煮香菇汤变色了还能喝吗，变质香菇煲的汤喝了有问题吗

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可以的，就是不新鲜了，可以先过一下水，就可以了。

最好不要吃

不能吃了，那是菌类霉变了，对人体会有害的，快扔掉了，也不多钱的。

只要是没腐烂就没问题,用开水煮一会就好。如果腐烂了就不要吃了

能吃的,变黑后主要是因为在空气中氧化了,我想你煮完后一定把汤的锅盖盖紧了,没打开.一般来说用沙锅煮蘑菇比较美味.

、香菇：

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花菇：花菇是菇菌中的一类品种，是菌中之星。花菇因顶面有花纹而得名。花菇的顶面淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底褶通过加工炭火烘烤呈淡黄色。花菇冬天生长快，天气越冷，特别是下雪天，它的产量就越高，质量也越好，肉特别厚。花菇可与鱼、肉同烹，也可用鸡油、上汤清焖。

冬菇：冬菇的质量仅次于花菇。冬菇顶面呈黑色，菇底褶也是淡黄色，肉比较厚，像铜罗边，肉质比较细嫩，食之脆口、鲜美，用法与花菇略同。

香覃：香覃是香菇中最低级品种。香覃是全部散开的，或大半是散开的，不那么细嫩，也不大脆口，质量比花、冬菇差得多。香覃如果加工精细的话，呈淡黄色，又很薄，故此有人叫它黄薄。香覃很薄，干后较轻，价格比花菇、冬菇便宜。

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