红菇饭家常做法，红菇炖鸡汤的做法

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红菇

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用料做法

五花肉100克、干红菇150克、盐适量、胡椒粉适量。

第一步：

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第二步：五花肉切大厚片先单独加水炖出味，用高压锅大概15分钟;

第三步：将红菇倒入炖好的五花肉汤里，大火滚开转中火小煮10分钟即可，吃时调盐味，撒胡椒粉。

材料：

主料：红菇500g

辅料：鸡腿1个、猪骨500g、枸杞适量、姜片适量、葱段适量、盐适量、清水适量

步骤：

1.将红菇切成小块，鸡腿洗净切块备用；

2.将猪骨切小块，用清水浸泡几个小时去掉血水；

3.将煮沸的水倒掉，换凉水后再煮至猪骨汤变白，去掉浮沫；

4.放入红菇、鸡腿、姜片、葱段等调料，大火煲2小时；

5.加入枸杞、适量盐调味，煲15分钟左右即可。

小贴士：可以根据自己的口味增减材料和调料。猪骨煲汤时可以加入少量姜片和蒜头去腥味。

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