羊肉焖干茶树菇，羊肉卷茶树菇做法

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羊肉卷茶树菇的做法

用料

羊肉片

茶树菇

葱 适量

孜然 适量

辣椒 适量

盐 适量

糖 适量

郫县豆瓣酱 适量

做法步骤

1、茶树菇干泡发,浸泡至少半天,切成段,备用

2、羊肉片解冻

3、葱切葱花,干辣椒切段

4、茶树菇用沸水焯熟,捞出,沥干水分 锅内放适量油,待油热,放入葱和干辣椒爆香

5、加入辣豆瓣酱,煸炒出红油，

6、加入茶树菇,翻炒

7、加入羊肉片,加盐,调味,孜然，糖翻炒至羊肉熟切均匀,盛盘即可。

茶树菇炖羊肉的用料

盐池摊羊肉 500g    茶树菇1把    

姜片 大葱段 干辣椒 香菜 适量    盐 胡椒粉 香油 适量    

天气乍冷还寒，很适合“茶树菇炖羊肉”的做法

步骤1

准备羊肉，洗净切块

步骤2

准备辅料

步骤3

准备辅料

步骤4

烧一锅开水先将羊肉焯一下，一定要焯透哦

步骤5

捞出用清水洗干净，然后用清水冲洗至冲透

步骤6

另起汤锅，加水，凉水放入处理好的羊肉、茶树菇、姜片、葱段和干辣角（量取决于个人口味）

步骤7

大火烧开，调至中、小火炖1小时左右

步骤8

时间到

步骤9

汤碗中放入盐和胡椒粉

步骤10

用开汤冲调开

步骤11

加入羊肉和汤，淋少许香油，洒上香菜就可以出锅了

茶树菇泡发开，然后开水焯一下，羊肉炖的快烂的时候，再把焯好的茶树菇倒进去文火炖即可.

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