，服用羊肚菌汤可增强脾胃功能。

加了虫草煲的羊肚菌汤，味道鲜得眉毛都要掉下来啦。冬虫夏草羊肚菌汤味道鲜美，营养丰富。冬虫夏草羊肚菌汤具有滋养肾阴之功效，并可稳定血压，长饮益多。事实上，食材、药材的搭配不仅能使食物的味道千变万化，也可使其营养和功效变化无穷。

冬虫夏草的没什么特别功效，远不如羊肚菌，可以一起炖。

当然可以的！

主料：

wWw.*

冬虫草1克、干羊肚菌5克

配料：

雪梨100克、纯净水150克、鸡油5克

调料：

盐1克，味精、鸡精各1克

制作方法缓液：

①干羊肚菌先用温水泡发2小时，洗净备用，雪梨切片备用。

②选一个炖盅，把雪梨放在盅底，羊肚菌和冬虫草放上面，加入盐、

味精和纯净水、鸡油，用保鲜扰皮物纸封好上笼蒸5小时即握差可上桌。

可以，没有问题。

都是真菌类型的东西。

相得益彰

没觉得浪费好东西吗

羊肚菌是一种野生珍贵菌，由于它的菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌，羊肚菌富有多样困裤卖的营养元素，是一种不含任何激素，无任何副作用的纯天然滋补品，常吃具有强身健体的功效，那么如何挑选羊肚菌呢？

1、 挑选干货羊肚菌时，应注意留意羊肚菌所含的重量和产地是否是有信誉的企业生产和销售等，切莫贪图便宜购买了假羊肚菌而因小失大。

2、 挑选新鲜羊肚菌时，不应该挑选含有太多的水分特别沉的羊肚菌，这类羊肚菌往往被不良商贩注了水，这样的羊肚菌不仅营养流失严重，还特别不容易保存。

3、 选购由羊肚菌的形状进行着手，羊肚菌由羊肚状的可孕头状体菌盖和一个不孕的菌柄组成。菌盖表面有网状棱的子实层，边缘与菌柄相连。菌柄圆筒状、中空，表面平滑或有凹槽。

4、 要仔细观察羊肚菌的表面，要结构完整，闻起来没有发酸的味道。

5、 不要购买过于成熟的羊肚菌，观察菌盖，没有完全打开，或是打开后没有破裂凋谢的才是好羊肚菌。

6、 观察羊肚菌的表面，结纯前构完整，闻起来没有发酸的味道。菌盖没有汪逗完全打开，或是打开后没有破裂凋谢的才是上等的羊肚菌。

以上就是我给大家分享的挑选羊肚菌方法，希望对大家有所帮助。

1. 羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用；

2. 日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂，可以有效地抑制脂褐质的形成。

3. 羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活；另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向，并通过结合而解毒，从而减少或消除致癌的危险。

一般人群均可食用，最适宜中老年人、阳萎、早泄、性功能减退、性欲冷淡的人、妇女、脑力工作者食用。

羊肚菌性平，味甘寒，无毒；

有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。