虎乳菌和羊肚菌煲汤的功效，牛排骨煲汤能放羊肚菌吗

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材料

鱼翅，姜，葱，羊肚菌，竹笙，鸡

做法

1.鱼翅先浸泡二十四小时软下来后会看到翅边有白色不透明的部分.用刀片刮掉，那是不能吃的鱼肉.

2.清理干净后电饭锅煲开一锅水.把鱼翅放入煮十几分钟(根据鱼翅的大小决定煮的时间.我的是勾翅).

3.然后用保温功能让鱼翅在锅中焗一晚上后捞出沥干水.

4.再用姜葱水煲十几二十分钟去腥味.再取出沥干水.

5.羊肚菌用水冲一下再浸泡十几分钟..把浸泡的水沉淀后用来煲汤.

6.然后反复洗净.菌脚带泥部分剪掉.竹笙也浸泡先净.鸡半只用开水焯过.

7.把鸡和菌类加上几片姜放入沙锅中加入适量水煲开加入半斤猪展肉再煲开后转小火煲两小时.加入发好的鱼翅煲几钟后调味.

食材清单

肋排 2块 、 羊肚菌 2个 、 生姜 2片 、 大葱 1小段 、 枸杞 3粒 、 精盐 适量 、 清水 适量

烹饪步骤

1/6

羊肚菌放入盐水中浸泡20分钟，捞出洗净备用。

2/6

沸水中放入姜片、葱段，将排骨放入汆水后捞出备用。

3/6

将排骨、羊肚菌、姜片放入炖盅中，注入清水。

4/6

加盖后置入蒸锅中，旺火蒸1-1.5小时。

5/6

将炖盅取出，，加入精盐调味后加入泡好的干枸杞即可。

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