怎样分辨野生松茸片和种植松茸片，种植的松茸和野生的松茸

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一、种植的松茸和野生松茸,在营养上有区别吗

松茸是世界知名的野生菌，云南香格里拉是松茸的主产区，松茸对生长环境要求极为苛刻，生长过程也极为缓慢，一般需要5~6年，目前人工无法种植松茸，有两种人工种植的类似松茸的菌类，分别是姬松茸和球盖菇，但这两种菌和野生松茸完全不一样，下面介绍人工种植松茸和野生松茸的区别。

野生松茸介绍

松茸菌又名松口蘑，在秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用，生于松林或针阔混交林地上，云南的香格里拉是松茸主要的产出地。松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌，被誉为“菌中之王”。松茸本身除了营养美味之外，还具有很高的药用食疗作用。

新鲜野生松茸长相特别，很容易从外形上识别，但是要主要与新鲜老人头菌区分，老人头菌普遍菌盖大，菌柄尖，味道和松茸不一样（松茸有类似松树的清香），松茸干货有独特的松茸香味，嚼起来有松茸回甜味。

新鲜松茸

松茸干片

姬松茸介绍

姬松茸原产于巴西，正式名称是巴西蘑菇，属于伞菌科，和松茸是两种完全不同的真菌，是一种挂着松茸名字而市场炒作的普通食用菌，巴西蘑菇是一种可以人工栽培的食用菇，价值较低，由于全世界只有中国把巴西蘑菇叫做姬松茸，名字和松茸混淆，导致很多人将姬松茸误认为松茸，结果许多关于姬松茸的纳桥弊营养价值介绍实际上写的消茄都是松茸，夸大了姬松茸洞族的价值。

新鲜姬松茸和松茸外形区别很大，很容易从外形区分，姬松茸干货和松茸干货外形差别也很大，同样很容易区分，市场上姬松茸干货主要是整个菌体烘干，松茸干货主要是切片，松茸的价格是姬松茸的10倍。

姬松茸

姬松茸干货

球盖菇介绍

球盖菇是一种人工种植的普通食用菌，由于干货切片和松茸类似，外观相似度能达95%，所以很多不法商家都在松茸里添加球盖菇，或者直接把球盖菇当松茸售卖，以谋取暴利。

新鲜球盖菇和松茸从外观很容易识别，但是两种干货非常类似，都是切片，要注意识别，松茸干货闻起来有独特的香味，球盖菇干货闻起来刺鼻不香，炒出来两种菌味道有点类似，但是炖出来两种菌的味道更是区别很大，这点要特别注意识别，松茸的价格是球盖菇的10倍。

中至中和养生所在盐城是有级别的。啊，不同的种类的话，重视营养也是不同的。

价格相差很大。如果说没有差别，你信吗。

种植的松茸和野生的松茸在营养上有区别吗？野生的营养会更加丰富一点。

二、松茸生长在什么地方

松茸主要分布在海拔1600至3200米的地区，需要和云南松、华山松、栎属的须根发生共生关系，这样才可吸收养分和水分，多生于20-50度山坡上，土壤的腐殖质含量丰富，并且呈中性，松茸对环境要求是非常严的，不能有任何的污染，也不能接受人为的干预。

松茸产地

松茸在世界上的分布范围广，非洲、欧洲、大洋洲、亚洲、北美洲都有种植，主要分布于日本、朝鲜、美国、加拿大和北欧国家，日本是主产区，也是主要消费国昌蚂腔家。

松茸的品种是比较多的，根据松茸的生态、形态可以划分为三种类型：

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日本类松茸，主要包含日本、朝鲜半岛、中国吉林、中国台湾，中国类松茸，就是指横断山脉松茸，墨西哥类松茸，主要是指北美洲松茸。

根据松茸大小的不同价格也不同，3S(3-4厘米)350元/公斤，2S(5-6厘米)430元/公斤，S(5-7厘米)450元/公斤。

松茸生长地方

松茸主要分布在海拔1600至3200米的地区，需要和云南松、华山松、栎属的须根发生共生关系，这样才耐衫可吸收养分和水物敏分，多生于20-50度山坡上，土壤的腐殖质含量丰富，并且呈中性。

从省区来看，松茸在中国的吉林、辽宁、黑龙江、安徽、台湾、四川、甘肃、山西、贵州、云南、广西、西藏、福建、台湾等省区均有分布。

松茸生长特性

松茸对环境要求是非常严的，不能有任何的污染，也不能接受人为的干预，孢子必须和树木的根系建立共生关系，而且共生树的树龄需要在50年以上，同时需要共生树依赖提供营养支持，才能长出子实体。

三、人工松茸和野生的区别是什么？

区别：

一、生长环境不同。

松茸只能野生，几乎不可能人工培植。 一般松茸都是长在高海拔、无污染地区，松针掉落在土壤以后，腐烂的地方就会长出松茸。

二、营养价值不同。

野生松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素PP等元素，不但味道鲜美，而且还具有益肠胃、理气化痰、驱虫及对糖尿病有独特疗效等功能。而至于价格低廉的姬松茸也并非毫无价值，人工茸轮卖历能增强人体免疫系统，可促进骨髓的造血功能。

三、味道不同。

野生松茸有特别的浓香，口感极润爽滑，而人工茸则多杏仁香味，口感脆嫩配羡。

扩展资料：

松茸的持续生长取决于三个环节，不仅需要森林的湿度及温度，同时需要地被腊搜植物或者覆盖物能保证其生长成熟，而不是在成熟前被采摘或其他动物吃掉，此外，成熟的松茸圈确保孢子的扩散也是其生长的重要条件。

除了对生长环境要求极高以外，松茸的生长速度很慢，但采摘期却很短，所以要想大规模人工培育几乎是天方夜谭，不可能的事情。

参考资料来源：凤凰网-人工姬松茸冒名野生松茸 价格差30倍 香味也迥异

松茸是野生的没有人工种植的。

松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。

松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。松茸中所含的松茸多糖对提高免疫力具有很好的功效。

还能够直接杀死癌细胞，并谨困能抑制癌症细胞的生成和分裂。提高体内迅答胰祥昌念岛素含量、减少饭后血糖含量，并具有直接降糖的作用，是糖尿病辅助治疗的康复食品。

人工松茸与野生的营养差别不会很大，都含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种或纤活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质--松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸营养均衡、充足，迟团掘具有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。码核

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