伯仕爵巧克力松露蛋糕，伯仕爵蛋糕厂家

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

我来回答:

伯仕爵蛋糕巧克力松露蛋糕厂是福建省。

原料:巧克力蛋糕粉

鸡蛋

黄油 (本来应该用淡奶油的,没买,就用妈妈之选代替吧)

过程 打蛋---搅粉---加黄油---再搅---微波炉两分钟---吃巧克力蛋糕

（以650瓦功率的微波炉来作示范，如您的微波炉功率不同，可稍作调整）

原料：

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面粉180克，自发粉2茶勺，饴糖180克，鸡蛋3个，牛油180克，可可粉2茶勺，水6汤勺。巧克力100克，酸奶1汤勺。

做法：

1、先把原料（不包括巧克力和酸奶）全部倒入一个容器内，用打蛋器或其他棒搅拌均匀，倒入耐热碗中，用保鲜膜盖在碗上，以微波高火烹调10~12分钟，取出放置备用。

2、将巧克力放进一玻璃容器内，用微波中高火溶化1分钟，取出加进酸奶备用。

3、将蛋糕从碗中取出，横刀切成几份，再抹上或蘸上巧克力酸奶食用。也可在蛋糕上撒巧克力粉一同进食。

特点：松软香甜，美味可口。

如何制作巧克力蛋糕

只需一个小时一个香喷喷的黑巧克力蛋糕就在你的面前了，这份劳动后的喜悦你可以与家人和朋友分享。来做一个色香味俱佳的蛋糕吧，这会使你的心情更好！

准备时间：20分钟

烧烤时间：30分钟(四到六人的量)

准备：50克面粉

150克糖

150克带咸味黄油，为模子准备20克黄油

4个鸡蛋

200克黑巧克力

一小撮盐

一个蛋糕模子

步骤：将烤箱预加热到180度

在模子里倒上黄油

将水倒在一个大平底锅中，水至锅的一半，烧水至沸腾

将巧克力弄碎，将其放在一个碗中，将碗放在锅中

将鸡蛋打碎，把蛋黄和蛋白分开

把盐放入蛋白中，充分搅动

把黄油和糖在一起搅拌，加上已经熔化的巧克力，继续搅动

一个一个地加入4个蛋黄，再加上面粉，最后倒入蛋白

在模子里倒上面团

将烤箱温度调节到150度，烤上约30分钟。

制作方法：

1，将巧克力和黄油放于盆中，另找一个锅做热水，把盆置于热水上，利用热水的温度使巧克力隔水溶化，与黄油混合在一起，搅拌均匀，成为巧克力酱备用。

2，把鸡蛋打发，加入砂糖再打。打成泡沫状即可。加入面粉和苏打粉，拌匀。

3，模具涂上一层薄薄的黄油，将巧克力酱和面粉糊混合搅匀，倒入模具中。烤箱预热至220度，高温烤6分钟即可。

备注：

1，这款蛋糕对打发要求不是很高，略打有泡沫出来即可。我用手打的，几分钟即可。

2，我选用的模具是用来烘烤Muffin（小松糕）的烤盘，里面每个圆形烤模大概直径在9厘米，高为4厘米。我所给的原料可以烤制3个。如果想多烤几个，请在原料剂量上酌情添加。尽量选用单个小模具，那样烤出来后容易取出，倒扣在盘中即可。如果家中没有，可以像我一样使用Muffin Tray。

3，由于烤箱温度和受热方式的不同。请密切注意烤炉内的蛋糕烤制情况，不要烤糊。完成品取出后，挑开饼心，里面会有巧克力酱流出。

4，尽量选用黑巧克力，低糖巧克力，最好偏苦味一点的。否则出来的成品会过甜。不喜甜食的朋友可以适量减些糖的分量。怕胖的朋友也可以适量减些黄油的分量。

5，我盘中配了些夏威夷果粒。夏威夷果又叫火山豆，增加火山的感觉。可以选用各种坚果粒，特别喜欢巧克力和坚果混合在一起的味道。我还搭配了些新鲜的红梅酱，一来颜色漂亮，二来酸酸的红梅酱中和巧克力的甜度。蛋糕上面我撒了些糖粉，可以省略。

6，更奇妙的搭配是配上一球冰淇淋一起吃。那种冰火两重天的感觉跳动着你的味蕾神经，可以体会出味觉上的层次感。

此款蛋糕看似神奇，其实操作非常简单，成功率也极高。

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