海鲜菇鹌鹑蛋豆腐煲，五花肉海鲜菇豆腐煲

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1、豆腐750克，海鲜菇350克，青蒜邦一根，生姜10克，大蒜3瓣，小葱10克，蚝油50克，蒸鱼豉油20克，冰糖2粒盐、味精、鸡精、胡椒粉、麻油各适量。

2、海鲜菇洗净沥干水分，撒上适量盐，腌制20分钟，杀出其部分水分，使其变软。

3、豆腐切三角块状，沥干歼闭水氏运分。蒜邦斜刀切马耳状，姜蒜切片，葱白切小段，葱绿切葱花。

4、热锅倒入适量油，七成热下豆腐稍炸至表皮有金黄色即起锅。

5、留少量底油，有猪油更好，小火下蒜_、姜蒜片、葱白炒香，改大火下海鲜菇翻炒，下蚝油、适量开水、冰糖、鸡精、味精、胡氏核裂椒粉，鱼豉油。

6、下豆腐，煮开后改砂锅小火慢煲10到15分钟即可，淋上麻油、撒上葱花上桌。

可以一起吃，海鲜菇和豆腐一起可以炖汤喝，营养美味，下面就具体看看做法吧。

海鲜菇豆腐汤的做法

1.豆腐切块，西红柿切片。

2.海鲜菇大的改成小段

。

3.锅中放葱姜蒜谈冲炝锅，然后入海鲜菇翻炒。

4.炒至海鲜菇微软时，放入豆腐。

5.加入适量的水、盐大火煮开，中小火慢炖(我一般炖十分钟左右)。

6.当感觉豆腐炖得关不多时，加入西红柿。

7.大火再次烧开，至西红柿变软，加入香菜段。加入胡椒粉、芝麻油调味出锅。

海鲜菇和鹌鹑肉、鹌含腔歼鹑蛋一起食用，很容易导致脸上黑色斑的形成，属于相克食物，所以大家需要注意。

1、海鲜菇+寒性食材

海鲜菇跟很多寒性食材搭配的话，整个菜式就会变得更加寒，太过于寒性圆散其实是不行的。

2、海鲜菇+啤酒、红酒

海鲜菇跟酒类搭配，总体上是会影响我们对海鲜菇营养的吸收，这个也是不是特别好的搭配之一。

一般人群均可食用。尤适宜便秘者、体弱的人群、癌症患者、心血管疾病患者以及发育期儿童食用。

用豆腐来滚鱼头，是比较常见的做法，再加入几根海鲜菇，可以让鱼头汤更加好喝哦。炖出来的汤跟牛奶一样，非常鲜甜美味。一起来分享豆腐海鲜菇炖鱼头汤的做喊禅法。

工具/材料 海鲜菇、嫩豆腐、鱼头、姜、花生油、盐、料酒

先把所有食材准备好：

*

海鲜菇去掉根部，清洗干净。

鱼头切手型小块，清洗干净，沥干水分。

嫩豆腐用盐水泡5分钟，去除豆腥味，再切成丁状。

老姜用刀背拍扁，备用。

热锅下油，放入老姜炒香，然后倒入鱼头，小火把鱼头两面都煎一下。

再加入三碗清水，加入豆腐丁，盖上锅盖郑薯尘，大火煮。

把鱼头豆腐汤煮开后，再把海鲜菇放入锅中，再次把鱼头汤给煮开。最后，洒入少许盐，即可出锅了，美味的豆腐海鲜菇鱼头汤就做好了。

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豆腐海带汤具有软散坚结，清热利水，降脂降坟，益中和气，生津润燥，清热解毒的作用。适用于治疗冠心病、高血压、高脂血病。

注意事项

1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸销册贺收。

2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。

亏派 3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体姿庆内，引起甲状腺功能障碍。

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