云南最大的鸡枞菌蘑菇，野生菌枞树菌这种蘑菇你吃过吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

云南一村民上山找蘑菇，挖到一颗个头比孩子还大的鸡枞菌，这种蘑菇怎么吃？

鸡枞菌是一种食用价值很高的菌类。这种菌类的营养价值很高，鸡枞菌富含蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，还含有多种人体必需的氨基酸，特别是其中含有的多糖物质，对人体免疫系统有较强功能，还具指羡宏有抗肿瘤作用。 

鸡枞菌烧肉

原料：

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鸡枞菌500克，五花肉200克，葱2根，姜2片，蒜2瓣，八角1个，生抽1勺，料酒1勺，白糖半勺，盐1勺做法：将肉洗净切块装入碗中用盐腌制一下。然后将鸡枞菌洗净后切成段装入盘中备用；将五花肉切成小块后用清水浸泡20分钟左右后捞出洗净；然后将锅洗净后倒入油烧热，下入八角，姜片和蒜片爆香并加入五花肉翻炒至肉上色；倒入500毫升清水烧开；随后将焯过水的葱段、蒜片以及八角倒入锅中翻炒断生后煮至汤汁粘稠；再加入生抽翻炒均匀；最后加盐、白糖调味即可。这种吃法非常适合用来制作凉拌鸡枞菌片或者凉拌肉等比较油腻的菜。派启

腌菜拌鸡枞菌

原料：新鲜鸡枞、大蒜、盐、酱油。做法：将鸡枞菌洗净，用盐水浸泡后，捞出沥干水分。大蒜去皮剁成蒜泥，与鸡枞菌混合搅拌均匀就可以食用了。腌菜拌鸡枞菌可提前一天把新鲜蒜泥用开水冲泡出来，再加入适量的酱油拌匀即可。这道菜清爽可口，营养丰富。对身体有很大的好处。

炸鸡枞炒猪肝

做法：猪肝洗净后切成薄片，加入适量的清水浸泡半小时。鸡枞洗净后切成小块。在锅中放入适量的油，烧热后放入猪肝翻炒至猪肝变色时立马捞出来，放入碗中备用。在锅中倒入适量的油，油热后放入腌制好唯册的猪肝翻炒一会儿，再放入少量的盐和生抽翻炒均匀。最后放入切好的鸡枞炒匀就可以出锅了。

这种蘑菇可谨吵以炸着吃、炒着吃、炖着吃，还可以煲汤喝。

云南一个村民在山上采蘑菇，找到了一棵巨型鸡纵菌，它是食用菌中的精品，更是一种营养价值极高的野生蘑菇，可供人类食用，而且食用方法多变。这个巨大的蘑菇被当地一家商贩购买后，就与朋友一起做成了炸蘑菇。做的时候把鸡枞菌洗净以后切成手指粗细的条状，加入适量食用盐和鸡精以及五香粉调匀腌制，再把它表面沾上适量的淀粉与蛋液，入油锅炸熟就能吃。

鸡枞菌还能炒着吃，炒好以后味道鲜美，滋味诱人，很多人都喜欢吃，在炒的时候需要把这种野生蘑菇洗净切成片状，再准备适量的五花肉和青红椒。准备好的五花肉洗净以后切成片加生抽。油腌制半小时青红椒洗净以后切成滚刀块，在锅中放适量食用油加热后，把五花肉和青红祥扮侍椒入锅一起翻炒，随后把切好的蘑菇放到锅中翻炒均匀，放适量生抽和蚝油加少量食用盐，炒熟后就能直缺游接吃。

鸡枞菌能与多种肉类食材搭配的一起炖着吃，平时炖鸡炖排骨或者鸭子的时候都可以放入适量的鸡枞菌，它能吸收这些肉类食材，在炖煮过程中产生的油脂，也能让炖好的肉类食材味道鲜美带有自然的香气，加入这种蘑菇炖好的肉类食材口感滋味好，营养价值高，经常只能这样，身体提高人类身体素质，提高人体健康水平。

鸡枞菌还能用来煲汤喝，把它与多种蔬菜搭配在一起，长时间煲煮，能得到美味的菌汤用做好的菌汤煮面特别好吃，也可以用煮好的菌汤做火锅吃，它的鲜美滋味会让人陶醉。这个野生蘑菇个头虽然大，但口感与滋味与普通的鸡枞菌没有区别，大家可以按平时吃鸡枞菌的方法去食用它。

这种蘑菇我们在吃的时候一定要把它清洗干净，然后我们在锅中加油，准备好葱姜游侍蒜爆香，把准备芦瞎好的配菜放入锅中，翻神哗吵炒然后再将蘑菇加进去放盐翻炒熟就可以了。

云南村民山上找的蘑菇，告陪升这种蘑菇可以通常乱消用来小炒或者是用来炖汤，都是非常美味的，在吃时候袜老一定要清洗干净。

一般来说这种物质是需要做熟之后再吃的,否则容易引起食物中毒。

鸡纵菌怎么煮

青椒火腿肠炒鸡枞菌

材料：火腿肠100克，鸡枞菌250克，青椒1个，蒜头2瓣，盐、胡椒粉、油各适量。

做法：

1、火腿肠洗净后，切成薄片；鸡枞菌洗净，切成小块，放入沸水中灼烫一下，捞起沥干水分待用；青椒去瓤洗净，切成细条状；蒜头洗净后，剁成碎末状。

2、锅置火上，加入适量的油来热锅，放入蒜末爆香后，放入青椒翻炒，翻炒至散发出香味后，加入鸡枞菌同炒。

3、直至青椒、鸡枞菌八成熟时，加入火腿肠一起翻炒数下，加入适量的盐、胡椒粉来调味，即可出锅。

我们食用青椒是可以很好的补充维生素，而且食用鸡枞菌则是可以很好的提高身体的免疫力，有很好的养血润燥的功能。

鸡枞菌炒香干

材料：鸡枞菌200克，香干150克，蒜头2瓣，油、盐、酱油、鸡精各适量。

做法：

1、鸡枞菌洗净，切成小块，放入沸水中灼烫一下，捞起沥干水分待用；香干洗净，切成细条状；蒜头洗净，剁成碎末状。

2、锅置火上，腔大粗加入适量的油来热锅，放入蒜末爆香后，加入鸡枞菌一同翻炒。

3、炒至鸡枞菌八成熟时，加入香干继续翻炒伍镇2分钟左右，放适量的鸡精、盐及酱油来调味，即可出锅。

香干是可以很好的补充蛋白质，鸡枞菌也是含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、多糖等物质，是很适合体仿喊弱多病人群食用的。

鸡枞菌豆腐汤的做法

菜系及功效：私家菜 补宽谨虚养身食谱 清热解毒食谱 胃炎食谱 痔疮食谱 工艺：煮

鸡枞菌豆腐汤的制作材仿梁料：

主料：豆慎大基腐(北)200克,鸡枞50克

调料：大葱3克,酱油2克,大蒜（白皮）2克,盐2克,植物油15克

鸡枞菌豆腐汤的做法：

1.鸡枞菌用热水浸泡2小时，洗净后沥干水分，切成小片。

2.豆腐切成小块。

3.锅内放油烧热，放入鸡枞菌，加适量蒜（切末），炒热后加入适量冷水用武火煮沸，5分钟后再放豆腐，在沸后加入葱（切末）、酱油、盐即可。

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