茶树菇牛肉汤营养价值及功效作用，茶树菇炖鸭子营养价值与功效禁忌

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茶树菇

营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、

葡聚糖

、

菌蛋白

、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。

还有丰富的

B族维生素

和多种

矿物质元素

，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。经检验，每100克干品中含蛋白质28.9克，氨基酸含量高达25.56克。

茶树菇具有补肾、利尿、健脾、止泻等功效，

其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。

扩展资料：

*

茶树菇对

木质素

、纤维素分解能力较弱，经人工驯化后，可利用油桐、枫树、柳树、

栎树

、

白杨

等

阔叶树

作栽培材料，但以材质较疏松、含单宁成分较少的杂木屑较适应茶树菇生长。

由于茶树菇菌丝分解木材能力较弱,

而

分解蛋白质

能力很强,

为提高茶树菇的产量和质量，必须在配方中加入适合的有机

氮源

,

如新鲜的

米糠

、

麸皮

、

花生饼

粉、棉子饼粉等。

茶树菇除能利用杂木屑外，

甘蔗渣

、稻草、

棉籽壳

、菌草也可作为

碳源

。

根据目前市场情况来看。种植茶树菇的前景还是不错的。只要能够掌握种植技术，科学管理。利润也比较好。可以达到1:1.5-2

可以，茶树菇一般不会相冲，茶树菇含有人体所需的十八种氨基酸，茶树菇排骨汤吃来更是口齿生津

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