昆明名小吃，昆明传统名小吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

文化巷—砂锅米线

老东粥皇—双皮奶

顺成街福利饭店—富贵烤鱼

海埂路端士楼—小锅卤饵块

关上乳鸽皇—烤乳鸽

东寺街金碧春—党参炖鸡汤（但鸡肉不好吃）

环城东路湘水人家—剁椒鱼头

省纪检委旁火车南站—油条

佳华酒店—自助餐（在自助餐中算好吃的）

樱花假日酒店—泰国菜

穿金路一条不知名的小巷里—烤猪脚

红旗小学旁巷子里—麻辣烫和洋芋粑粑

昆都赖着不走—海鲜烩饭和酸辣面

昆都—东东洋芋鸡

昆都—香辣虾

大滇园—糊辣鱼（辣的过瘾）

北大门—香辣螃蟹、清汤鹅

次坝菜市—洋芋鸡

昆工莲花—烧烤

东陆饭店旁—阿根人烧烤

西坝—个旧鸡脚王

文林街师大附小对面—怡得饭庄

文林街师大附小斜对面—欢聚一堂

北门街与圆通交叉口—广义饭庄

人事厅对面小馆子—潘家弯、草墩

茭菱路丰宁小区—火锅好多家，看见人多的都可以吃。菜街子里面的建水烧烤相当不俗，还有拿铜锅煮的小锅米线也好吃呢。

全景附近—霸王回锅肉

27中旁—红星牛菜馆

昆女中那条巷子往前走一百米右转— 一品草堂的鱼和鸡都很好吃

金康园—烧烤和小锅米线（是我吃过最好吃的）

国防剧院旁—江川三道菜（稍微贵了一 点，不过好吃）

西圆路与白塔路延长线上—何记臭豆腐鱼

工人新村——草墩、彭家菜

龙翔街口—豆花米线

牛街庄—辣子鸡

马街—罗非鱼

金针菇平菇松树伞

  基本资料

中文正名：

*

拉丁学名：chelonia mydas 命名：linnaeus

拉丁别名：green turtle

中文俗名：海龟

地理分布：广泛分布于太平洋、印度洋及大西洋温水水域。

  我国北起山东沿海、南至北部湾均有发现。

保护等级：cites附录ii 国家重点保护ⅱ级

[编辑本段]分类地位

动物界 fauna → 脊索动物门 chordata → 脊椎动物亚门 vertebrata → 爬行纲 reptilia → 龟鳖目 testudinata → 潜颈龟亚目 cryptodira → 海龟科 cheloniidae → 海龟属 chelonia → 绿海龟 chelonia mydas

[编辑本段]濒危信息

cites濒危等级： 附录i 生效年代： 1997

iucn濒危等级： 濒危 生效年代： 1996

iucn濒危等级： en a1bd 生效年代： 2003年

国家重点保护等级： 二级 生效年代： 1989

中国濒危动物红皮书等级： 极危 生效年代： 1996

[编辑本段]形态特征

绿海龟因其身上的脂肪为绿色而得名。

  它的身体庞大，外被扁圆形的甲壳，只有头和四肢露在壳外，体长80—100厘米，体重70—120千克，最大的巨形绿海龟可达体长150厘米，体重250千克。头略呈三角形，为暗褐色，两颊黄色，颈部深灰色，吻尖，嘴黄白色，鼻孔在吻的上侧，眼大，前额上有一对额鳞，上颌无钩曲，上下颌唇均有细密的角质锯齿，下颌唇齿较上颌长而突出，闭合时陷入上颌内缘齿沟，舌已退化。

  背腹扁平，腹甲黄色，背甲呈椭圆形，茶褐色或暗绿色，上有黄斑，盾片镶嵌排列，具由中央向四周放射的斑纹，色泽调和而美丽。中央有椎盾5枚，左右各有助盾4枚，周围每侧还有缘盾7枚。四肢特化成鳍状的桡足，可以像船桨一样在水中灵活地划水游泳。前肢浅褐色，边缘黄白色，后肢比前肢颜色略深。

  内侧指趾各有一爪，前肢的爪大而弯曲，呈钩状。雄性尾较长，相当于其体长的二分之一，雌性尾较短。尾部的脊骨经盐酸处理后，可以隐约看出生长年轮。它在自然界生长速度较为均匀，年平均生长为10—15千克，以2—4岁时生长比率最高，寿命可达100岁以上。

  为了适应海水中的生活环境，在眼窝后面还生有排盐的腺体，能把体内过多的盐分通过眼的边缘排出，还能使喝进的海水经盐腺去盐而淡化。

绿海龟是用肺来进行呼吸的，但胸部不能活动，是一种吞气式的呼吸方式，每隔一段时间便要将头伸出海面来呼吸。

  但也可以比较长时间地在水下生活，因为它还有一种具特异呼吸功能的肛囊，即直肠两侧的一对薄囊，在肛囊袋的壁上密布着许多微血管。当绿海龟在海中栖息时，能有节奏地收缩着肛门周围的肌肉，使海水在肛门、直肠和肛囊间进出，此时微细血管内的红细胞即可从海水中摄取氧气，不必把头伸出水面进行呼吸了。

  夜晚绿海龟就躺浮在海面上睡觉，暂时停止肛囊的呼吸作用，而改用肺来呼吸。

绿海龟在海水中游泳时，阻力相对比陆地上要大得多，需要较多的能量供给，因此它的食量也比陆地生活的龟鳖类大得多，每天要吃大量的鱼、虾、甲壳类、软体动物和大叶藻等。

  但它对恶劣环境有高度的忍耐性，在水质严重污染、食物缺乏的时候，也能正常生活，但生长停滞，血红素减退。

[编辑本段]繁殖习性

绿海龟在我国山东、江苏、浙江、福建、台湾、广东等地的沿海地带都有分布，尤以南海为多，但产卵场所只有福建西部和广东东部的沿岸和岛屿。

  它在国外还分布于东南亚海域和印度洋，循洄游路线在沿岸近海的上层活动。虽然绿海龟常年遨游于海洋之中，可是一到繁殖季节，即使远在千里之外，也要回到出生的地点，在海岸、海岛的周围水域中或陆地上交配。此时雄性和雌性活动频繁，相互追逐，选择配偶。雄性用前肢爪钩住雌性的背甲，将其交接器插入雌性的泄殖腔中，交配的时间可达3—4个小时之久。

  然后雌性多于夜晚在坡度小，沙质松散均匀，便于爬行和挖掘的海岸登陆，直至高潮线以上的灌木林边缘，用后肢挖掘一个坑口为20×20厘米、深50厘米的洞穴产卵。产下的卵为数十个到百余个不等，卵的直径为41—43毫米，白色，形状很像乒乓球，卵壳坚韧而富有弹性，不易破损。

  随卵还排出粘液，形成保护层，对于防止水分蒸发，保证胚胎正常发育都有重要作用。绿海龟产卵的时期在各地区均有不同，在我国西沙群岛每年4—7月为繁殖旺季，但产卵时期持续很长，甚至可以一直延续到12月。由于绿海龟卵的成熟时期不同，较早成熟的卵已进入输卵管内，成熟较迟的却仍在卵巢中，而且还很小，所以需要产卵2—5次。

产卵之后，绿海龟便用后肢将沙土拨入洞穴中，盖在卵上，厚约10厘米。然后爬出洞穴，用前肢将洞穴上的沙土弄平，再爬回到海中。卵借助太阳的热量孵化，在28—34℃的温度下，大约需要40—70天时间，幼龟即可破壳而出。刚孵出的幼龟呈黑色，只有甲壳、四肢边缘套有白色。

  它们钻出沙土后立刻争先恐后地迅速爬到大海中去生活，到处游荡、觅食，并在旅途中不断发育成长，7—8年以后，到了性成熟年龄时，就再次回到故地去繁殖、产卵。在其洄游的过程中，有着准确的季节性、目的性和固定的路线，这种奇特的本能，早已引起了人们的注意，但它为什么能在茫茫无际的大海中准确无误地找到故地，至今尚无令人满意的解释。

  有人说它从小嗅到出生地海水和海流的化学成分和味道，形成“嗅觉梯度”的记忆，也有人说它是用眼睛观测太阳和星辰的方位，还有人推测它具有一种能够利用地球重力和磁场的能力来辨别方位的导航系统。最近进行的科学研究实验还表明，幼龟都是利用海浪的方向而移动，能够根据海流、海浪来校正航向，所以当海面风平静的时候，它们就只能在原地打转了。

[编辑本段]分布

广泛分布于太平洋、印度洋及大西洋温水水域。我国北起山东沿海、南至北部湾均有发现。

绿海龟在我国江苏、浙江、福建、台湾、广东等地的沿海地带 都有 分布, 尤以南海为多,但产卵场所只有福建西部和广东东部的沿岸和岛屿。

  它在国外还分布于东南亚海域和印度洋,循洄游路线在沿岸近海的上层活动。

[编辑本段]生活习性

海水生活。以鱼、甲壳动物、软体动物以及海藻等为食物。在我国西沙群岛，每年4～10月为海龟繁殖期，到沿海沙滩掘穴产卵，每次产卵90～160枚。

  卵白色，球形，卵径34～45 mm。在自然条件下，经40～50天卵出仔龟。雌海龟一年可产卵数次。

[编辑本段]估计数量

s。s。 frazier等(1988)报道在我国福建与广东调查资料，共观测得海龟130号。

  据该文作者统计我国海龟记录多在海南岛与西沙群岛(79%)。海龟数量又占此次研究各种海产龟类总数的69%，认为海龟是我国沿海最常见的种类。

[编辑本段]致危因素及现状

掠夺性的乱捕滥杀，滥挖龟卵，是西沙群岛海龟资源急剧减少的重要原因。

  据报道：“每年4-7月份大批渔民成群结队来西沙，尤以琼海县渔民为甚。他们不仅在海上撒网捕龟，(该文所指海龟包括海龟、玳瑁、龟、棱皮龟)，而且上岛捉龟挖蛋。在每个岛屿附近的海面上都能看到捉海龟的渔船游弋。在中建岛看到琼海00258号渔船已捕有海龟20多只(该船回琼海县谭门港被渔政部门抓获，海龟没收放生并罚款)；在珊瑚岛，有2条装有海龟的渔船看到调查船开来便仓惶逃跑。

  每当海龟产卵旺季，捕捉海龟的船只多达数十条， 1条船1年捕捉海龟100只以上，挖去的海龟蛋多的达1000只以上。”(欧阳统等，1992)据该文介绍，过去海南岛也曾有过较多海龟，正是由于人们捕龟挖蛋，导致海南岛早在20年前就看不到海龟踪影了。台湾省东海岸沙滩风景优美，可惜在人为捕杀破坏后，已几乎无海龟在此产卵(程一骏，1997)。

近年来绿海龟的数量已经在全世界的范围内不断下降，主要原因是人类为了吃它的肉和用它的甲壳来作药材和装饰品等，进行滥捕乱杀。其次是海洋污染越来越严重，使绿海龟的生存环境逐渐恶化。另外，由于海滩上的人工建筑越来越多，使必须回到其出生的海滩上产卵的绿海龟无法找到故地而造成终生不育。

  如果这种情况不能得到改善，绿海龟将在20—30年内绝灭，所以世界各国都在纷纷呼吁，行动起来，保护绿海龟。

● 作为食物被捕猎： 海龟体大者重达四百五十公斤，肉、卵可食，味道鲜美，营养丰富。

● 过度捕猎： 西沙群岛每年四月至六月是捕龟旺季，渔民在礁盘附近下网和在礁石上捕捉交配龟，还捉登录龟。

● 因为贸易被捕猎： 将其皮甲做成标本出售，稚龟亦被当成水族宠物加以出售图利。

● 栖息地破坏： 除了过度捕杀外，大部分海龟在陆上与海上的栖息地亦遭到严重破坏。

● 作为医药成分被捕猎： 中医传统理论认为海龟龟板可练胶入药，是高级补品，行销国外，很受欢迎，对肾亏、失眠、肺结核、胃出血、高血压、肝硬化等病均有一定疗效。

  据记载，龟掌有健胃、润肺补肾、明目等功效。龟油、龟血可治疗哮喘、气管炎。龟肝、龟胃、龟胆和龟旦都可入药。因此被利用。

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