口蘑里面有一圈黑色，口蘑的功效与作用及禁忌

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原因是口蘑的中央部分是由干细胞组成的，而这些干细胞中心位置干燥，暴露在空气中容易氧化，因此就会呈现出黑色。

这种现象并不会影响口蘑的营养和品质。

进一步延伸，口蘑是一种低脂肪、低热量、高纤维的营养食品，含有多种人体必需的氨基酸和微量元素。

它还有很多功效，如抗氧化、改善免疫力等。

因此，在日常饮食中可以适当地食用口蘑，有益于健康。

口蘑里面的绒毛颜色是黑色的，放入冷水中浸泡1~2小时，期间用手揉搓，使口蘑上的黑绒毛和其他杂质砂土脱落到水中，注意不要用力过猛，之后使用软毛刷刷去蘑菇盖上残留的尘土，再用常温水清洗干净即可。

正常的。可以吃，口蘑伞下菌褶部分发黑因为与空气接触，跟氧气发生了反应所致，可以继续食用。但是切开里面也黑了，可能放久了导致腐烂就不能再食用了。

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