香菇蘑菇炖清汤羊肉的做法，羊肉可以跟蘑菇一起炖么

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能，非常鲜美，营养也很好，但蘑菇要后下，即炖好羊肉后再下蘑菇 煮沸五分钟即可。羊肉可以用下方法先炖：

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原料：新鲜的牛肉、蘑菇 佐料：香叶两片、姜一段、花椒少许、丁香少许。

做法

1、把牛肉切成小块，在热水中飞去血沫；

2、把花椒、丁香等一并用纱布包起来放入锅中，放一些姜片可以去腥的；

3、然后就是炖了，炖的时候，先是大火把水烧开，再把火调小慢慢煮容易烂一点，也不会把汤炖干，炖烂就可，千万不可以炖焦了，炖好羊肉后再下蘑菇 煮沸五分钟即可。这样既可以喝汤又可以吃肉。

羊肉汤是以羊肉为主要原材料做成的一道菜肴，其汤色乳白，味道鲜美，营养丰富，其中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、矿物质等多种营养成分；而蘑菇是一种常见的蔬菜，种类繁多，其中含有人体必需的氨基酸。维生素、多糖、矿物质等营养成分，它与羊肉汤中的成分并不会发生反应，产生不良影响，还有助于增强羊肉汤的口感，所以羊肉汤中是可以放蘑菇的。

羊肉：500克; 白菜：500克; 胡萝卜: 1根; 腊肉: 1小块; 枸杞子: 少许; 葱：15克; 姜：15克; 胡椒粉：少许; 食盐：少许; 色拉油：少许;

做法

1

羊肉洗净后，切成小块，焯水备用

2

锅中放油，加入葱末，姜片爆香

3

加入羊肉炒一会儿

4

再加入适量的水，因为羊肉比较不容易熟，最好高压锅压20分钟再放入汤锅中

5

羊肉煮好后，倒入少许切片的腊肉

6

再加入切滚刀块的胡萝卜和手撕的大白菜，大白菜煮软后，倒入胡椒粉和盐起锅，起锅时放枸杞

榛子和羊肉可一起吃

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