鲈鱼虾可以和香菇一起煮来吃吗，红萝卜香菇鸡蛋虾能在一起吃吗

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虾等软壳类食物含有大量浓度较高的－五钾砷化合物。这种物质食入体内，本身对人体并无毒害作用，但是，在服用维生素C之后，由于化学作用，使原来无毒的－五钾砷 “即砷酸酐，亦称五氧化砷，其化学式为(As05)”转变为有毒的三钾砷 “即亚砷酸酐” ，又称为，其化学式为(As203)，这就是们俗称的砒霜! ­

可以,以下是一个好菜

虾胶酿冬菇 (肥妈私房菜)

材料: 6 两虾仁

12 两个西兰花

3/2 两冬菇

1 杯上汤

2 汤匙火腿茸

调味料: 1/3 茶匙盐 2 茶匙生粉 1 汤匙蛋白 麻油及胡椒粉各少许

献汁: 3/4 杯上汤 1/4茶匙糖 1/6 茶匙盐 5/4 茶匙生粉

做法: (1)西兰花洗净，放在滚水内灼软，不须灼熟，滚时加入油约三汤匙，捞起放入清水中浸冷，取起抹干，排在碟上。

(2) 冬菇浸软去蒂洗净楂干水份，用少许生粉，糖，生抽，油约一茶匙捞匀冬菇，放入滚水中蒸约十五分钟取起待冷。

(3) 虾仁洗净抹干水份剁幼，加入调味搅至起胶，酿在冬菇上，沾上少许火腿茸，放在碟上蒸四分钟至熟。

(4) 下油一汤匙，煮滚献汁淋在上面便成。

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