口蘑怎么做好吃口蘑黑了还能吃吗，口蘑怎么做好吃空气炸锅

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      【清炒口蘑】做法步骤:口蘑在流水下冲洗干净后沥干水份，切成四瓣;青蒜择掉老叶，掐掉根部，清塌拍洗干净后斜刀切段，蒜头切片备用;锅中注水烧沸，把口蘑倒进去焯水10秒钟，然后捞出过下凉水并沥干水份;热锅倒油，煸香蒜末后，下入焯好的口蘑，翻炒约30秒左右;调入食盐，倒入青蒜段，一同翻炒;出锅前淋一汤匙水淀粉，烧至汤汁浓稠后便可出锅装盘。

      口蘑怎么做好吃:

      准备材料:口蘑250克、青蒜1棵、蒜2瓣、油8克、盐2克、水淀粉1汤匙。

      【清炒口蘑】做法步骤:

      1、准备好口蘑，蘑菇柄可以不用去掉。在流水下冲洗干净后沥干水份，切成四瓣。(切成块状会比较不容易缩水)

      2、青蒜择掉老叶，掐掉根部，清洗干净后斜刀切段。蒜头切片备用。

      3、锅中注水烧沸后，把口蘑倒进去焯水10秒钟，然后捞出过下凉水并沥干水份。(口蘑会带有一点土腥味，所以烹饪前最好焯下水，但是时间不能过长，不然颜色就会发黑。)

      4、热锅倒油，则森煸香蒜末后，下入焯好孙衫亩的口蘑，翻炒约30秒左右。

      5、调入食盐，倒入青蒜段，一同翻炒。

      6、出锅前淋入一汤匙水淀粉，烧至汤汁浓稠后便可出锅装盘。

      7、成品图。

一看就知道这菜做的不错，我都能闻到香味了。呵呵

它的妙用在张北应该发挥的最好，山药鱼蘸着口蘑炖肉，在别处当调料好些，特有味！

主料

口蘑

8个

猪肉

150克

辅料

玉米淀粉

少许

水淀粉

少许

枸杞

8粒

鸡蛋清

少许

生姜

1小块

大蒜瓣

2瓣

小葱

4颗

生抽

少许

耗油

少许

香油

适量

盐

适量

步骤

1.原材料

2.口蘑洗净，掏出里面的口蘑肉

3.用加了盐和生抽的水将口蘑腌制半小时，使其入味

4.生姜、大蒜、小葱切成末

5.掏出的口蘑肉切成末

6.猪肉剁成肉末

7.将肉末、口蘑末、葱姜蒜末放一起，加入生抽、盐、香油、鸡蛋清、玉米淀粉，朝一个方向搅拌均匀

8.将肉末装入口蘑里，中间的一个团成大肉团子，摆好盘

9.装点上枸杞，放入锅中蒸40分钟左右

10.将蒸后盘子里的汤倒入炒锅中烧开，加上适量蚝油，少许水淀粉，调好汁

11.撒上葱花，将汁儿淋在肉末口蘑上，营养美味的肉末蒸口蘑就做好了

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