奶炖小方鸡肉蘑菇浓汤，鸡肉蘑菇浓汤榨汁机

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、鸡肉蘑菇浓汤怎么做？

材料：

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鸡腿3只，白蘑菇6朵，小葱一棵，黑胡椒碎适量，盐适量。大米2勺，糯米一勺。水

做法：

1,大米2勺（标准量勺大勺）糯米1勺，分别洗净，分别浸泡。浸泡2个小时左右。泡米的水要用来煮米汤的，所以米要洗干净再泡，同时水不要太多。大米需要撵碎，糯米不需要，所以分别浸泡。

2,泡好的大米捞出，装在保鲜袋里，用擀面杖粘碎。

3,取煮粥的锅，加入撵碎的大米和糯米，再加入2大碗水，其中包括浸泡大米和糯米的水（在2大碗内）。

4,煮开，转小火。30分钟以上。熬成一大碗弄稠的米汤。期间需要不断搅拌防止粘锅。

5,鸡腿去皮，去骨，肉顺向切成条。

6,鸡肉用一点盐和胡椒碎掩上。

7,剩下的骨头和皮，放入煲烫的锅里，加小葱一段，花椒2粒，用2大碗冷水，煮开，转小火，30分钟以上，熬成一大碗白白的汤。

8，捡出汤里的鸡皮和鸡骨，纱布过滤一下。

9,蘑菇用开水烫一下。

10,洗干净煲烫的锅，倒入鸡汤，再倒入米汤，再倒入蘑菇。煮开。 注意搅拌，防止粘锅。

11,开锅后，马上倒入腌制的鸡肉，搅拌。沸腾后转中火。 需要照看，一是防止开锅溢出，二是需要搅拌，防止粘锅。

12,5分钟后关火。

13,加入一点点盐，一点点胡椒碎，一点点葱花。

 

二、松耳菇煲鸡汤的做法

姬松菇煲鸡汤

强身健体药膳养生汤【姬松菇煲鸡汤】

姬松菇，也叫巴西菇、姬松茸、小松菇等等。

姬松菇属于食、药兼用菇类，具有抗癌、降血压、美容养颜、滋阴壮阳和调节人体免疫等功效。

食材：

主料：土鸡750g

辅料：姬松菇40g，红枣适量，姜适量，精盐适量，清水适量 。

步骤：

1.姬松菇洗干净后用清水浸泡半小时。土鸡砍大块。红枣洗干净，切几片姜。

2.煮沸一锅开水，放入土鸡灼水。

3.捞出，过冷水，捞出沥干。

4.把鸡、姬松菇（连水）、红枣，姜片放入陶瓷锅中。

5.加适量清水，盖上陶瓷锅盖。

6.猛火煮开后慢火煲2个小时，喝汤前下盐调味即可。

小贴士：

姬松菇洗干净后加水浸泡，浸泡后的水可以放入汤煲中一起煲。

三、求猴头菇炖鸡的最佳做法

教您猴头菇炖鸡怎么做，如何做猴头菇炖鸡才好吃1. 将鸡煺去毛，掏去内脏，用水洗净，斩去头、爪，再斩成3厘米方块。猴头菇用开水泡30分钟，用凉水洗净泥沙，用手撕开，挤净水。将火腿、冬笋切成长方片；油菜切成段，葱、香菜均切成段；姜切成块，用刀拍一下。

2. 锅内放少量猪油，烧热后用葱、姜块炸锅，放入鸡肉块煸炒至半熟，添鸡汤，加花椒水、料酒、八角、茴香、精盐、猴头菇、冬笋、火腿，汤开后用微火炖烂，放入油菜，挑出葱、姜块、八角、茴香，将猴头菇、鸡块等捞在碗内，将锅内的汤烧开，撇去浮沫，放入味精，浇在碗内的鸡块上，上边放上香菜段即可。

猴头菇炖鸡的制作要诀：花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。

小帖士-健康提示：

1. 本汤菜以猴头菇及鸡肉为主料。

2. 猴头菇为食用菌中名贵品，其营养价值高，肉嫩，味鲜美，不仅为宴席之珍馐，亦为上好之补品，具有助消化、补五脏、抗癌之功效，与鸡肉同用则补益作用更强。

3. 适用于消化不良、神经衰弱、胃及十二指肠溃疡病人食用，亦可作为癌症病人之辅助膳食。

四、石耳炖鸡的做法是什么？

石耳炖鸡的制作材料：主料：净母鸡1只（约重1000克）,石耳50克,小葱15克,姜15克,火腿骨5克,精盐5克,绍酒15克,熟猪油25克。 石耳炖鸡的特色：此菜汤鲜味醇，石耳清香，鸡肉酥烂滋润，无普通炖鸡之柴感。

教您石耳炖鸡怎么做，如何做石耳炖鸡才好吃

1.将石耳用温水泡开，反复搓洗干净后再用冷水浸泡五、六次，洗净黑水和细沙，再切成象眼片放锅里，加冷水500克，盐0.5克、绍酒5克和葱、姜各5克(姜拍松），在中火上烧开后捞出盛入碗内（煮石耳的水和葱、姜不用）；鸡放入锅内，加水烧开后捞出晾凉。  2.准备砂锅1只，将鸡、火腿骨和剩余的葱、姜、绍酒一起放入砂锅，加水淹没，用旺火烧开，再换微火细炖，至鸡肉八成烂时，捞出火腿骨，拣去葱、姜，另将石耳倒入砂锅，加精盐炖至酥烂即成

该答案来自中华美食网官方网站

五、必胜客里的鸡肉蘑菇汤是怎么做出来的？

教大家个又简单又好喝的奶油鸡肉蘑菇汤

原料: 蘑菇， 鸡丁或者鸡架子， 火腿肉， 玉米粒， 牛奶， 三花淡奶

调料: 盐， 鸡精

步骤:

1. 把水烧开，把鸡丁或者用热水焯过的架子扔进去，加少许盐，半勺鸡精，

2. 蘑菇，火腿肉切片，玉米粒扔进去

3. 煮得差不多的时候倒入3大勺牛奶(牛奶是视自己口味来的)

4. 最后加入淡奶，烧一会就完工啦(最后尝下味道，如果淡的话可以加点盐)

恩，的忙。

鸡肉蘑菇汤

原料:鸡肉约200克，适量蘑菇、葱、姜

做法

1、蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用；

2、将鸡肉切丁放入锅中煮开后，倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。

功效:高蛋白、低脂肪，味鲜易开胃。紫米粥、小米粥，营养丰富，养脾胃。

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