雪耳糖水用冰糖还是红糖，雪耳糖水做法能放红糖吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、用红糖煮雪耳有什么好处 ?

红糖和雪耳可以一起用来熬汤的。在一起熬汤，能增强补血保肝养胃、美容养颜的作用的红糖的含钙量是白糖的10倍，含葡萄糖量是白糖的22倍，含铁量是白糖的3.6倍。

红糖含有人体生长发育必不可少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。

雪耳，也就是银耳，其中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质尤适宜慢性支气管炎、肺原性心脏病、阴火虚旺，在秋天食用是很好的，红糖补血活血，女性每天都可以吃一些，两者一起食用有养肺美容的作用。

二、冰糖红枣银耳汤怎么做?好心人帮帮忙!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

冰糖银耳汤

原料：

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银耳、红枣、枸杞、冰糖

做法：将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后，即可食用。也可放入冰箱中冷却后食用。

最好莲子红枣或者银耳红枣吧，因为我觉得三个合在一起会使每个的口感都不突出，而且莲子淀粉的含量比较高，会使银耳顺滑的口感打折扣。如果你喜欢那样吃，建议：

1、把银耳发泡，洗净，摘掉根蒂和不好的部位。莲子提前泡半天左右最好。

2、把银耳揪成小块，喜欢口感滑爽的可以越碎越好。

3、把银耳、莲子放入高压锅，加水，没过材料4-5倍为好，大火加热。等热气上来后马上转小火半小时。（因为火不转小的话，里边的胶质就会象泡沫一样涌上来的，火候控制到胶质不涌上来）。

4、熄火，然后放入洗净的红枣，冰糖，再小火1小时左右（或者以闻到红枣的味道为准）。打开的时候，要看到红枣都圆滚滚未破最好，这个时候的红枣很甜，很糯。因为红枣破了味道泄了红枣就不好吃了，只剩枣皮了。这个时候汤应该变成好看的琥珀色，银耳的胶质都熬了出来，又漂亮又好吃。但是加了莲子的话视觉上汤汁会有点散，口感也会不那么爽滑，不那么漂亮。所以我一般都是分开的，要么莲子红枣要么银耳红枣。和银耳一起搭配红枣是最好的了，或者桂圆，任何含有淀粉的百合之类的都最好不要搭配在一起，影响口感。

给你网站上有讲解也有视频

三、银耳汤放红糖好还是冰糖好

肯定是冰糖 用料 银耳 2朵 红枣 2两 枸杞 2两 冰糖 适量 做法 1将银耳用温水泡发，洗净去蒂撕成小朵 2银耳、红枣、枸杞、冰糖一同放入锅中，这里用的是电压力煲，也可以用其他锅子在明火上煮 3往锅中加入清水，设定20分钟即可。如果是明火煮的话，大火煮开捞去浮沫，时不时搅动一下防止粘锅。转小火煮1个小时至银耳黏糯

四、银耳红枣汤可以放红糖吗，红糖银耳红枣汤的做法

银耳红枣汤可以加红糖，味道会更好，大枣，红糖都是女性滋补身体的不错选择，能够滋阴润肺，补气养血，还能够补脑，美容养颜，延缓衰老。

红糖银耳红枣汤的做法

1、银耳切一半，冷水泡开。

2、把红枣洗净，去核，拿小刀切成小块。

3、泡好的银耳切掉根洗一洗，撕成小片。

4、红枣和银耳一起用温水泡半小时。水温比体温略高就行。

5、大火煮开后，小火慢炖2-3小时。出锅前加入红糖调味即可。

五、银耳羹里放红糖有没有冲突？会不会影响营养不协调？

可以的啊，不会发生冲突营养不协调的，只是红糖放进去会调色，大部分人还是喜欢放冰糖。

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