松茸怎么吃好吃有什么营养，松茸怎么吃才能好吃

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松茸又称为松口蘑、松蕈、合菌及台菌等，松茸是一种的名贵珍稀食用菌类，有“菌中”的美誉。松茸具有特别的浓香感，口感和鲍鱼类似，富有润滑爽口的感觉。

松茸的功效与作用

松茸具有抗辐射、抗衰老、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒、抗肿瘤、强身、益肠胃、止痛、化痰、驱虫等功效，同时还有糖尿病、早期癌症的。

一、松茸具有促进肠胃的功能。松茸能够有效的促进人体肠胃蠕动功能。还具有、益肠胃、强身、化痰和驱虫等功效。

二、松茸具有保护肝脏的功效。松茸可以有效的促进自由基，阻断或抑制自由基引发的脂质过氧化反应，提高机体的抗氧化能力，以达到保肝护肝的功效。

三、松茸具有美容养颜，抗衰老的功效。松茸富含的多糖元素能够增强人体的抗氧化能力，并体内产生过多的自由基，从而降低组织细胞的过氧化程度，并提高我们身体的免疫功能，具有美容养颜，抗衰老的作用。

四、其他功效与作用；预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用。

松茸适用人群：

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1.身体虚弱、容易疲劳的亚健康人群

不管何种原因引起的亚健康，不管哪种表现的亚健康，是人体自身免疫功能低下，提高自身免疫功能，就能远离亚健康。松茸中所含的松茸多糖对具有很好的功效。

2.癌症预防、癌症患者及手术病人

松茸含有的营养元素均衡丰富，其中松茸醇有抗突变作用，松茸醇又叫RNA，是全世界惟有松茸才有的物质，主要作用就是，能抑制癌症细胞的生成和分裂，这些对病人的身体恢复是非常重要的。做过手术以后体内会严重缺乏蛋白，抵抗力下降，所以病人必须要进补。

3.心血管疾病患者

松茸能够有效人体血液中的垃圾，降低胆固醇的含量和血液黏稠度，能够预防和心血管疾病。

4.糖尿病患者、三高人群

糖尿病人和正常人一样，也需要补充多种营养，但一般的滋补品在补充营养的同时，会带来副作用。比如补充热能的同时会使血脂、血糖变得更高。但松茸不会，松茸的多糖是植物多糖，它不升高血糖。此外松茸含有的植物蛋白、氨基酸、各种微量元素等对身体有益无害，所以松茸是世界上wWw.*wWw.*wWw.*安全的营养宝库，特别适合三高人群。松茸能够提高体内胰岛素含量、减少饭后血糖含量，并具有直接降糖作用，是糖尿病辅助的康复食品。而且松茸是滋补美食，可以经常吃，没有任何不良的作用。

5.孕期产后人群

孕妇在孕期及产后都需要补充安全、均衡和易吸收的营养，在松茸发源地香格里拉，有着孕妇吃松茸炖老母鸡汤的历史传统。

6.抗衰老养颜的女性人群

长期食用松茸，能够减少体内的自由基数量，，延缓衰老；同时，松茸粗多糖能抑制黑色素的生成，起到养颜美白的作用。

7.体弱多病、不爱吃饭的儿童

儿童的成长需要充分的多种氨基酸和微量元素，而松茸里含有20多种微量元素，经常食用松茸能够均衡的补充微量元素，对儿童具有强壮身体和的作用。

8.老年人胃动力较弱的人群

传统中医和现代医学实验表明，松茸具有温补和益肠胃的功能。松茸蛋白分子小，好吸收。老人抵抗力低，常吃松茸可，而且松茸有延缓衰老的作用；

9.中年男性、生活压力大的人群

中年男性生活压力大，身体长期处于亚健康状态，精力不足，睡眠不好，很虚弱，需要好好调理身体。长期吃松茸也是一种健康投资，因为长期吃松茸的人不会缺少蛋白、氨基酸、微量元素和多糖，这样身体一般不会得什么大病，以免疾病的困扰。

10.女性朋友

松茸富含多种人体必备的营养元素，它可以美白养颜、延缓衰老。松茸能抑制黑色素的生成，保持皮肤里的水分不流失，起到养颜美白的作用，而且这种作用是通过调理身体的内分泌来实现的，是由内而外的，改善了体内素质，才能散发迷人气质。

松茸的食用禁忌

1，不宜与高脂，高钙以及软甲壳食物同食。

2，烹饪松茸时不宜放酱油。

松茸的食用方法：

松茸菌肉肥厚，具有香气，味道鲜美，是名贵的野生食用菌，有很高的营养价值。特别是仅西藏林芝才产的栎松茸，在国内外食法多种多样。烧、炒、煮皆宜，可生食、煮食、干制，也可配菜肴。与其他产地松茸相比，据国内外食客称，林芝松茸食之鲜嫩可口，味香浓，肉质细腻，润滑爽口，口感如鱼，食后余香耐人寻味。

1、松茸味道新鲜美味，所以在制作时尽量不要多加调料，影响它的天然味道。用黄油少许少许，放入不粘锅。松茸切成片放入，平底锅煎熟，然后撒少许盐，就可以食用，味道非常之鲜美。简直就是素食中的鲍鱼。

2、切松茸时最好用不锈钢的刀，不要用铁刀，会引起松茸的颜色变色，还会影响其味道，也可以用手把松茸撕成丝。加两个青椒，切成丝略微下锅一炒，就是一道绝美的菜。

3、松茸也可以用来涮火锅，切成片，或者撕成丝，到火锅里略微涮涮就可以食用，日本人也拿来做刺身，松茸放少许黄油，略煎熟了，就可以配合寿司，做刺身。

4、松茸鸡汤，也是一道非常滋补的美味，煲好鸡汤再加入切片的松茸，简直是鲜上加鲜。氨基酸的含量比较高，对身体很有好处。

5、松茸炒娃娃菜也是一道非常清爽的蔬菜，娃娃菜切成段，松茸切片，锅内放少许色拉油，下松茸片，然后加入娃娃菜，略炒起锅即可，鲜嫩无比。

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