灵芝的家常吃法，干灵芝怎么吃法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

天然灵芝的吃法

你可以保汤，必须放少量，最好是笨鸡一对炖制。夏天不可吃，因为太热的关系，怕上火

灵芝小麦粥

一、原料：

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灵芝50克、小麦60克、糯米50克，白糖30克。 二、制法。

①小麦和糯米洗净浸透，灵芝洗净。

②取瓦褒一个，放入灵芝、清水煮30分钟至出味。

③在瓦褒内放入清水、小麦、糯米，用慢火熬烂，再加入灵芝汁、白糖煮片刻既成。

小提示: 糯米要先浸透，褒粥时水沸后才下米，否则容易粘底。灵芝要先煎出味，糖不宜过早下，效果才好。

按灵芝性平、味甘，富含蛋白质、氨基酸等成分，具有补气益血、养心安神之功效。小麦性凉味甘，能除热养心，益肾止渴。

此粥适宜于妇女更年期心神不安、心惊出汗诸疾者食用。

灵芝大枣粥

一、原料：

灵芝15克，大枣10枚，花生仁10克，粳米100克。

二、制法

制剂方法：将灵芝剪碎，加水煎煮取汁，放入大枣、花生仁、粳米煨煮成稠粥，加入白糖即可 食 用。

具有补气养血、健脾安神等功效。适用于久病体虚或年老体弱，未老先衰者；对血小板减少性紫癜也有疗效。

灵芝蹄筋汤

一、原料：

1.主料：灵芝15克，黄精15克，黄芪18克，猪（或牛）蹄筋100克。

2.调料：精盐、料酒、葱、姜、胡椒粉、肉汤。

二、制法。

1. 灵芝、黄精、黄芪分别洗净，用水润透切片，用纱布袋装好扎口。姜、 葱切段拍松。

2.蹄筋放钵中加水适量，上笼蒸约3小时，待蹄筋酥软时取出，再用冷 水浸漂2小时，剥去外层筋膜，洗净切成长条。

3.将蹄筋、药袋、葱、姜、精盐、料酒同入锅中，注入汤炖到蹄筋熟烂，拣出药袋、姜、葱。用精盐、胡椒粉调味即成。

按：灵芝性味甘平。《中国药植图鉴》载灵芝：‘治神经衰弱、失眠、消化不良等慢性疾病”。中医认为灵芝有治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化 不良的作用。灵芝配蹄筋做汤，可治疗慢性气管炎、支气管哮喘、白细胞减 少症，对冠心病、急性传染性肝炎也有一定作用。

灵芝双鞭

一、原料：

1.主料：灵芝10克，枸杞10克，肉苁蓉5克，牛鞭100克，狗鞭10 克，鸡肉500克。

2.调料：料酒、精盐、味精、花椒、姜片、鸡汤。

二、制法：

1.将灵芝、肉苁蓉洗净切片。将枸杞子去杂洗净，将牛鞭用温水泡胀， 去净表皮，顺尿道对剖两块，用清水洗净，下沸水锅焯段时间捞出。将狗鞭 用油砂炒酥，用温水浸泡约30分钟，洗净。

2.将牛鞭、狗鞭放入砂锅内，加清水烧沸，撇去浮沫，放入料酒、姜片、 花椒、精盐、味精、鸡汤，再放入洗净的鸡肉。武火烧沸，改为文火炖烧至 六成熟时，用洁布滤出花椒、姜片。再置火上，放入装有灵芝、枸杞子、肉 苁蓉的纱布袋，继续炖烧至牛鞭、狗鞭、鸡肉熟烂。

3.将牛鞭切条，狗鞭切段，鸡肉切块，放碗内，浇上调好味的炖汁即成。

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灵芝蹄筋汤的做法详细介绍

菜系及功效：哮喘食谱 美容菜谱 骨质疏松食谱

口味：原本味    工艺：原炖

灵芝蹄筋汤的制作材料：

主料：牛蹄筋100克

辅料：灵芝15克,黄芪18克

调料：黄酒10克,料酒5克,大葱5克,姜5克,盐5克,胡椒粉1克

教您灵芝蹄筋汤怎么做，如何做灵芝蹄筋汤才好吃

1. 灵芝、黄精、黄芪先分别洗净，用水润透切片，用纱布袋装好扎口；

2. 葱、姜拍破；

3. 蹄筋放钵中，加水适量，上笼蒸约4小时，待蹄筋酥软时取出；

4. 再用冷水浸漂2小时，剥去外层筋膜，洗净切成长条；

5. 将蹄筋、药袋、葱、姜、精盐、料酒同放入锅内；

6. 注入肉汤，炖到蹄筋熟烂；

6. 拣去药袋、姜葱，用精盐、胡椒粉调味即成。

小帖士-健康提示：

1. 灵芝，性味甘、平；

2. 《中国药用植物图鉴》载灵芝“治神经衰弱、失眠、消化不良等慢性疾患”；

3. 亦治虚劳、咳嗽、气喘等疾患；

4. 芝蹄筋汤以牛蹄筋为主料，配以灵芝、黄精、黄芪等；

5. 适用于治疗慢性气管炎、支气管哮喘、白细胞减少症；

6. 对冠心病、急性传染性肝火也有一定治疗作用。

小帖士-食物相克：

黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

灵芝鸡肉汤的做法详细介绍

菜系及功效：肺调养食谱 祛痰食谱 糖尿病食谱 结核病食谱

口味：咸鲜味    工艺：煮

灵芝鸡肉汤的制作材料：

主料：鸡肉100克

辅料：灵芝9克,冬虫夏草9克,枣（干）20克

调料：盐3克

教您灵芝鸡肉汤怎么做，如何做灵芝鸡肉汤才好吃

将灵芝、冬虫草、鸡肉、红枣洗净，放入瓦锅内。加清水适量，武火煮沸后，文火煮沸至鸡肉烂熟为度，调味即可。

小帖士-健康提示：

补益肺气、化痰止咳；

糖尿病并发肺结核属肺气不足者，症见久咳痰少，气短气促，体弱乏力，食不知味，自汗出，大便溏薄，舌淡苔白，脉细而虚；糖尿病并发肺结核属于阴虚火旺，症见咳血盗汗，咽干口渴，舌红无苔，脉细数者不宜饮用本汤。

使用本汤以久咳气短，舌淡苔白，脉细虚属于肺气不足者为要点。

灵芝淮山生鱼汤的做法详细介绍

菜系及功效：肝调养食谱 脾调养食谱 补气食谱 滋阴食谱

口味：咸鲜味    工艺：煮

灵芝淮山生鱼汤的制作材料：

主料：黑鱼250克

辅料：灵芝12克,山药(干)30克

调料：姜5克,盐5克

教您灵芝淮山生鱼汤怎么做，如何做灵芝淮山生鱼汤才好吃

1. 将生鱼（黑鱼）活杀，去鳞，内脏及鳃，切段，洗净；

2. 灵芝、淮山（山药）、生姜洗净；

3. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。

小帖士-健康提示：

益阴养肝、健脾补气；

慢性肝炎，迁延型肝炎属脾虚阴亏者，症风右胁隐隐作痛，肢体困倦，头晕目眩，口干咽燥，不思饮食，或食后微胀，大便时溏时结，舌淡苔白，脉细弦；外感发热，湿热泄者不宜饮用本汤。

小帖士-食物相克：

山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

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