鸡腿炖蘑菇怎么做好吃教程，鸡腿炖蘑菇的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主料：

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辅料：辣椒(红、尖)50克

调料：姜5克,大蒜（?a href=' ' target='_blank' class='infotextkey'>灼ぃ?克,盐3克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克,酱油20克,白砂糖5克,黄酒5克

蘑菇鸡块的做法：

1.蘑菇洗净，滴水备用。

2.鸡腿冲净，吸干水分；斩件，用腌料（酱油20克、胡椒粉1克、白糖5克、料酒5克）略腌。

3.烧红锅，爆香蒜茸及姜片，加入鸡件爆香，再下蘑菇、调料（盐3克、胡椒粉1克、淀粉5克）及适量清水，加盖烩约10分钟，其间翻动?a href=' ' target='_blank' class='infotextkey'>酱危旌螅尤牒旖匪浚憧缮系?h2>食物相克

鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

鸡腿菇打卤面味道挺好的，至于你自己喜欢不喜欢，看个人爱好，毕竟每个人的口味都不一样的，适合自己的最好吃

1、鸡腿菇洗净后熬汤。汤里放葱段、姜片去腥。鸡腿肉好熟，1个多小时就够了。

2、鲜虾剥成虾仁。挑去背部和腹部黑线。用剪子顺着背部剪开洗净备用。虾皮和虾头洗净后单独找个小汤锅煮汤。水沸后换小火再熬十几分钟就可以了。然后将将虾头虾皮捞出不要，留虾汤备用。

香菇洗净后泡软。泡香菇的水不要倒掉，留着备用。泡软的香菇切成条状。

木耳和黄花菜泡软。木耳去蒂

将熬好备用的虾汤、泡香菇的水倒入鸡汤，放入虾仁、香菇、木耳、黄花。放盐、料酒、酱油、生抽调味。大火熬开后转中小火熬几分钟后用水淀粉勾芡。

鸡蛋打散后画圈倒入卤后关火

另备炒锅炸花椒油。油量少于平时炒菜的用量。炸好花椒油后花圈浇入卤里。美味打卤面就做成了！

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