山药茯苓莲子糕的做法，茯苓薏仁莲子芡实糕怎么吃

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莲子茯苓山药芡实糕是一道传统的中式糕点,主要由糯米粉、豆沙、等材料制成。以下是一个简单的做法:

材料:

- 糯米粉150克

- 豆沙馅200克

- 莲蓉馅100克

- 山药泥150克

- 芡实泥100克

- 水150毫升

步骤:

1. 将糯米粉和清水混合均匀,揉成面团。

2. 将豆沙馅和莲蓉馅混合在一起,分成小份,制成豆沙馅团。

3. 取一个面团,搓成小圆球,压扁成薄片,放入豆沙馅团。

4. 将薄片卷起来,成一个小圆饼,用擀面杖轻轻压扁成薄饼状。

5. 将山药泥和芡实泥混合在一起,分成小份,制成山药和芡实泥团。

6. 取一个薄饼,放入一份山药泥团和一份芡实泥团,用手团圆。

7. 放入蒸锅中,用大火蒸15-20分钟。

8. 取出蒸好的糕,放入碗中,用叉子在表面戳几个小孔。

9. 撒上一些芝麻,即可享用。

温馨提示:在制作过程中可以根据自己的口味适量添加或减少豆沙馅和山药泥的重量。同时,由于糯米粉的粘性较大,在蒸制过程中一定要耐心等待,避免糕团粘在蒸锅上。

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