柔软华食用菌制品功效，食用菌有什么功效与作用

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冬菇具降血压、降胆固醇、降血脂功能 - 冬菇内含的钾就是达到这些功效的最大原因！约三十年前，妈妈的血压很高，朋友介绍每天煲一大碗冬菇水来喝，个多月后血压渐趋稳定，可惜她没有持之以恒。 牛肝菌散寒活血、清肝解郁 - 此乃意大利、法国等欧洲地区常用的菌类，肉质坚实有口感，味浓似肉香，因以为名；香港部份以售卖入口食品的大型超市，偶尔也有新鲜牛肝菌出售，干品则货源充足。 草菇乃糖尿病患者的营养保健品 - 含丰富维他命C，促进人体新陈代谢，同时减慢对碳水化合物的吸收，这正好切合西医认为糖尿病患者该减少吸收碳水化合物之原则。 巴西磨菇(姬松茸)抗肿瘤、改善慢性炎症 – 被视为抗肿瘤的珍品，其高含量的多醣体有效抑制金黄葡萄球菌、大肠杆菌，对缓解各类慢性炎症如肠胃炎、肾炎、肝炎、膀胱炎、前列腺炎等皆见其效，当然要有耐性啦！ 猴头菇抗溃疡、降血糖 - 其氨基酸含量较冬菇高出三倍，有助修补细胞组织、延缓衰老，多吃可提升免疫力，对增强体力和改善消化不良，功效显著！ 黑木耳预防血管硬化及骨质疏松 - 这可说是菇菌类中最平价的选择，但功效神奇！干品黑木耳以水浸发后，你便感觉到其身上滑滑的胶质，这些膳食纤维可刺激肠道蠕动预防便秘、降血脂、降胆固醇、促进血液循环、补气益气，对治疗痔疮出血亦有帮助；跟一般肉类比较，其蕴含的钙质高出数十倍，铁质更高达一百倍，属女性廉价保钙明智之选。由于黑木耳本身无味，最好配以冬菇炆鸡或与猪肉同炒，夏天可伴以陈醋作冷盘，酸酸地、爽爽地，极合脾胃。 以上资料由淘宝【菌品堂】提供

花松茸最好不要食用，吃了以后会有点点头晕，寻甸憬润商贸有限公司。

松茸营养价值很高，含粗蛋白17%，粗脂肪5.8%，粗纤维8.6%，可溶性无氮化合物61.5%，钾、铁等微量元素和维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素，实为野生蘑菇之王松茸具有一定的药用价值，其含有松茸醇、异松茸醇等药用成分，有强身、益肠胃、止疼、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病等独特功效，可用其治疗手足麻木、腰腿疼痛等病症。近年来又发现松茸含有具备抗瘤活性的“松茸多糖”，这是其他植物都没有的特殊双链生物活性物质，它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，它能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素，靶向性地与肿瘤细胞靠近、结合，通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内，封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体，阻断肿瘤细胞的蛋白质合成，使肿瘤细胞不能分裂繁殖以至死亡，破坏肿瘤细胞遗传复制的DNA基因，从而达到抗基因突变，抑制肿瘤和控制肿瘤复发、转移的目的。

巴西菇有预防癌症的效果。具体抗癌的作用恐怕需要进行提取有关物质以后制成的药品才可以吧。

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