羊肚菌瘦肉炖粥的做法，瑶柱排骨羊肚菌无花果粥

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

方法/步骤:

1.

羊肚菌洗干净和干贝一起泡发

2.

排骨加少许盐和姜片腌20分钟

3.

胡萝卜切小块，葱花备用

4.

热锅热油放入羊肚菌、胡萝卜丁和排骨翻炒均匀，加入羊肚菌和干贝水煮开，所有材料和大米倒入电饭锅煮熟。

步骤5/6

调味、装碗撒上葱花

最后一步

鲜香满溢，一口接一口…

原料

主料：羊肚菌（干）2克、小米20克、南瓜50克。

调料：水300毫升、盐0.5克、鸡粉1克。

做法

1. 羊肚菌用清水浸泡2小时，沥水切开。南瓜去皮切成2厘米见方的小丁。

2. 水烧开后放进小米，最小火煮30分钟后，加进南瓜和羊肚菌。

3. 待南瓜熟透，放盐和鸡粉调味出锅。

功能主治：和胃消食；理气化痰。主消化不良；痰多咳嗽；用于消化不良、痰多气短。现代研究其的营养价值：羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用；可防癌抗癌。羊肚菌为动风食物，过敏者勿食，忌与粽子、黍米类难以消化食物同食。

1、准备好食材主料和食材辅料：羊肚菌200克，火腿肉50克，青椒1个。豆瓣酱10克，酱油10克，味精3克，高汤适量，生粉lO克，麻油5克，花生油25克。

2、将新鲜羊肚菌泡洗干净，若是干羊肚菌用温水泡发，然后洗净。

3、将带皮五花肉切片，为5厘米厚、4厘米长。火腿、青椒切成菱形片备用；

4、洗净锅放在旺火，倒入花生油烧热、放入豆瓣酱炒香，加入高汤、火腿、青椒、羊肚菌、酱油烧3分钟左右，加入味精调味，用生粉兑水勾芡，淋入麻油即可。

用料

海参 1只

小葱 1根

盐 少許

羊肚菌 2個

瑤柱 少許

小米 小半碗

肉片 適量

做法步骤

步骤 1

海參發好切片，羊肚菌泡好切片 

步骤 2

瑤柱粒泡好揉碎，豬肉切薄片調味 

步骤 3

大米加藜麥或者小米洗乾凈 

步骤 4

放入海參羊肚菌和瑤柱先煲粥 待粥煲得粘稠，加入肉片再滾一會 

步骤 5

最後調味加入蔥花 完成咯