松露披萨半成品，松露火腿野菇披萨

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使用黑松露酱和极佳的马苏里拉、帕玛臣、方天娜芝士，在烧果木的窖烤炉中烤制，中间加一个有机鸡蛋，鸡蛋烤至半熟，这款披萨由米其林三星主厨Jean Georges操刀设计，口感极富层次，温和的蛋液、喷香的松露酱、浓郁芝士和优质面粉发酵的饼底，烤的香软程度正好，融合在一起，简直是天才的搭配。如果单单一个松露酱，香味会比较冲，但得到了芝士和蛋液的调和，生成了极佳的风味。

当然，一般的餐厅吃不到这样的披萨。首先要求厨师会手搓披萨，其次要特别好的面粉和芝士，如果不是特别好的面粉和芝士，这样简单的搭配吃起来出不来极致的效果。

当然，即便具备了所有合乎要求的食材，还需要一个烧果木的披萨炉，配备这种成本相当高的披萨炉的餐厅并不多。

所以同时满足以上条件的餐厅，必然是一家价格不菲的餐厅，预备着人均500往上吧。

还有一款在上面基础上改良后的披萨，加入更多馅料如培根、蘑菇，难度其实降低了，因为培根和蘑菇的加入，使得对面粉、芝士的依赖下降，不需要顶级的面粉和芝士，也能获得很好的口感和味道。

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