姬松茸炒鸭肉，松茸炖鸭肉的做法大全

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用料

老鸭肉 半只

粉丝 1把

姜 适量

姬松茸 适量

米酒 少许

盐 适量

做法步骤



1、鸭肉斩小块



2、鸭肉冷水下锅，放几片姜、滴几滴米酒，焯一下水



3、姬松茸



4、冷水泡发10分钟左右



5、汤锅烧水，水开后放入泡发好的姬松茸和鸭肉，再加几片姜，大火烧开，转文火炖煮一个小时左右



6、粉丝一把泡发五分钟



7、鸭汤煲到差不多好了，最后放入泡好的粉丝、盐调味，煮开后熄火，一锅暖暖香香的老鸭汤就煲好了

1.

鸭肉斩件入锅煎至两面金黄。

2.

下姬松茸、白糖一起煸炒。

3.

加入生抽略炒，加入适量水和盐盖上锅盖焖。

4.

鸭肉熟糯时大火收汁，洒上胡椒粉淋上香油出锅。

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