海鲜菇不熟能吃吗，海鲜菇煮开2分钟能吃了吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

海鲜菇开水涝的时间很短能吃，问题不大

海鲜菇口味较为的细嫩，带有丰富多彩的营养元素，在衣食住行在很普及化，由于海鲜菇是能够协助我们镇咳、稀止咳化痰液的功效是较强的，对我们看病是有益处的。可是都会出现一些吃海鲜菇中毒了的状况，这让很多人都十分困惑，那N海鲜菇应当如何去毒呢？详尽掌握。

1.菌类、海鲜菇等食用菌服用前一定要保证合理消毒杀菌，清理要完全，最好是先自来水侵泡一段时间，炒或熬汤时要烂熟。假如菌类中人为因素加上的添加剂没有清理干净，而在炮制中没有炒过，就易引起身体不舒服。没有煮开的海鲜菇可能会带有残余化肥。如今的农业产品谁都不敢说百分之百的安全性,只能历经高温煮开,才可以最大限度的除去化肥的残留。

2.海鲜菇实际上也是一种较为非常的菌类，熬法也很便捷，并不是没办法的，一般不太熟会有害，略微有点儿毒副作用，海鲜菇归属于食用菌，在储存的全过程中可能会因为储存不善，而造成一些毒副作用，经高温煮开后毒副作用会消退。尤其是在吃火锅时要留意一定要将其煮开煮透，才能够服用。

3.吃海鲜菇的情况下要留意，针对长霉烂掉的海鲜菇而言，我们是不可以服用的，那样才能够防止食物中毒的状况造成。并且海鲜菇是一定要直到彻底煮熟了以后才可以吃的。并且对海鲜菇而言，假如说没有煮开就吃完，对身心健康没有什么好处，并且没有煮开的海鲜菇中是可能也有一定的残余化肥存有。那样对身体而言威协是较为大的。另外海鲜菇是归属于一种食用菌的食材，所以说在储存的全过程中需要我们当心，是很可能会由于储存不善的状况，而造成造成一些问题，非常是非常容易造成食物中毒的状况，因此吃海鲜菇一定要煮开才行。

一般气温低或者放入冰箱的情况下是可以的，不会变质或产生别的有害化学反应。再次食用时须充分加热，晚上存放时保证不会接触到有害生物如苍蝇，蜈蚣，蟑螂等能够传播病毒细菌的生物。

能吃，但是没什么营养，还有可能拉肚子，能不吃就不吃吧

海鲜菇，属低温型草生菌或木生白腐菌，具有很高的营养价值和药用价值，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。海但是隔了夜的海鲜菇还可以吃了吗?

一般气温低或者放入冰箱的情况下是可以的，不会变质或产生别的有害化学反应。再次食用时须充分加热，晚上存放时保证不会接触到有害生物如苍蝇，蜈蚣，蟑螂等能够传播病毒细菌的生物。

剩下的海鲜菇也可以这样吃：

*

一、西兰花炒海鲜菇

材料:海鲜菇，西兰花，腐乳汁(量随意)

做法:

1、海鲜菇掰开，西兰花掰成小朵，分别用盐水浸泡一会后，彻底洗净

2、烧开水，将海鲜菇和西兰花先后焯一下，捞出

3、热锅凉油，倒入海鲜菇，炒一下，倒入腐乳汁炒匀

4、倒入焯好的西兰花，略炒即可出锅。

二、蟹味菇烧冬瓜

材料:海鲜菇150克，冬瓜250克，枸杞少许，姜片少许，生抽少许，盐少许，高汤少许，水淀粉适量

做法:

1、锅内放少许油，爆香蒜片。

2、下冬瓜厚片煸炒(冬瓜片不用切得太薄，否则不耐煮，影响外观和口感)。

3、淋入生抽翻炒均匀。

4、放入海鲜菇和枸杞。

5、倒入少许高汤，盖上锅盖稍微焖煮片刻(因为冬瓜本身会出水，所以高汤不用加太多)。

6、煮至冬瓜半透明状时，加入少许盐。

7、最后淋少许水淀粉勾薄芡即可。

首先我们准备一些新鲜的蟹味菇，将它清洗干净，然后用手撕开放入盆中，倒入一些淡盐水浸泡一段时间，然后再将他的根部撕掉，再将它清洗干净之后沥干水分，然后我们再准备一些青椒和红椒，将它切成均匀的片状，然后再准备一些葱姜蒜也切成沫状，锅中放入适量的食用油，将葱姜蒜放进去爆香，然后我们再将清洗好的蟹味菇放进去，然后再将准备好的青椒和红椒一同放进去，均为翻炒一段时间，再加入一些食用盐，还有一些蚝油调味搅拌均匀就可以捞出来使用，这样一道非常美味的双椒蟹味菇就做好了。

我们在平时生活中适当的吃一些蟹味菇，对身体健康是非常有帮助的，比如说它其中所富含的一些维生素和氨基酸的种类和含量是非常多的，而且他还具有非常多的功效和作用，比如说它可以提高我们身体的免疫力，防癌抗癌还可以预防病毒的入侵，并且对于美容养颜延缓衰老有一定的效果，对于青少年时期儿童来说，适当的吃一些蟹味菇，也有助于身体对于钙质的吸收，从而促进骨骼和牙齿的正常生长和发育。

以上就是小编为大家介绍的双椒蟹味菇怎么做，这道菜品做起来还是非常简单的，对于喜欢吃蟹味菇的人群，在家中就可以自己尝试一下，适当吃一些对身体健康也有帮助。

海鲜菇是人们喜爱吃的美食之一，菌菇的营养价值非常的高，其中有人体必需的营养元素，为了人体营养平衡大家应该 多吃点海鲜菇，那么大家知道海鲜菇的做法吗?海鲜菇怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下海鲜菇的家常做法吧。

海鲜菇的营养价值非常的高，人们多吃海鲜菇对人体非常的好，下面小编就为大家介绍一下海鲜菇的做法大全吧。

海鲜菇培根芝士意粉



材料

海鲜菇(真姬菇)100克，意粉100克，培根100克，芝士片2片，鲜奶80ML,蒜头2颗切片，黑椒碎，盐，橄榄油少许。没有橄榄油用花生油代替也可。

做法

1、海鲜菇用盐水泡一下洗干净，开水焯2分钟捞出来沥干待用。意粉煮8分钟左右过冷沥干水待用。

2、培根切成自己喜欢的尺寸，用锅轻轻烫几下，使2边都金黄色。捞出来待用。也可省略这一步，往锅里放油，爆香蒜片，把海鲜菇翻炒几下，然后下培根，继续翻炒。

3、往锅里先下40ML牛奶，慢火煮菇和培根至8成熟。如果省略第2步的，要稍微把培根多煮1,2分钟。

4、往锅里下意粉，慢火继续翻炒，把剩下的40ML牛奶倒进去，放下芝士片煮至溶化。后下盐和胡椒碎即可。

小诀窍

如果喜欢吃浓味芝士，可以多加一片芝士片或者用KRAFT的芝士粉撒在上面。

芦笋海鲜菇烩鲍鱼

材料

海鲜菇200克，芦笋4根，新鲜小鲍鱼5个，蚝油1汤匙，食用油1汤匙，盐1茶匙，料酒少许，生姜粉少许。

做法

1、小鲍鱼，洗净片成薄片;海鲜菇和芦笋洗净切段。

2、锅内加入油，依次放入芦笋海鲜菇和鲍鱼片，略翻炒一下，加料酒，开小火烧煮一下。

3、待海鲜菇变软，放入蚝油，盐，生姜粉调味，即可出锅。

小诀窍

喜欢其他的菌类也可以替换。

芦笋可以去皮，更嫩些，口感更好。

海鲜菇红烧淡水鲈

材料

鲜活鲈鱼中段块、海鲜菇1把、大蒜3个、酱油、糖适量、花生油适量。

做法

1、鲈鱼处理干净，去头去尾，留下中段，用刀在鱼背上划几刀好入味;

2、海鲜菇斜切成几段，大蒜清洗干净，蒜头切片，叶子切细碎;

3、热锅下适量油，鲈鱼抹少许干淀粉下锅两面稍煎一下盛起;

4、再加入少许油，下蒜瓣煸香，再下海鲜菇翻炒;

1、海鲜菇学名[Hypsizygus marmoreus (Peck) H.E.Bigelow]，又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，质地脆嫩，味道鲜美，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。

2、 今天小编就来分享一下“咸蛋黄海鲜菇”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

海鲜菇350克、咸蛋黄5个、玉米淀粉50克

4、锅烧开后放入海鲜菇，烧两分钟捞出沥干水分。在碗中打入一个鸡蛋，再放入玉米淀粉，搅拌均匀，然后放入少许凉水，搅拌成面糊

5、锅控干后倒入800克大豆油，然后把海鲜菇放入面糊中，等油温七成热时，把裹上面糊的海鲜菇放入锅中，炸两分钟捞出，等油温再次升至七成热时，放入海鲜菇复炸至酥脆色泽金黄捞出

6、锅中留少许底油，放入咸蛋黄用勺子压碎，小火炒至起泡沫时放入海鲜菇，翻炒 让海鲜菇上均匀的裹上一层咸蛋黄，装盘撒上葱末美味即成。这样一盘咸香入味的咸蛋黄海鲜菇就做好了

7、海鲜菇营养丰富，蛋白质占 14.7%，碳水化合物43.2%，脂肪 4.31%，纤维素15.4%;富含 18种氨基酸。海鲜菇味道鲜美，质地脆嫩，营养价值高，是一种低热量、低脂肪的保健食品。

1、海鲜菇+寒性食材

海鲜菇跟很多寒性食材搭配的话，整个菜式就会变得更加寒，太过于寒性其实是不行的。

2、海鲜菇+啤酒、红酒

海鲜菇跟酒类搭配，总体上是会影响我们对海鲜菇营养的吸收，这个也是不是特别好的搭配之一。在吃海鲜时最好别饮用啤酒。

因为虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症，海鲜中的嘌呤、苷酸与啤酒中的维生素B1混合在一起，容易发生化学反应，使血液中的尿酸增加。

所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。如果你大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形

含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。

特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成分。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等。

蟹味菇（真姬菇）子实体中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，

蟹味菇，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属，又名玉蕈、斑玉蕈、真姬菇、胶玉蘑、鸿喜菇等，是一种大型木质腐生真菌。在自然环境中，一般秋季群生于山毛榉等阔叶树枯木或活立木上。

做法:

1.将基围虾去壳，用牙签在虾背上第二，三节中挑起虾线；

2.在处理好的虾仁中加入生粉， 盐， 料酒和胡椒腌制一下；

3.将整根芦笋下入加了少许盐和几滴油的开水中焯一下；

4.变色后捞出用冷水中过凉， 再切成小段；

5.再下入蟹味菇在开水中焯一下；

6.锅烧热后， 下入姜丝煸炒；

7.煸炒出香味后下入准备好的虾仁；

8.虾仁翻炒变色后加入焯好的芦笋和蟹味菇；

9.翻炒几下后加入盐和胡椒调味，翻炒均匀。

注意事项：

1. 鲜虾剥去壳后， 用牙签从虾背上第二，三节中挑起虾线，这样很方便的将虾处理好；在虾仁中加入盐，胡椒， 生粉和料酒腌制， 如果加入蛋清更好；

2. 其他配菜预处理熟， 芦笋焯水时应整个一起， 焯好后用凉水冲一下，保持芦笋的脆感；再解刀切成小段，能减少营养的流失； 蟹味菇焯水的时间稍微长些， 煮至七， 八成熟；

3. 锅烧热，先加入姜丝煸炒以便能去腥；再加入虾仁，只要虾仁开始微微变色后就可以加入其他配菜一起翻炒；

4. 由于配菜都经过预熟处理， 所以翻炒时间不要过长， 翻炒几下后加入盐和胡椒调味即可；

5. 为了虾的鲜美， 我没有将其中的虾仁膏完全去除， 所以炒出来的颜色要比平时红亮些。

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。