东北野生榛蘑干货怎么保存，榛蘑直接冷冻保存行吗

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将新鲜蘑菇保存在硬纸袋中，然后放在冰箱中冷藏即可。 保存蘑菇最怕受潮，放在冰箱里的蘑菇很容易受潮变得黏糊糊的。不过将蘑菇保存在硬纸袋中，可以很好地解决蘑菇变质问题。塑料袋装蘑菇，容易导致水分无法散发，进而加速蘑菇霉变。

真空包装放阴凉干燥处

开水焯一下，凉水洗干净，放盆里撒盐去水，捞出后放坛子里冷藏。吃时用凉水泡掉盐份就可以了

不是针蘑，是 “榛蘑” ，在东北有很多榛子树，榛子棵里长的蘑菇，叫做 “榛蘑” 。

榛蘑需要晾干，才能长期保存。

鲜榛蘑，须经开水烫过，再使用保鲜袋密封冷冻。

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